10 फाइबर युक्त आहार; जो आपको जरूर खाना चाहिए

उचित पाचन के लिए फाइबर महत्वपूर्ण होता है. मानव शरीर की 85% प्रतिरक्षा अकेले पाचन के कारण होती है. वैज्ञानिकों ने हाल ही में वर्षों के अध्ययन के बाद निष्कर्ष निकाला है कि मानव मस्तिष्क और आंत वास्तव में जुड़े हुए हैं.

आधुनिक आहार ने फाइबर की कमी के साथ दुनिया भर में लाखों लोगों को छोड़ दिया है. यह वास्तव में खतरनाक होता है क्योंकि उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ कैंसर, हृदय रोग, गुर्दे की पथरी, पीएमएस, मोटापे और डायबिटीज से बचाने में मदद करते हैं.

फाइबर दो किस्मों में आता है - घुलनशील और अघुलनशील. घुलनशील फाइबर पेट में जेल में बदल जाता है, पाचन धीमा करता है, जो कोलेस्ट्रॉल और रक्त शुगर को कम करने में मदद करता है. अघुलनशील फाइबर जीआई ट्रैक्ट के उचित निकासी में सहायता करने वाली बड़ी आंतों के लिए सभी तरह से छूटे रहते हैं. चूंकि फाइबर शरीर में कभी अवशोषित नहीं होता है. इसलिए आपको हर दिन पर्याप्त मात्रा में खाना पड़ता है. विशेषज्ञों का सुझाव है कि आपको अपने आहार में हर दिन 25-38 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है. लेकिन आप यह मात्रा कैसे प्राप्त करते हैं?

जैकिंग-अप फाइबर सामग्री के लिए 10 उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों की एक सूची यहां दी गई है.

1. मटर की दाल : फाइबर सामग्री - 163.3 ग्राम प्रति कप. भारत में एक प्रमुख भोजन के रूप में खाया जाता है. मटर की दाल प्रोटीन और फाइबर से भरे हुए होते हैं. वे सूप, स्टीवंड और दाल रूप में उपयोग हो सकते हैं.
2. क्विनोआ जैसे मसूर: फाइबर सामग्री - 15.6 ग्राम प्रति कप. यह प्रोटीन, आयरन, फोलेट, मैंगनीज और फॉस्फोरस का भी एक अच्छा स्रोत हैं.
3. आर्टिचोक: फाइबर सामग्री- 10.3 10.3 ग्राम प्रति मध्यम सब्जी. विटामिन ए, सी, ई, बी, के, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस का जलाशय, आर्टिचोक शीर्ष उच्च एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थों में से एक है.
4. मटर: फाइबर सामग्री- 88.8 ग्राम प्रति कप. यह प्रोटीन, ओमेगा -3 एस, विटामिन और फोलेट्स से भी भरे हुए हैं और अघुलनशील फाइबर होते हैं.
5. ब्रोकोली: फाइबर सामग्री-5.1 5.1 ग्राम प्रति कप. यह एक पावर क्रूसिफेरस सब्जी पैक एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते है.
6. ब्रसेल्स स्प्राउट्स: फाइबर सामग्री-4.1 4.1 ग्राम प्रति कप. विटामिन सी, के, बी 1, बी 2, बी 6, फोलेट और मैंगनीज जैसे पोषक तत्वों के अलावा घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का संतुलन होता है.
7. दलिया: फाइबर सामग्री- 4 ग्राम प्रति कप. दूध के साथ नाश्ते के लिए बढ़िया होता है.
8. फ्लेक्स बीजों: फाइबर सामग्री-3 3 ग्राम प्रति टेबल स्पून. फ्लेक्स के बीज में पोषक तत्वों भरपूर मात्रा में होती है. उनमें प्रोटीन, थायामिन, मैंगनीज, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, तांबे, ओमेगा -3 फैटी एसिड और फाइबर होते हैं. वे कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं.
9. एवोकैडो: फाइबर सामग्री- 67.7 ग्राम प्रति आधा कच्चे फल. विटामिन सी, ई, बी 6, फोलेट, विटामिन के और पोटेशियम की भलाई के साथ पैक होता है. इसमें स्वस्थ फैट होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और दिल की बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं.
10. नाशपाती: फाइबर सामग्री- प्रति फल फल 55.5 ग्राम. इस फल में ओमेगा -6 फैटी एसिड होता है, जो कोशिकाओं को मस्तिष्क और नसों में स्वस्थ रखने में मदद करता है. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं.