दही चावल बनाने की विधि और उसके फायदे

दही चावल को दक्षिण भारतीय डिश के रूप में जाना जाता है. लेकिन गर्मियों में हर उत्तर भारतीय भी इसे खाना पसंद करते हैं. पेट की समस्या से परेशान लोगों के भोजन के रूप में यह जाना जाता है. इस पकवान में सबसे अधिक लाभ यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है.

हम नुस्खा तक पहुंचने से पहले, चलो चावल के 5 सामान्य स्वास्थ्य लाभों पर नजर डालें:

• यह पाचन करता है: दही चावल परेशान पेट के लिए सबसे अच्छा घर उपाय है क्योंकि यह पचने में आसान है. यह अपच के खिलाफ काम करता है. दही चावल में दही भी प्रोबायोटिक्स में समृद्ध है जो स्वस्थ आंत के जीवाणुओं के विकास को बढ़ावा देता है और इस तरह से कब्ज और पेट में दर्द पैदा हो जाता है.
• यह शरीर को शांत करता है: दही चावल आदर्श रूप से हमेशा ठंडा खाया जाना चाहिए. दही एक प्राकृतिक आग बुझाने वाला है जो शरीर को ठंडा करता है और आंतरिक शरीर के तापमान को बनाए रखने में मदद करता है. इस प्रकार यदि आप उत्सुक महसूस कर रहे हैं या अगर यह केवल एक बहुत ही गर्म दिन है, तो कुछ दही चावल का प्रयास करें.
• यह तनाव बस्टर के रूप में कार्य कर सकता है: दही में प्रोबायोटिक्स, एंटीऑक्सिडेंट और अच्छे वसा होते हैं. यह दर्द और भावनाओं जैसे तनाव के साथ दिमाग का सौदा करने में मदद करता है. यह दही चावल न केवल एक स्वादिष्ट पकवान बनाता है बल्कि एक तनाव को तोड़ने वाला भी है.
• यह वजन घटाने में सहायता करता है: दही चावल का एक कटोरा आपके पेट को भर सकता है और आपको स्नैकिंग से बचा सकता है. तली हुई चावल या पुलाव के समान मात्रा की तुलना में इसके पास नगण्य कैलोरी भी है. जब आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इसमें दही चावल का अच्छा भोजन होता है.
• यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है: पाचन में आसान होना केवल कारणों में से एक है क्योंकि बीमार होने पर चावल खाने के लिए सबसे अच्छा भोजन है. दही एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध होती है जो संक्रमण से लड़ने के लिए शरीर को शक्ति देती है. यह बीमार होने पर शरीर को बहुत आवश्यक ऊर्जा देती है.
• अब जब आप कुछ दही चावल खाने के लिए पर्याप्त कारण हैं, तो यहां एक आसान नुस्खा है

आपको ज़रूरत होगी:

• दही के 1/2 बॉल
• 1 कटोरा चावल
• 1 चम्मच तेल
• 1/4 चम्मच जीरा बीज
• 1/4 चम्मच काली ग्राम
• 4-5 करी पत्ते
• धनिये के पत्तों और नमक का स्वाद

एक कटोरे में दही और चावल मिलाएं. एक पैन में तेल गरम करें और हल्के से जीरा, काले चने और करी पत्ते भूनें. यह नमक के साथ दही-चावल के मिश्रण और मौसम में जोड़ें. कटा हुआ धनिया पत्तियों के साथ इसके ऊपर डाले.