आलू बुखारा एक गूदेदार फल है जिसके संतुलित स्वास्थ्यवर्धक आहार के हिस्से के रूप में सेवन करने पर कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह शरीर के वजन को बनाए रखने और मधुमेह और मोटापे को कम करने में मदद करता है। यह पित्त-सांद्रव कम करता है, रक्त परिसंचरण और गुणवत्ता में सुधार करता है, और उचित हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। यह दृष्टि में सुधार भी करता है, उचित पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, और एक स्वस्थ चमक, और जीवंत त्वचा रखने में मदद करता है। इसमें मौजूद प्रतिउपचायक की बड़ी मात्रा के कारण यह कैंसर का मुकाबला भी कर सकता है।
आलू बुखारा बहुत ही प्रसिद्ध, पौष्टिक और गर्मियों के मौसम का फल है जो बहुत ही मीठा और रसीला होता है। यह मौसम के दौरान प्रचुर मात्रा में पाया जाता है और लोगों द्वारा सबसे अधिक प्यार किया जाता है क्योंकि यह उनके स्वास्थ्य को मजबूत और शक्तिशाली बनाए रखने में मदद करता है। यह फल वनस्पति रूप से रोसेसी और जीनस प्रूनस डोमेस्टिका के परिवार से संबंधित है और रंगों के एक चित्रमाला में आता है।
आलूबुखारा दिल की सेहत को बनाए रखने में भी मदद करता है। गहरे रंग के प्लम में एंटीथोक्यानिन्स नामक प्रतिउपचायक की मात्रा अधिक होती है जो इसके अनुत्तेजक प्रभावों के कारण कोशिका क्षति को रोकते हैं और पित्त-सांद्रव के ऑक्सीकरण की भी जांच करते हैं। इनमें अन्य पॉली फेनोलिक यौगिक जैसे ल्यूटिन और क्रिप्टोक्सांथिन भी होते हैं। ये यौगिक कोशिकाओं पर जारणकारी तनाव को कम करने में भी मदद करते हैं।
आलू बुखारे पथ्य फाइबर से भरपूर होते हैं। यौगिक सोर्बिटोल और आइसटिन, प्लम में पाए जाने वाले मल त्याग को बनाए रखने और चिकनी प्रवाह को विनियमित करने में मदद करते हैं। सोर्बिटोल एक प्राकृतिक रेचक है जो बड़ी आंत को पानी को अवशोषित करने और मल त्याग को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, जिससे कब्ज से राहत मिलती है। इस्तिन पाचन तंत्र के कार्य को विनियमित करने में मदद कर सकता है।
आलू बुखारे कैंसर की रोकथाम के लिए उपयोगी होते हैं, विशेष रूप से स्तन, जठरांत्र और श्वसन पथ के कैंसर। एंथोकायनिन, जो इस रसीले फल में नीले रंग के रंजक होते हैं, मौजूद मुक्त कणो को नष्ट करके कैंसर से बचाते हैं। आलूबुखारे में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला विटामिन ए मौखिक और कैविटी कैंसर से बचाने के लिए भी जाना जाता है।आलू बुखारे स्तन कैंसर को रोकने में विशेष रूप से अच्छे हैं।आलू बुखारा और उनके फाइटोन्यूट्रिएंट्स की प्रतिउपचाय कशक्ति स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकती है लेकिन स्वस्थ कोशिकाओं को नहीं मारती है।
आलूबुखारा विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है, विशेष रूप से विटामिन ए। विटमिन ए स्वस्थ आंखों और तेज दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण है और धब्बेदार अध: पतन से बचाता है। मलोट कैरोटीनॉयड ज़ेक्सांथिन का एक समृद्ध स्रोत है।आलू बुखजरा न केवल आंखों की झिल्ली को स्वस्थ रखता है बल्कि यूवी किरणों से होने वाले नुकसान से भी हमारी रक्षा करता है
आलू बुखारा खाने से हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है, विशेष रूप से रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं को। मलहम में विटमिन K महिलाओं में उनके रजोनिवृत्ति में हड्डियों के नुकसान को उलटने की क्षमता रखता है। यह विटामिन के के अलावा इसमें मौजूद फेनोलिक और फ्लेवोनोइड यौगिकों की प्रचुर मात्रा के कारण हड्डियों के नुकसान को उलट सकता है। इसमें बोरोन भी होता है जो अस्थि-विसर्जन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और अस्थि घनत्व के संरक्षण और सामान्य रूप से सक्रिय करता है। हड्डियों।
आलू बुखारा और सूखा बेर/आलूबुखारा शरीर में लोहे के अवशोषण में सहायता करने की वृद्धि की क्षमता है। यह क्षमता इस फल में उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण है। बेर में लोहा लाल रक्त कोशिकाओं या गठिया के गठन के लिए अत्यधिक फायदेमंद है। यह शरीर में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और एनीमिया को रोकता है।
आलू बुखारा ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) में काफी कम रैंक करता है। आलूबुखारा खाने से रक्त शर्करा का स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है और टाइप 2 मधुमेह के विकास के खतरे को कम किया जा सकता है।आलू बुखारे में पाए जाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स हमारे भोजन खाने के बाद रक्त में ग्लूकोज के स्राव को नियंत्रित करते हैं और भोजन के बीच इंसुलिन स्पाइक को नियंत्रित करते हैं।
आलूबुखारा पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है जो कोशिका और शरीर के तरल पदार्थों का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह हृदय गति को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह बिंबाणु स्कंदन को भी रोकता है जिसके परिणामस्वरूप धमनीकलाकाठिन्य, उच्च रक्तचाप, थक्के और कोरोनरी हृदय रोग हो सकते हैं। यह रक्तचाप के एक स्वस्थ स्तर को भी बनाए रखता है,आलू बुखारे में फाइबर के लिए धन्यवाद जो पित्त-सांद्रव के स्तर को कम करने में मदद करता है। आलूबुखारे में विटामिन बी 6 भी होता है, जो होमोसिस्टीन के स्तर में वृद्धि को रोकता है और दिल के दौरे की संभावना को कम करता है।
अत्यधिक रंजित फल खाने, जैसे कि आलू बूखरा या बेर हमें अधिक आकर्षक लग सकता है। प्रतिउपचायक में, यह उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ सकता है, हमारी त्वचा को फिर से जीवंत कर सकता है और निशान को कम कर सकता है। आलू बूखरा भी चिकित्सा को बढ़ावा देने के लिए उपयोगी होते हैं और इस प्रकार एक युवा ताजा त्वचा देते हैं।
सेब में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो श्वसन संबंधी परेशानियों का इलाज करने में मदद करते हैं। श्वसन संबंधी समस्याएं शुरू हो जाती हैं जब श्वसन तंत्र कमजोर पड़ जाता है कुछ झिल्ली और कोशिकाओं की सूजन से। अस्थमा सबसे उत्तेजित श्वसन स्थितियों में से एक है, जहां इससे पीड़ित लोग मर भी सकते हैं। नियमित रूप से सेब का सेवन करने से किसी भी तरह की सांस की बीमारियों से निपटने में मदद मिलती है। जो लोग दमा की प्रवृत्ति से ग्रस्त हैं, उन्हें अपने दैनिक फल आहार में सेब को जोड़ने का एक बिंदु बनाना चाहिए।
आलू बुखारा के अतिउपभोग से कुछ जटिलताएं हो सकती हैं। इनमें ऑक्सालिक अम्ल होता है, जो आलू बुखारे के अधिक खाने और पानी की कम खपत के कारण मूत्र पथ में क्रिस्टलीकरण और निर्माण कर सकता है। अतिउपभोग दवाओं के साथ हस्तक्षेप कर सकता है।
आलू बुखारा पश्चिमी एशिया में उत्पन्न हुआ, कैस्पियन सागर से सटे पहाड़ों में। यह यूरोपीय उपनिवेशवादियों और स्पेनिश मिशनरियों द्वारा उत्तरी अमेरिका में ले जाया गया था। आज इसकी खेती चीन, अमेरिका, सर्बिया, रोमानिया, चिली, जर्मनी, फ्रांस, स्पेन, तुर्की आदि देशों में की जाती है, जिसमें चीन का दुनिया भर में खेती में सबसे बड़ा योगदान है। कुछ खेती भारत के पहाड़ी राज्यों में होती है। आलु बुखारा को आमतौर पर लंबे समय तक ठंडा करने की आवश्यकता होती है। इसमें 300 से 1000 घंटे की ठंडक होती है। गर्म गर्मी और ठंडी सर्दियाँ आलू बुखारा की खेती के लिए अनुकूल हैं। प्लम मिट्टी की एक विस्तृत विविधता में बढ़ सकता है। एक अच्छी जल निकासी प्रणाली के साथ रेतीली दोमट मिट्टी और लवणीय और क्षारीय समाधानों से मुक्त होने के लिए प्लम की सबसे अच्छी खेती के लिए चुना जाना चाहिए। आलू बुखारा एक पीएच रेंज 5.0 से 6.5 के साथ तटस्थ मिट्टी में अच्छी तरह से प्रयास करता है
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