एक स्वदेशी मसाला, लौंग भारतीय व्यंजनों और इंडोनेशिया, पूर्वी अफ्रीका और पाकिस्तान जैसे अन्य एशियाई देशों के व्यंजनों में एक प्रमुख घटक है। तेरहवीं शताब्दी के रूप में दूर तक डेटिंग करने का समृद्ध इतिहास होने के कारण, लौंग समकालीन दुनिया में एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक फसल बन गया है। फसल के उत्पादन और वितरण के विषय में, मालिबू द्वीपों को नियंत्रित करने के लिए विशेष रूप से युद्ध लड़े गए हैं जो दुनिया भर में लौंग उत्पादन के एक बड़े हिस्से के लिए जिम्मेदार थे। लौंग अनिवार्य रूप से स्वास्थ्य समस्याओं जैसे सिर दर्द, मौखिक रोगों, कैंसर, मधुमेह, माइक्रोबियल संक्रमण आदि से निपटने के लिए जाना जाता है। यह लीवर की सुरक्षा और हड्डियों की ताकत में सुधार के अलावा प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ाता है।
लौंग एक अत्यंत सुगंधित फसल है जिसे आमतौर पर मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। लौंग के पेड़ सदाबहार फूलों के साथ बड़े पत्तों के बीच होते हैं जो आमतौर पर 8 से 12 मीटर की ऊंचाई के पौधे होते है । लौंग का रासायनिक स्वाद यूजेनॉल के लिए अलग-अलग स्वाद का होता है, जो इस प्रयोजन के लिए पर्याप्त मात्रा में मसाला में होता है। यह व्यापक रूप से अरोमाथेरेपी में , दंत चिकित्सा के लिए तेल के रूप में और तिल्ली, दस्त, सर्दी और खांसी आदि की अन्य समस्याओं के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग सिगरेट में स्वाद बढ़ाने के लिए और प्राकृतिक एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता है। ।
लौंग का मुख्य घटक यूजेनॉल है जिसमें कुल लौंग का 70-90% हिस्सा शामिल है। एसिटिल यूजेनॉल, वैनिलिन, टैनिन और फ्लेवोनोइड जैसे अन्य तेल लौंग की शेष रचना को बनाते हैं। इन तेलों की उपस्थिति ने लौंग को टूथपेस्ट तैयार करने में उपयोग करने में सक्षम किया है, स्थानीय दंत उपचार के लिए स्थानीय संवेदनाहारी के रूप में और सर्दी, खांसी और बुखार को खत्म करने के साधन के रूप में भी ।
उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण, लौंग शरीर के अंगों, खासकर यकृत की सुरक्षा के लिए एक आदर्श विकल्प है। लौंग, अपने हेपेटोप्रोटेक्टिव गुणों के साथ, लिपिड प्रोफाइल में वृद्धि की प्रक्रिया और कट्टरपंथी उत्पादन की तरह मुक्त चयापचय गतिविधि के कारण होने वाले प्रभावों का ध्यान रखता है जिसके परिणामस्वरूप लीवर में एंटीऑक्सिडेंट के स्तर में कमी आती है।
मधुमेह के रोगियों के मामले में, शरीर द्वारा उत्पादित इंसुलिन की मात्रा शरीर द्वारा आवश्यक इंसुलिन के स्तर के साथ पर्याप्त नहीं है। शोध बताते हैं कि लौंग के इस्तेमाल से शरीर में इंसुलिन का निर्माण होता है और रक्त में शर्करा की मात्रा नियंत्रित रहती है।
यह सुनिश्चित करने में लौंग अत्यधिक प्रभावी है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग स्वस्थ रहता है। यह पेट की समस्याओं जैसे डायरिया, ब्लोटिंग , मतली , उल्टी , अपच , आंतों की गैस, पेट में दर्द, कब्ज आदि को खत्म करता है ।
लौंग की कली शरीर की श्वेत रक्त कोशिका की गिनती बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है और इस प्रकार इसके साथ आने वाले प्रतिरक्षा गुणों को बढ़ाती है। यह बाहरी एजेंटों से शरीर की अतिसंवेदनशीलता को कम करता है जो शरीर के प्राकृतिक कामकाज को नुकसान और असुविधा पैदा करने के लिए जिम्मेदार हैं।
लौंग मौखिक और दंत समस्याओं के लिए एक प्रभावी रूप से अनुशंसित एंटीसेप्टिक और दर्द निवारक के रूप में काम करता हैं। उनका उपयोग मसूड़ों को ठीक करने के लिए किया जा सकता है जो मसूड़े की सूजन और पीरियोडोंटाइटिस जैसी बीमारियों से संबंधित का भी है । वे लोंग की कली को संक्रमण से प्रभावित दांतों पर रख कर दबाना चाइये जहा दर्द हो रहा है। इसके तेल का उपयोग दर्द निवारक के रूप में और एंटीसेप्टिक के रूप में भी किया जाता है।
लौंग यूजेनॉल, फ्लेवोन, फ्लेवोनोइड और आइसोफ्लेवोन्स जैसे फेनोलिक यौगिकों के हाइड्रो-अल्कोहल अर्क को प्रस्तुत करता है। अनुसंधान ने साबित किया है कि ये यौगिक शरीर को हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने और हड्डी की खनिज सामग्री को बढ़ाने में सक्षम बनाते हैं। ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित रोगियों में , लौंग का उपयोग हड्डियों की तन्यता बढ़ाने के लिए किया जाता है।
प्राचीन काल से, लौंग को यूनानी चिकित्सा के क्षेत्र में एक हल्के कामोद्दीपक के रूप माना जाता था। इसके उक्त गुणों के कारण, लौंग प्रभावी रूप से सिरदर्द को कम करता है। लौंग के तेल को माथे पर, नाक के आसपास या लौंग का मिश्रण बनाके दूध के साथ और सेंधा नमक , सिर दर्द से छुटकारा पाने में अत्यधिक प्रभावी है।
लौंग पाचन एंजाइमों के उत्पादन और स्राव को सक्षम करता है, यह सुनिश्चित करता है कि पाचन की प्रक्रिया मुक्त प्रवाह हो । शहद के साथ लौंग को लेने से पेट में जलन, पेट फूलना, मतली और अपच जैसी समस्याओं को कम करने में भी मदद करता है। पाचन विकारों से निपटने में उत्कृष्ट परिणाम देता है लौंग ।
कैंसर से निपटने के लिए लौंग से पड़ने वाले प्रभावों का अध्ययन करने के लिए व्यापक शोध किया गया है। इन शोधों के माध्यम से यह ध्यान में लाया गया है कि लौंग कीमो-निवारक है। ऐसा माना जाता है कि यह अपने शुरुआती चरण में फेफड़ों के कैंसर को ठीक करने में सक्षम है ।
लौंग ने मानव रोगजनकों के साथ मुकाबले में बहुत अधिक वृद्धि की है। ऐसे रोगजनकों को खत्म के लिए लौंग की कली / अर्क / तेल का उपयोग काफी गुणकारी है। हैजा के कारण रोगजनकों को अत्यधिक प्रभावित करने के लिए इसका अध्ययन किया गया है ।
लौंग, अपनी अलग सुगंध के कारण खराब सांस को खत्म करने में अत्यधिक कुशल है । टूथपेस्ट की बनाने में एक प्रमुख घटक के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने के अलावा, लौंग का उपयोग पेय या भोजन में किया जा सकता है।
लौंग व्यापक रूप से एक एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग किया जाता है, मौखिक स्वच्छता की समस्याओं का इलाज करने और सामान्य सर्दी, खांसी, फ्लूऔर साइनस से निपटने के लिए । यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, अपच, सिरदर्द, मधुमेह, जिगर की बीमारियों जैसी समस्याओं को दूर करता है और हड्डियों की शक्ति को बढ़ाता है। इसका उपयोग चाय, जूस, मिठाई, भोजन की तैयारी, सिगरेट में और तेल के रूप में किया जाता है।
शिशुओं में लौंग के उपयोग की जाँच की आवश्यकता है क्योंकि अत्यधिक उपयोग से दौरे पड़ सकते हैं । मसूड़ों पर लौंग के तेल के लंबे समय तक इस्तेमाल से मजबूत रासायनिक संरचना के कारण बलगम झिल्ली और मसूड़ों को कमजोर हो सकते है। गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए भारी खुराक की सलाह दी जाती है क्योंकि इससे सूजन हो सकती है।
लौंग का पौधा मूल रूप से स्पाइस आइलैंड्स का है , शुरुआती दिनों में ज़ांज़ीबार में इसकी सबसे अधिक खेती होती थी । वर्तमान में, बांग्लादेश, इंडोनेशिया, मेडागास्कर, भारत, पाकिस्तान, तंजानिया और श्रीलंका में लौंग की व्यापक रूप से खेती की जाती है।