कॉफी के फायदे और इसके दुष्प्रभाव

कॉफी में कैफीन नामक एक यौगिक की अत्यधिक मात्रा होती है, जो दुनिया में सबसे व्यापक रूप से सेवन किया जाने वाला साइकोएक्टिव यौगिक है। जब आप कॉफी का सेवन करते हैं, तो कैफीन रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है। एक बार मस्तिष्क में, कैफीन एडेनोसाइन नामक एक निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर को अवरुद्ध करता है। जब ऐसा होता है, तो अन्य न्यूरोट्रांसमीटर जैसे नॉरपेनेफ्रिन और डोपामाइन की मात्रा वास्तव में बढ़ जाती है, जिससे न्यूरॉन्स की बढ़ी हुई गोलीबारी होती है। इससे ऊर्जा स्तर, मनोदशा, प्रतिक्रिया समय और समग्र संज्ञानात्मक कार्य में सुधार होता है।

कॉफी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, और वजन घटाने में मदद करना उनमें से एक है। एक कारण है कि कैफीन लगभग हर वसा जलने के पूरक में पाया जाता है। कैफीन बहुत कम प्राकृतिक पदार्थों में से एक है जो वजन घटाने के प्रयासों में सहायता करता है। कैफीन शरीर की उपापचयदर को 10% तक बढ़ा सकता है, इस प्रकार शरीर को तेजी से वसा जलाने में मदद मिलती है।

कैफीन तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, जिससे यह शरीर की वसा को तोड़ने के लिए वसा कोशिकाओं को संकेत भेजता है। इसके अतिरिक्त, कैफीन शरीर में एड्रेनालाईन के स्तर को भी बढ़ाता है। एड्रेनालाईन ‘फाइट या फ़्लाइट’ हार्मोन है, जो जारी होने पर, शारीरिक परिश्रम के लिए शरीर को पढ़ता है। जब ऐसा होता है, तो फैटी एसिड वसा के ऊतकों से मुक्त हो जाते हैं, इस प्रकार उन्हें फ़र्ल के रूप में उपलब्ध कराया जाता है। इसलिए, शारीरिक परिश्रम की प्रधानता वाली गतिविधियों से पहले कॉफी पीने की सलाह दी जाती है।

टाइप 2 मधुमेह वर्तमान में एक बहुत बड़ी समस्या है जो दुनिया भर में लाखों लोगों को प्रभावित करती है। मधुमेह को इंसुलिन प्रतिरोध या इंसुलिन स्रावित करने में असमर्थता के संदर्भ में उन्नत रक्त शर्करा की विशेषता है। अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग दैनिक रूप से कॉफी पीते हैं उन्हें टाइप 2 मधुमेह के विकास का जोखिम कम होता है।

अल्जाइमर और पार्किंसंस दो बहुत ही सामान्य न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग हैं जो पुराने लोगों को प्रभावित करते हैं, और अभी भी लाइलाज हैं। अध्ययनों से साबित हुआ है कि नियमित रूप से कॉफी पीने से इन बीमारियों के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कॉफी में मौजूद कैफीन मस्तिष्क को अच्छी तरह से काम करने में मदद करता है और अधिकतम स्तर पर संज्ञानात्मक कार्य करता है।

लीवर शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है, और इसे शीर्ष आकार में रखना बहुत महत्वपूर्ण है। कॉफी का नियमित सेवन लिवर कैंसर, फैटी लिवर रोग, एल्कोहॉलिक सिरोसिस और हेपेटाइटिस जैसी बीमारी को रोकने में मददगार साबित हुआ है। जो लोग हर रोज 4 या अधिक कप ब्लैक कॉफ़ी पीते हैं उनमें किसी भी लिवर की बीमारी होने की संभावना 80 प्रतिशत कम होती है। कॉफी रक्त में हानिकारक लिवर एंजाइम के स्तर को कम करके मदद करती है।

कॉफी एक मूत्रवर्धक पेय है, जिसका अर्थ है कि यह मूत्र उत्पादन और पेशाब की आवृत्ति बढ़ाता है। कॉफी का नियमित सेवन यह सुनिश्चित करता है कि आपके सिस्टम में मौजूद विषाक्त पदार्थ और बैक्टीरिया मूत्र के रूप में आसानी से और जल्दी से बाहर निकल जाते हैं। यह पेट को साफ करने और संक्रमण से मुक्त रखने में मदद करता है।

बहुत अधिक काम के दबाव और तनाव से अवसाद और तनाव हो सकता है जो बदले में कई गंभीर स्वास्थ्य मुद्दों का कारण बन सकता है। नियमित रूप से कॉफी पीने से अवसाद से निपटने में मदद मिल सकती है। कॉफी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करती है और डोपामाइन, सेरोटोनिन, और नॉरएड्रेनालाईन, महत्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन को बढ़ाती है जो मूड को ऊंचा करती है, इस प्रकार अवसाद को रोकती है।

कॉफी में कुछ ऐसे यौगिक होते हैं जो कुछ प्रकार के कैंसर जैसे स्तन कैंसर यकृत कैंसर बृहदान्त्र कैंसर और मलाशय कैंसर को रोकने के लिए साबित हुए हैं। इसके पीछे मुख्य कारण यह है कि कॉफी प्रज्वलनरोधी यौगिकों में बेहद समृद्ध है। ये प्रज्वलनरोधी यौगिक ट्यूमर को रोकने में मदद करते हैं, इस प्रकार कैंसर से रक्षा करते हैं।

शोध से पता चला है कि कॉफी का नियमित सेवन गठिया रोग जैसे विकासशील रोगों के जोखिम को कम कर सकता है। कॉफी में मौजूद शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट शरीर में इंसुलिन और यूरिक एसिड के स्तर को कम करके गाउट के विकास के जोखिम को कम करता है। यहां तक ​​कि ऐसे लोग जो पहले से ही गठिया रोग से पीड़ित हैं, कॉफी पीने से इसके लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है।