अलसी के तेल के स्वास्थ्य लाभ वजन घटाने, कब्ज और दस्त से राहत में सहायता करते हैं। यह कैंसर से लड़ने, सेल्युलाईट और एक्जिमा को दूर करने में मदद करता है। यह दिल की सेहत को बढ़ाने और Sjogren के सिंड्रोम के इलाज में भी बढ़ावा देता है।
अलसी का तेल, जिसे अलसी का तेल या सन तेल के रूप में भी जाना जाता है, फ्लैक्स प्लांट के सूखे, पकने वाले बीजों से प्राप्त पीले रंग के तेल के लिए एक रंगहीन होता है। अलसी का तेल एक ट्राइग्लिसराइड है। यह तेल अन्य तेलों से अलग है क्योंकि इसमें α- लिनोलेनिक एसिड की बहुत बड़ी मात्रा होती है, जिसकी हवा में ऑक्सीजन के साथ एक विशिष्ट प्रतिक्रिया होती है।
अलसी के तेल में ए एल ए होता है, जो शरीर एयियोज़पेनटॅयेनिक अमल (ईपीए), और डोकोसाफेक्सॅयेनायिक अमल (डीएचए) में परिवर्तित हो जाता है, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं। अलसी के तेल में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड दोनों होते हैं। (पीयूएफए) जो शरीर का उत्पादन करने में असमर्थ है, लेकिन मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। ओमेगा -3 फैटी एसिड सूजन को कम करने में मदद करता है क्योंकि शरीर में पीयूएफए का सही संतुलन प्राप्त करना बहुत आवश्यक है, जबकि कई ओमेगा -6 फैटी एसिड सूजन में योगदान करते हैं। शरीर में असंतुलन गंभीर समस्याओं का कारण होगा।
अलसी स्वस्थ और आहार वसा में समृद्ध है। यह मांसपेशियों को विकसित करने में मदद करता है, जो वसा को अधिक कैलोरी जलाने में मदद करता है। उच्च फाइबर सामग्री स्वस्थ पाचन को सहायता करती है, और इस प्रकार, वजन घटाने को पूरक बनाती है।
अलसी के तेल में ओमेगा -3 एस फैटी एसिड की उच्चतम सामग्री होती है। ओमेगा -3 फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के बुरे रूप को दूर करने में मदद करता है और गुग कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। यह हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने में मदद करता है।
अलसी के तेल लाभों में स्तन ट्यूमर, प्रोस्टेट कैंसर और पेट के कैंसर के विकास को रोकने में मदद करना शामिल है। अलसी का तेल कैंसर कोशिका गुणन को कम करता है और एपोप्टोसिस को बढ़ाता है, अर्थात कैंसर कोशिकाओं की कोशिका मृत्यु। फ्लैक्ससीड्स में लिग्नन्स होते हैं, जो कि हार्मोन के प्रति संवेदनशील कैंसर के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करते हैं। लिग्नन्स एंजाइमों को अवरुद्ध करते हैं जो हार्मोन चयापचय में कार्य करते हैं और ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं।
अलसी के तेल में ओमेगा -3 फैटी एसिड हड्डियों और शरीर के अन्य हिस्सों की कठोरता को कम करने में मदद कर सकता है। (घुटने के रोगी)ऑस्टियोआर्थ्रिटिक रोगी इन आवश्यक फैटी एसिड का जवाब भी दे सकते हैं। यह साबित हो गया है कि ये फैटी एसिड जोड़ों में कठोरता को कम करने में मदद करते हैं। यह उस गति को भी तेज करता है जिस पर पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के रोगी चल सकते हैं।
अलसी की उच्च फाइबर सामग्री आसान पाचन में मदद करती है। लिगन्स और ओमेगा -3 एस कैंसर कोशिकाओं के गुणन और प्रसार को रोकते हैं, खासकर कोलन कैंसर में। पेट के विकारों के उपचार के लिए अलसी के तेल में ए एच ए सामग्री फायदेमंद हो सकती है।
अलसी के तेल जैसे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड में समृद्ध भोजन हृदय रोगों को रोकने और उनका इलाज करने में मदद कर सकता है। ए ल ए कार्डियोप्रोटेक्टिव के रूप में भी कार्य करता है अर्थात्, वे विभिन्न हृदय रोगों को रोकते हैं और एक स्वस्थ हृदय प्रणाली के कामकाज को बढ़ाते हैं। अलसी के तेल के नियमित सेवन से दिल के दौरे की संभावना कम हो जाती है। यह रक्तचाप को कम करता है, शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है, रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और दिल की धड़कन को नियंत्रित करता है।
अलसी के तेल में प्रचुर मात्रा में मौजूद लिग्नन्स, सेक्टोविलेराइकसिनोल, माटाइरेसिनॉल और पिनोरोसिनोल शरीर के हार्मोनल संतुलन पर अद्भुत प्रभाव डालते हैं। कई रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में यह बेहतर कार्य करता है और उनके शरीर में एस्ट्रोजेन के उतार-चढ़ाव के साथ कम संघर्ष करता है।
आंखों में सूखापन के कारण हमारी आँखों की बाहरी परतों में आवश्यक चिकनाई की कमी हो जाती है। यह आंख को चुभता है और जलता है, सूरज के संपर्क में अधिक प्रभाव पड़ता है। आंखों में सूखापन से पीड़ित व्यक्ति आंखों में सूखापन के लक्षणों को कम करने के लिए अलसी के तेल का सेवन कर सकता है। यह इस स्थिति के अधिक गंभीर रूपों को भी रोक सकता है, जैसे स्जोग्रेन के सिंड्रोम।
अलसी के तेल के लिए मुख्य उपयोग कब्ज के दर्द से राहत के लिए है। बृहदान्त्र के लिए एक स्नेहक के रूप में कार्य करके, अलसी के तेल आसान और प्राकृतिक आंत्र आंदोलन को बढ़ावा देता है। उनके उच्च फाइबर सामग्री के साथ, तेल स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और कब्ज के कारण होने वाली बेचैनी से राहत देता है। अलसी का तेल बृहदान्त्र स्वास्थ्य और कठोर मल की कमी में सहायक है। यह ओमेगा -3 फैटी एसिड, फोलेट, मैंगनीज, तांबा, फॉस्फोरस और विटामिन बी 6 से समृद्ध है।
अलसी का तेल सूजन से राहत देने, बालों की स्थिति में सुधार, फैट का शरीर पर जमाव(सेल्युलाईट) को हटाने और एक्जिमा को कम करने में बहुत फायदेमंद होता है और इस प्रकार त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार होता है
यदि आंखों में धब्बेदार विकार की समस्या या प्रोस्टेट कैंसर के साथ पता लगाया जाता है, तो ए एल ए से भरपूर अलसी के तेल का उपयोग इन दोनों मुद्दों के जोखिम को बढ़ा सकता है। गर्भवती महिलाओं को भी अलसी के तेल से बचना चाहिए क्योंकि इससे समय से पहले जन्म का खतरा बढ़ सकता है।
अलसी के बीजो को दबाने से संसाधित किया जाता है, कभी-कभी विलायक निष्कर्षण द्वारा पीछा किया जाता है। यह एक सूखने वाला तेल है, अर्थात यह एक ठोस रूप में पोलीमराइज़ कर सकता है। इसका उपयोग स्वयं किया जा सकता है या अन्य तेलों, रेजिन या सॉल्वैंट्स के संयोजन के साथ एक संसेचक के रूप में उपयोग किया जा सकता है, लकड़ी के परिष्करण में तेल खत्म या वार्निश को सुखाने, तेल पेंट्स में एक वर्णक बांधने की मशीन के रूप में, पोटीन में प्लास्टिसाइज़र और हार्डनर के रूप में, और में लिनोलियम का निर्माण।