पॉपकॉर्न के फायदे और इसके दुष्प्रभाव

मकई में आहार-संबंधी फाइबर उच्च मात्रा में है, जो पाचन नियमितता में मदद करता है, पूरे दिन परिपूर्णता की भावना रखता है, स्वस्थ दिल के लिए महत्वपूर्ण है, और यहां तक ​​कि कोलन कैंसर से बचाने में मदद कर सकता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, पॉपकॉर्न खाने से स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है जो न केवल पाचन के लिए आवश्यक हैं, बल्कि एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए भी आवश्यक हैं।

पीला मकई कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जिसमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन शामिल हैं, जो न केवल आंखों के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करता है, और उम्र से संबंधित आंखों में धुंधलापन के खिलाफ रक्षा कर सकता है, लेकिन वे शरीर में व्याप्त जलन / सूजन का भी सामना करते हैं, जो कई पुरानी दीर्घकालीन रोगों का आधार हो सकती हैं ।

मकई विटामिन बी 3, विटामिन बी 3, बी 6, फोलेट, और पैंटोथेनिक एसिड से भरपूर होता है। विटामिन बी कई प्रणालियों में शारीरिक प्रक्रियाओं को विनियमित करने के लिए आवश्यक है। इसके दो उदाहरण हैं ऊर्जा का उत्पादन और विभिन्न पोषक तत्वों का उपापचय।

विटामिन बी 3, जिसे नियासिन के रूप में भी जाना जाता है, को स्वाभाविक रूप से अवसाद को कम करने में मदद के लिए अध्ययन किया गया है, जिससे पॉपकॉर्न को शाब्दिक अर्थ में सुविधा जनक भोजन बना दिया गया है।

पॉपकॉर्न में फास्फोरस होता है, एक खनिज जो हड्डियों के स्वस्थ्य कार्य प्रणाली में सहायता करता है, साथ ही पूरे शरीर में कई प्रकार की कोशिकाओं का कार्य करता है। मैंगनीज पॉपकॉर्न में पाया जाने वाला एक और खनिज है जो स्वस्थ हड्डियों का समर्थन करता है,

आहार-संबंधी फाइबर का शरीर के भीतर रक्त शर्करा के स्तर पर भी प्रभाव पड़ता है। जब शरीर में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है, तो यह फाइबर के निम्न स्तर वाले लोगों की तुलना में रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर की रिहाई और प्रबंधन को नियंत्रित करता है। रक्त शर्करा में इन उतार-चढ़ाव को कम करना मधुमेह के रोगियों के लिए एक प्रमुख बोनस है और इसलिए यदि किसी व्यक्ति को मधुमेह से पीड़ित है तो पॉपकॉर्न की सलाह दी जाती है।

पॉपकॉर्न में फेरुलिक एसिड होता है, जो कुछ प्रकार के ट्यूमर कोशिकाओं को संभावित रूप से ख़तम करने से जुड़ा होता है। इसलिए पॉपकॉर्न कैंसर के इलाज में भी मदद करता है।

जैविक पॉपकॉर्न के एक कटोरे को चबाना अन्य कम-स्वस्थ स्नैक्स के लिए एक बढ़िया विकल्प प्रदान करता है, और क्योंकि यह फाइबर में उच्च है, इन स्नैक्स के लिए लालसा को कम कर सकता है।

फ्री रेडिकल्स, कैंसर की तुलना में बहुत अधिक नुकसान करते हैं। वे उम्र से संबंधित लक्षणों जैसे झुर्रियाँ, उम्र के धब्बे, आंखों में धुंधलापन और अंधापन, मांसपेशियों की कमजोरी, संज्ञानात्मक गिरावट, ऑस्टियोपोरोसिस, अल्जाइमर रोग, मनोभ्रंश, बालों के झड़ने और अन्य चीजों की एक विस्तृत विविधता से जुड़े हुए हैं जो उम्र बढ़ने के साथ प्रमुख हो जाते हैं। पॉपकॉर्न एक व्यक्ति को अपने बुढ़ापे में स्वस्थ और खुश महसूस करा सकता है क्योंकि इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो मुक्त कणों के इन प्रभावों का मुकाबला करते हैं।

फाइबर शरीर के भीतर एक और लाभकारी तरीके से कार्य करते हैं, और साबुत अनाज में फाइबर का प्रकार होता है जो रक्त वाहिकाओं और धमनियों की दीवारों से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को समाप्त कर सकता है, जिससे शरीर में समग्र कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है, और इसलिए खतरनाक हृदय की संभावना कम हो जाती है एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी स्थिति। यह हृदय प्रणाली पर तनाव को भी कम करता है, क्योंकि हृदय को रक्त वाहिकाओं और धमनियों के माध्यम से रक्त को स्थानांतरित करने के लिए इतनी मेहनत करने की आवश्यकता नहीं होती है।

यूएसडीए के अनुसार, 28 ग्राम पॉपकॉर्न में 0.9 मिलीग्राम लोहा होता है। यह संख्या छोटी लग सकती है, लेकिन वयस्क पुरुषों को प्रत्येक दिन अपने आहार में केवल 8 मिलीग्राम आयरन की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, वयस्क महिलाओं को प्रति माह 18 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, क्योंकि मासिक धर्म के दौरान वे रक्त खो देते हैं। कुछ सर्वेक्षणों के अनुसार लगभग 10% महिलाओं में आयरन की कमी होती है। इसलिए किसी के आहार में पॉपकॉर्न होने से शरीर को पर्याप्त आयरन मिलता है और एनीमिया जैसी समस्याओं को दूर रखने में मदद मिलती है।