हल्दी के फायदे और नुकसान

हल्दी में मुख्य घटक करक्यूमिन होता हिअ जिसमे में उत्कृष्ट प्रतिरोधक गुण होते हैं। वास्तव में, अध्ययनों में पाया गया है कि यह इतना शक्तिशाली है कि यह प्रतिरोधक दवाओं की प्रभावशीलता से मेल खाने में सक्षम है। आण्विक स्तर पर करक्यूमिन अवरुद्ध मार्ग में कई चरणों को लक्षित करता है। यह एनएफ-केबी को अवरुद्ध करता है, एक अणु जो कोशिकाओं के नाभिक में यात्रा करता है और सूजन से संबंधित जीन को चालू करता है। इस प्रकार हल्दी सूजन से निपटने में मदद कर सकती है।

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन शरीर में कैंसर के विकास को रोकने में बहुत प्रभावी पाया गया है। यह कीमोथेरेपी के प्रभावों को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है । इस बात पर ध्यान दिया देना चाइये कि ताजी जमीन काली मिर्च के साथ संयोजन में उपयोग किए जाने पर हल्दी की कैंसर की रोकथाम क्षमता और भी मजबूत हो जाती है ।

ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया के इलाज में हल्दी के प्रतिरोधक गुण महत्वपूर्ण हैं । हल्दी में एंटी-ऑक्सीडेंट भी होते हैं जो शरीर में मुक्त कणों को नष्ट करते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और गठिया का कारण बनते हैं । गठिया से पीड़ित लोगों को हल्दी को रोजाना लेने की सलाह दी जाती है

पाचन समस्याओं से पीड़ित होने पर कच्ची हल्दी का सेवन करना चाइये , तोउन्हें इलाज में बहुत प्रभावी हो रूप से फायदा मिलता है । मसाले के प्रमुख घटक पित्ताशय की थैली को पित्त का उत्पादन करने के लिए उत्तेजित करते हैं, तुरंत पाचन तंत्र को अधिक कुशल बनाते हैं। हल्दी को गैस और सूजन के लक्षणों को कम करने के लिए भी जाना जाता है ।

हल्दी का उपयोग अक्सर उन रोगियों के उपचार में किया जाता है जिन्हें टाइप -2 मधुमेह की शुरुआत को रोकने देरी करने के लिए या पूर्व मधुमेह है। यह मुख्य रूप से कर्क्यूमिन में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों के कारण होता है। हल्दी इंसुलिन के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करती है और मधुमेह के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवाओं के प्रभाव को भी बढ़ाती है।

लिपोपॉलीसेकेराइड हल्दी में मौजूद एक पदार्थ है जिसमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-फंगल और एंटी-वायरल गुण होते हैं जो मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में मदद करते हैं। यह न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, बल्कि यह सर्दी और खांसी के इलाज में भी बहुत मददगार है ।

हल्दी कुछ महत्वपूर्ण एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाने में सक्षम है जो लीवर में रक्त को डेटोक्सीफाइ करके विषाक्त पदार्थों को कम करते हैं। रक्त परिसंचरण में सुधार करके, हल्दी अच्छे स्वास्थ्य लीवर को बढ़ावा देने में सहायक है।

हल्दी शरीर की चयापचय दर को तेज करने में मदद करती है, इस प्रकार अगर शरीर में अधिक मात्रा में कैलोरी को जलाने में मदद मिलती है , और यह वजन घटाने के लिए अग्रणी है । हल्दी वसा द्रव्यमान को कम करने में भी उपयोगी है, जो आहार-प्रेरित वजन घटाने में महत्वपूर्ण है। इसके अतिरिक्त, हल्दी में करक्यूमिन खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, हल्दी आदर्श वजन घटाने के पूरक के रूप में कार्य कर सकती है।

हल्दी त्वचा को एक से अधिक तरीकों से स्वस्थ रखती है। यह वसामय ग्रंथियों द्वारा तेल स्राव को कम करने में मदद करता है, इस प्रकार दाना पैदा करने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। त्वचा पर हल्दी का लंबे समय तक उपयोग मुँहासे के कारण होने वाले निशान को भी साफ कर सकता है। करक्यूमिन में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट उम्र बढ़ने के संकेतों जैसे कि मुक्त कणों के विकास को रोककर झुर्रियों और रंजकता से लड़ने के लिए जाने जाते हैं ।

हल्दी में उत्कृष्ट जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। यह त्वरित और कुशल घाव भरने के उद्देश्य से उपयोग किए जाने पर इसे बेहद उपयोगी बनाता है । अध्ययन में पाया गया है कि हल्दी बहुत कम समय के भीतर घावों को पूरी तरह से ठीक करने में सक्षम है।