मधुमेह रोगियों के लिए डाइट चार्ट

भारत में 6 करोड़ से अधिक लोग मधुमेह के शिकार हैं. मधुमेह रोग मेटाबोलिज़म से संबंधित है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट और ग्लूकोज का ऑक्सीकरण पूरी तरह से पता नहीं लग पाता है. मधुमेह मेलेटस एक पुरानी मेटाबोलिक संबंधी विकार है जिसमें शरीर शुगर, स्टार्च और अन्य खाद्य पदार्थों को ऊर्जा में परिवर्तित करने में विफल रहता है. आपके द्वारा खाए गए कई खाद्य पदार्थों को आम तौर पर एक प्रकार की चीनी में परिवर्तित किया जाता है जिसे पाचन के दौरान ग्लूकोज कहा जाता है. बीपी के माध्यम से ग्लूकोज शरीर में वहन करता है. हार्मोन, इंसुलिन फिर ग्लूकोज को त्वरित ऊर्जा में बदल देता है या अधिक उपयोग के लिए संग्रहीत कर लेता है. मधुमेह के लोगों में शरीर या तो पर्याप्त इंसुलिन नहीं होता या यह इंसुलिन का सही उपयोग नहीं कर पाता है. यही कारण है कि बहुत ज्यादा ग्लूकोज खून में बढ़ता है.

मुख्य कारण अनियमित भोजन, मानसिक तनाव, व्यायाम की कमी है. मधुमेह के दो प्रमुख प्रकार हैं:

टाइप 1

• यह मधुमेह के शुरूआती रूप में जाना जाता है.
• यहां शरीर बहुत कम इंसुलिन पैदा करता है. यह बचपन या किसोरावस्था में सबसे अधिक बार होता है. यह जेनेटिक भी हो सकता है.
• मधुमेह के इस प्रकार के लोग इंसुलिन के दैनिक इंजेक्शन की आवश्यकता होती हैं. जिंदा रहने के लिए उन्हें अपने इंसुलिन शॉट्स के साथ भोजन और गतिविधियों का ध्यान रखना चाहिए.

  टाइप 2

  • यह वयस्क शुरुआत मधुमेह के रूप में भी जाना जाता है. यह 35 से 40 वर्ष के आसपास होता है. यह दो प्रकार के होते है, सामान्य और अधिक यह लगभग 80 प्रतिशत मधुमेह रोगियों के लिए होता है.
  • हालांकि अग्न्याशय पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन करते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं को इसके प्रति संवेदनशीलता कम दिखाई देती है.
  • टाइप 2 मधुमेह सामान्यतः मोटापे से शुरू होता है इसे लड़ने का सबसे अच्छा तरीका वजन घटाने, व्यायाम और आहार नियंत्रण से है.
  • कभी-कभी मौखिक दवा या इंसुलिन इंजेक्शन भी आवश्यक होते हैं.

    मधुमेह के लक्षण

    • अति प्यास और भूख
    • लगातार पेशाब आना
    • सूजन या घावों का धीरे-धीरे भरना
    • सूखी, खुजलीदार त्वचा
    • अस्पष्टीकृत वजन घटाने
    • असामान्य थकान या उनींदापन
    • रोगी के हाथों में झुनझुनी या स्तब्ध हो जाना

      मधुमेह में आहार की भूमिका

      मधुमेह रोगी का भोजन कैलोरी पर निर्भर करता है. जो उस पर आयु, वजन, लिंग, ऊंचाई, काम आदि का निर्णय लेता है. प्रत्येक व्यक्ति की अलग-अलग आहार सूची के आधार पर बनाया जाता है. हमें मधुमेह के समय और भोजन की विशेष देखभाल की जानी चाहिए. यहां हम सामान्य मधुमेह रोगी के लिए आहार चार्ट दे रहे हैं.

      मधुमेह आहार चार्ट:

      • सुबह 6 बजे: चम्मच मेथी (मेथी) पाउडर + पानी
      • सुबह 7: 1 कप चीनी फ्री चाय + 1-2 मैरी बिस्कुट
      • सुबह 8.30 बजे: 1 प्लेट ऊब या दलिया + आधा कटोरा अंकुरित अनाज + चीनी के बिना 1
      • मिलीलीटर क्रीम फ्री दूध
      • सुबह 10.30: 1 छोटे फल या 1 कप पतली और चीनी मुक्त छाछ या नींबू पानी
      • 1: 2 रोटी का मिश्रित आटा, 1 कटोरा चावल, 1 कटोरा पल्स, 1 कटोरा दही, आधा कप सोयाबीन या पनीर सब्जी, आधा कटोरा हरी सब्जी, एक प्लेट सब्जी
      • शाम 4: चीनी के बिना 1 कप चाय + 1-2 कम चीनी बिस्कुट या टोस्ट
      • 6 बजे: 1 कप सूप
      • सुबह 8.30: मिश्रित आटा, 1 कटोरे चावल, 1 कटोरे का पल्स, आधा कटोरा हरी सब्जी, एक प्लेट सब्जी की दो रोटी
      • 10.30: चीनी के बिना 1 कप क्रीम मुफ्त दूध ले लो.

        जब आपको भूख सेवन में कच्ची सब्जियां, सलाद, काली चाय, सूप्स, पतली छाछ, नींबू पानी लगता है. इसे बचें: गुड़, चीनी, शहद, मिठाई, सूखे फल आप से बचना चाहिए फूड्स.

        1. नमक: नमक; मधुमेह रोगियों के लिए सबसे बड़ा अपराधी है. आप अकार्बनिक रूप में सब्जियों से पर्याप्त नमक प्राप्त करते हैं, अतः अकार्बनिक नमक का सेवन कम करें.
        2. चीनी: सब्सोस, एक टेबल शक्कर, कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट से कुछ भी नहीं प्रदान करता है. इसके अलावा, आपको पचाने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है. अपर्याप्त सूक्रोज सेवन; कैल्शियम का कारण बन सकता है. हड्डियों को हटा दिया जाता है प्राकृतिक चीनी के साथ सूक्रोज, शहद, गुड़ आदि की तरह
        3. फैट: अत्यधिक वसा का सेवन निश्चित रूप से अच्छी आदत नहीं है. पूरी तरह से अपने आहार से तला हुआ आइटम को आज़माएं और निकालें. लेकिन याद रखें, आपके पास फैट-विलेन विटामिन, विशेष रूप से विटामिन ई को अवशोषित करने के लिए आपके पास एक छोटी मात्रा में तेल होगा.
        4. गैर-शाकाहारियों के लिए: रेड मांस का सेवन पूरी तरह से प्रयास करें और रोकें. शाकाहारी आहार के लिए जाने की कोशिश करें, यदि आप नहीं कर सकते हैं, तो अंडे और मुर्गी की खपत कम कर सकते हैं. हालांकि, आप सप्ताह में दो से तीन बार दुबला मछली खा सकते हैं.
        5. पूरे दूध और उत्पादों: कम फैट वाले दूध और इसके उत्पादों जैसे दही पर स्विच करने का प्रयास करें. कम फैट वाले पनीर के साथ हाई फैट वाले पनीर को बदलें.
        6. चाय और कॉफी: हर दिन परंपरागत चाय या डिकैफ़िनेटेड कॉफी के दो कप से अधिक नहीं है. हर्बल चाय पर स्विच करने का प्रयास करें.
        7. सफेद आटा और उसके उत्पादों: इन्हें पूरे अनाज, सफ़ाई या सोया ब्रेड और निर्बल चावल के साथ बदलें.
        8. उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक वाले खाद्य पदार्थ: सफेद चावल, आलू, गाजर, ब्रेड और केले से बचें - यह रक्त शुगर के स्तर को बढ़ाते हैं.

           मधुमेह रोगी के लिए सलाह:

           1. 35-40 मिनट तेजी से हर दिन चलना.
           2. मधुमेह वाले व्यक्ति को खाने के समय के अंतराल के बीच खाने चाहिए जैसे सुबह, दोपहर का भोजन, कुछ सांप और रात के भोजन में नाश्ता करें.
           3. तेल खाने से बचें.
           4. भोजन में अधिक फाइबर खाद्य पदार्थ खाने से यह रक्त में धीरे-धीरे ग्लूकोज का स्तर बढ़ाता है और नियंत्रण रखता है.
           5. तेजी से मत लेना और बहुत ज्यादा पार्टी नहीं है.
           6. मधुमेह व्यक्ति को धीरे से खाना खाना चाहिए.

              कैलारी की आवश्यकता:

              1. एक मोटापे से ग्रस्त मध्यम आयु वर्ग या बुजुर्ग मरीज मधुमेह 10
              2. -16
              3. किलो कैलोरी
              4. एक बुजुर्ग मधुमेह होता है लेकिन वजन 1400-18
              5. किलोग्राम नहीं होता है
              6. एक युवा सक्रिय मधुमेह 18
              7. -30
              8. किलो कैलोरी
              9. कार्बोहाइड्रेट का दैनिक सेवन: कुल कैलोरी का लगभग 1/10 था, लगभग 180 ग्राम
              10. प्रोटीन का दैनिक सेवन: 60 ग्राम से 110 ग्राम
              11. फैट का दैनिक सेवन: 50 ग्राम से 150 ग्राम