पालक कैसे आपके शरीर के लिए एक सुपरफूड है

जबकि हम सभी का मानना है कि हमारे शासन के हिस्से के रूप में हरी पत्तेदार सब्जियां शामिल की जानी चाहिए. हम सभी को विस्तार से पता नहीं है कि इन्हें पैक की गई भलाई की मात्रा क्या है. पत्तेदार हरी सब्जी के विचार पर दिमाग में आने वाली पहली चीज़ निविदा, हरा, सुन्दर दिखने वाला पालक है. हालांकि, हम सभी को उस भलाई और पोषण की मात्रा पता नहीं है जो इसे अंदर रखता है, पालक. हालांकि नाजुक और हल्का प्रतीत होता है, सूजन संबंधी समस्याओं, तनाव से संबंधित समस्याओं, हृदय संबंधी मुद्दों, हड्डी रोगों और विभिन्न के खिलाफ एक मजबूत लड़ाई डालता है, कैंसर के प्रकार.

1. खनिज और विटामिन: ताजा हरा पालक विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, सी और के साथ बहुत अधिक लोड होता है. पालक में निहित प्रमुख खनिजों में मैंगनीज, आयरन, मैग्नीशियम, तांबा, पोटेशियम, फॉस्फोरस और सेलेनियम शामिल हैं.
2. कैंसर विरोधी कैंसर लाभ: पालक में एंटीऑक्सीडेंट गुण कैरोटीनोइड और फ्लैवोनोइड्स से आते हैं और यह लगभग एक दर्जन फ्लैवोनॉयड यौगिकों से भरा होता है. जिससे एक मजबूत एंटी-भड़काऊ और एंटी-कैंसरजन्य गुण होते हैं. पालक पेट की अस्तर और अन्य क्षेत्रों में सूजन को कम करने में मदद करता है, जिससे आंतों के कैंसर की संभावना कम हो जाती है. यह प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ महत्वपूर्ण सुरक्षा भी प्रदान करता है. पालक पेपिलोमा की घटनाएं पालक का बढ़ता सेवन के साथ भी कम हो जाती हैं.
3. विरोधी भड़काऊ लाभ: विटामिन सी, ई, ए, जिंक, मैंगनीज, सेलेनियम की अच्छी मात्रा तनाव को कम करने के लिए फायदेमंद है. इस प्रकार दिल के दौरे और उच्च रक्तचाप की घटनाओं को कम करता है. पालक भी प्रोटीन में समृद्ध है और इसमें कुछ पेप्टाइड्स (छोटी प्रोटीन इकाइयां) होती हैं, जो एंजियोटेंसिन-कनवर्टिंग एंजाइम को रोकती हैं, जो रक्तचाप बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है. यह एक और तरीका है कि कैसे पालक कम रक्तचाप में मदद करता है.
4. आंखें: ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन दो कैरोटेनोइड होते हैं, जो मोतियाबिंद और मैकुलर अपघटन के खिलाफ आंखों की रक्षा करते हैं.
5. हड्डियों: पेट में बैक्टीरिया पालक में विटामिन के 1 को विटामिन के 2 में परिवर्तित करता है. जबकि विटामिन के 1 ओस्टियोक्लास्ट (हड्डियों को तोड़ने वाली कोशिकाओं) की संख्या को कम करके हड्डियों का समर्थन करता है, विटामिन के 2 ओस्टियोकाल्सीन को सक्रिय करता है, जो हड्डी के गठन को बढ़ावा देता है. कैल्शियम और मैग्नीशियम के उच्च स्तर केवल हड्डियों के लिए भी बेहतर बनाते हैं.
6. पाचन तंत्र: अच्छी फाइबर सामग्री के साथ कब्ज का कम उदाहरण है. विरोधी भड़काऊ संपत्ति पेट को अस्तर और अल्सर से कम प्रवण रखने में मदद करती है. यह विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करता है और शरीर को क्षारीय रखता है, जो तनाव को हरा करने में मदद करता है.
7. त्वचा: पालक में विभिन्न खनिजों और विटामिन त्वचा संक्रमण की संभावनाओं को कम कर देता है और त्वचा की चमक में भी वृद्धि करता है. पालक की नियमित उपयोग के साथ त्वचा की खुजली और सूखापन भी कम हो जाती है.

तो अगली बार जब आप सोच रहे हों, जब आप बाजार जाते हैं, तो आपको एक चीज चुननी चाहिए, पालक के बारे में विचार करें.