मेटाबॉलिज़्म - शरीर रचना (चित्र, कार्य, बीमारी, इलाज)

मेटाबॉलिज़्म, वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा शरीर खाने-पीने की चीजों को ऊर्जा में बदलता है। इस प्रक्रिया के दौरान, शरीर को आवश्यक ऊर्जा बनाने के लिए भोजन और पेय में, कैलोरी को ऑक्सीजन के साथ मिक्स करना होता है।

विश्राम के समय भी, शरीर को अपने सभी कार्यों को करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसमें सांस लेना, शरीर में ब्लड सर्कुलेशन, हार्मोन के स्तर को भी बनाए रखना और सेल्स को बढ़ाना और उनको रिपेयर करना शामिल है। इन चीजों को करने के लिए एक शरीर आराम से जितनी कैलोरी का उपयोग करता है, उसे बेसल मेटाबॉलिक रेट के रूप में जाना जाता है, जिसे बेसल मेटाबॉलिज्म भी कहा जाता है।

बेसल मेटाबोलिक रेट का मुख्य फैक्टर है: मांसपेशियों का द्रव्यमान (मसल मॉस)। बेसल मेटाबोलिक रेट, निम्नलिखित पर भी निर्भर करता है:

• शरीर का आकार और रचना: जो लोग बड़े होते हैं या जिनकी मांसपेशियां अधिक होती हैं, उनका शरीर अधिक कैलोरी बर्न करता है, यहां तक ​​कि आराम करने पर भी।
• लिंग: पुरुषों में आमतौर पर समान उम्र और वजन की महिलाओं की तुलना में, कम शरीर में वसा और अधिक मांसपेशियां होती हैं। यानी पुरुष ज्यादा कैलोरी बर्न करते हैं।
• आयु: उम्र बढ़ने के साथ, मांसपेशियां कम होने लगती हैं। शरीर का अधिक वजन वसा से होता है, जो कैलोरी बर्निंग प्रोसेस को धीमा कर देता है।

बेसल मेटाबोलिक रेट के अलावा, दो अन्य चीजें तय करती हैं कि शरीर प्रतिदिन कितनी कैलोरी जलाता है:

• शरीर भोजन का उपयोग कैसे करता है: भोजन को पचाने, अवशोषित करने, स्थानांतरित करने और संग्रहीत करने से कैलोरी बर्न होती है। खाए गए कैलोरी का लगभग 10% भोजन को पचाने और पोषक तत्वों को ग्रहण करने के लिए उपयोग किया जाता है।
• शरीर कितना चलता है (एक्सरसाइज): कोई भी गतिविधि, जैसे कि टेनिस खेलना, दुकान पर जाना आदि में शरीर द्वारा प्रतिदिन कैलोरीज बर्न होती हैं।

इंटरमीडिएरी या इंटरमीडिएट मेटाबॉलिज़्म, विभिन्न सेल्स में और उनके बीच पदार्थों के ट्रांसपोर्ट के लिए उपयोग होने वाला शब्द है।

मेटाबॉलिज़्म की दो स्टेट्स होती हैं: 'एबज़ोर्प्टिव(अवशोषक)' और 'पोस्ट-एबज़ोर्प्टिव'। ये दोनों उस समय से परिभाषित होते हैं जब व्यक्ति ने भोजन किया है और उनके शरीर में एनर्जी प्रोसेसिंग में परिवर्तन हुए हैं। किसी व्यक्ति के भोजन करने के दौरान और बाद में, 'एबज़ोर्प्टिव (अवशोषक)' स्टेट लगभग चार घंटे तक रहती है। एबज़ोर्प्टिव(अवशोषक) अवस्था के दौरान, व्यक्ति का शरीर उनके द्वारा उपभोग किए गए पोषक तत्वों को अवशोषित करता है, उनमें से कुछ का उपयोग उनकी तत्काल आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए करता है, और अतिरिक्त पोषक तत्वों को ऊर्जा में परिवर्तित करता है जो संग्रहीत होता है। एबज़ोर्प्टिव(अवशोषक) अवस्था, इंसुलिन हार्मोन के माध्यम से नियंत्रित होती है, जो ग्लूकोज, या ब्लड शुगर के साथ-साथ अमीनो एसिड, ग्लूकोज ऑक्सीकरण, फैट और ग्लाइकोजन के सिंथेसिस को बढ़ावा देता है। ग्लूकोज के त्वरित सेलुलर अपटेक के कारण, इंसुलिन के कारण एक व्यक्ति का ब्लड शुगर का स्तर गिर जाता है।

'पोस्ट-एबज़ोर्प्टिव' स्थिति आमतौर पर सुबह, दोपहर के घंटों और रात भर के दौरान होती है, जब कोई व्यक्ति चार या अधिक घंटों तक नहीं खाता है। अवशोषण के बाद की अवस्था के दौरान, व्यक्ति का पेट और छोटी आंत खाली होती है, और उनकी मेटाबोलिक आवश्यकताओं को संग्रहित ऊर्जा से पूरा किया जाना चाहिए।

व्यक्ति के मेटाबॉलिज्म का काम कभी नहीं रुकता, तब भी जब शरीर आराम कर रहा हो। यह शरीर के बुनियादी कार्यों के लिए लगातार ऊर्जा प्रदान करता है, जैसे:

• सांस लेना
• रक्त का संचार करना
• खाना पचाना
• सेल्स को बढ़ाना और रिपेयर करना
• हार्मोन के स्तर का प्रबंधन
• शरीर के तापमान का नियमन

व्यक्ति का शरीर, भोजन को ईंधन में संसाधित करने के लिए अपनी ऊर्जा का लगभग दसवां हिस्सा उपयोग करता है। बची हुई ऊर्जा से शारीरिक गति को बढ़ावा मिलता है।

बहुत से लोग वजन बढ़ने या घटने की समस्या के लिए, मेटाबोलिक संबंधी समस्याओं को जिम्मेदार ठहराते हैं। लेकिन आपका मेटाबॉलिज़्म स्वाभाविक रूप से, शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए खुद को नियंत्रित करता है। यह शायद ही कभी वजन बढ़ने या घटने का कारण होता है। आम तौर पर, जो कोई भी अधिक कैलोरी जलाता है उससे वजन कम हो जाएगा।

जिस भी व्यक्ति का मेटाबॉलिज्म तेज़ होता है या उसका बीएमआर ज्यादा होता है, तो वो व्यक्ति आराम करने के दौरान भी बहुत अधिक कैलोरी बर्न करता है। यदि किसी व्यक्ति का मेटाबॉलिज्म धीमा होता है या उसका बीएमआर कम होता है, तो शरीर को इसे चालू रखने के लिए कम कैलोरी की आवश्यकता होती है।

मेटाबॉलिज्म तेज़ होने पर ये जरूरी नहीं कि व्यक्ति पतला हो जायेगा। वास्तव में, अध्ययनों से पता चलता है कि अधिक वजन/मोटापे वाले लोगों में अक्सर मेटाबॉलिज्म तेज़ होता है। बुनियादी शारीरिक कार्यों को जारी रखने के लिए उनके शरीर को अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

मेटाबॉलिज़्म का कार्य सीधे इसके कंपोनेंट्स से संबंधित हैं:

• थर्मोजेनेसिस वह ऊर्जा है जिसका उपयोग भोजन को सेल्स के लिए ज़रूरी एनर्जी में बदलने के लिए किया जाता है, और बीएमआर शारीरिक क्रिया को बनाए रखने के लिए उपलब्ध एनर्जी फ्लो का उपयोग करता है।
• भोजन के घटकों को प्रोटीन, लिपिड, न्यूक्लिक एसिड और कार्बोहाइड्रेट जैसे बायो-लॉजिकल मैक्रोमॉलिक्यूल्स में परिवर्तित करना, बीएमआर का काम है। इसके अलावा, कितने मैक्रोमॉलिक्यूल्स की मात्रा आवश्यक है, वो बीएमआर और शारीरिक गतिविधि द्वारा निर्धारित किया जाता है।
• मूत्र और मल के उत्सर्जन के माध्यम से, शरीर द्वारा मेटाबोलिक वेस्ट की मात्रा बाहर निकालना, इस बात से निर्धारित होता है कि शरीर मेटाबॉलिज़्म के सभी तीन कंपोनेंट्स में क्या उपयोग नहीं करेगा या क्या नहीं। इसके अतिरिक्त, अल्कोहल और प्रिस्क्रिप्शन ड्रग्स जैसे पदार्थों को लीवर द्वारा मेटाबोलाइज़्ड और फ़िल्टर किया जाता है और विषाक्तता से बचने के लिए बाहर निकाल दिया जाता है।

• कुशिंग सिंड्रोम: जब शरीर में हार्मोन कोर्टिसोल की मात्रा बहुत अधिक हो जाती है तो कुशिंग सिंड्रोम की समस्या होती है। हार्मोन कोर्टिसोल की अधिक मात्रा, अतिरिक्त दवाओं के कारण हो सकती है या फिर शरीर बहुत अधिक हार्मोन पैदा करता है। कुशिंग सिंड्रोम के लिए उपचार हैं। उपचार कुछ समय तक चल सकता है।
• हाइपोथायरायडिज्म: हाइपोथायरायडिज्म एक सामान्य स्थिति है, जब थायरॉयड पर्याप्त थायराइड हार्मोन नहीं बनाता है और न ही उसे रक्तप्रवाह में छोड़ता है। इससे मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है। इस स्थिति को अंडरएक्टिव थायरॉयड भी कहा जाता है। हाइपोथायरायडिज्म के कारण, व्यक्ति खुद को थका हुआ महसूस कर सकता है, उसका वजन बढ़ा सकता है और वो ठंडे तापमान को सहन करने में असमर्थ हो सकता है। हाइपोथायरायडिज्म का मुख्य उपचार हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी है।
• मधुमेह: मधुमेह का रोग होने पर, शरीर व्यक्ति द्वारा खाए जाने वाले भोजन से ग्लूकोज को ठीक से संसाधित और उपयोग करने में सक्षम नहीं होता है। मधुमेह के विभिन्न प्रकार होते हैं, प्रत्येक के अलग-अलग कारण होते हैं, लेकिन वे सभी रक्तप्रवाह में बहुत अधिक ग्लूकोज होने की सामान्य समस्या को साझा करते हैं। उपचार में दवाएं और/या इंसुलिन शामिल हैं।
• मेटाबोलिक सिंड्रोम: मेटाबोलिक सिंड्रोम होने पर हृदय रोग, स्ट्रोक और मधुमेह के विकास की संभावना हो सकती है। वज़न कम करने, व्यायाम करने और आहार में बदलाव करने से मेटाबोलिक सिंड्रोम को रोकने या उलटने में मदद मिल सकती है।
• मोटापा: आमतौर पर बहुत अधिक बॉडी मॉस होने पर, मोटापे की समस्या होती है। वयस्कों में, यदि बीएमआई का स्तर 30 या उससे अधिक है तो मोटापा होता है। 40 या उससे अधिक का बीएमआई गंभीर मोटापा माना जाता है।
• गौचर रोग: गौचर रोग एक अनुवांशिक विकार है। यह हड्डियों में दर्द, रक्ताल्पता, बढ़े हुए अंगों, सूजन, दर्दनाक पेट और चोट लगने और रक्तस्राव की समस्याओं का कारण बनता है। रोग तीन प्रकार का होता है। गौचर रोग के कुछ प्रकार के कारण, गंभीर मस्तिष्क क्षति और मृत्यु हो सकती का है।
• हेमोक्रोमैटोसिस (आयरन ओवरलोड): हेमोक्रोमैटोसिस, या आयरन की मात्रा अधिक होना, एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर बहुत अधिक मात्रा में आयरन को स्टोर करता है। यह रोग, अक्सर अनुवांशिक होता है। इसके कारण हृदय, लीवर, पैंक्रियास सहित शरीर को गंभीर नुकसान पहुंच सकता है। इस रोग को रोका नहीं जा सकता, लेकिन शीघ्र निदान और उपचार से ऑर्गन डैमेज को धीमा किया जा सकता है।
• मेपल सिरप यूरिन डिजीज: जो भी व्यक्ति इस रोग से ग्रस्त होते हैं वो प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले तीन विशिष्ट अमीनो एसिड को नहीं तोड़ सकते। ये अमीनो एसिड शरीर में जमा हो जाते हैं, टॉक्सिक हो जाते हैं और गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा करते हैं।
• माइटोकॉन्ड्रियल रोग: माइटोकॉन्ड्रिया, हमारे शरीर की एनर्जी फैक्ट्री होते हैं। माइटोकॉन्ड्रियल रोग, जेनेटिक होते हैं जो तब होते हैं जब माइटोकॉन्ड्रिया शरीर को ठीक से काम करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा उत्पन्न करने में विफल रहता है।

• कम्प्रेहैन्सिव मेटाबोलिक पैनल (सीएमपी): एक ब्लड टेस्ट के माध्यम से 14 विभिन्न मेटाबोलिक मार्करों की जांच की जा सकती है। यह आपको मेटाबॉलिज़्म और शरीर के रासायनिक संतुलन के बारे में बहुत कुछ बताता है।
• लैक्टिक एसिड का विश्लेषण: लैक्टेट ब्लड टेस्ट से रक्त में लैक्टिक एसिड की एकाग्रता का पता चलता है। लैक्टिक एसिडोसिस तब हो सकता है जब लैक्टिक एसिड का स्तर सामान्य स्तर से अधिक हो जाता है। यदि काफी गंभीर है, तो यह आपके रक्त के अम्ल-क्षार संतुलन, या पीएच को बाधित कर सकता है।
• नवजात स्क्रीनिंग: 'नवजात स्क्रीनिंग' प्रक्रिया में शिशुओं की उपचार योग्य विकारों के लिए जांच की जाती है जो जन्म के समय चिकित्सकीय रूप से स्पष्ट नहीं हो सकते हैं।

• कुछ व्यायाम करें: यदि किसी भी व्यक्ति को नियमित व्यायाम करने के बाद भी कोई परिणाम नहीं मिल रहा है, तो उन्हें हार नहीं माननी चाहिए। नियमित व्यायाम करना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, भले ही यह आपको पतला होने में मदद न करे। यह रक्तचाप कम कर सकता है, कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है और यहां तक ​​कि हड्डियों को भी मजबूत कर सकता है।
• स्वस्थ आहार लें: भले ही व्यक्ति का वर्तमान वजन उसे स्वस्थ बनाए रखने के अनुरूप है परन्तु फिर भी, स्वस्थ खाने से कोलेस्ट्रॉल, इंसुलिन प्रतिरोध और रक्तचाप में सुधार हो सकता है।
• इंसुलिन के इंजेक्शन: मधुमेह रोगियों के लिए इलाज का एक विकल्प है: इंसुलिन इंजेक्शन जो या तो लंबे समय तक काम करने वाला या फिर तेजी से काम करने वाला हो सकता है। मानव निर्मित इंसुलिन का उपयोग, ब्लड सुजॉय के स्तर को कम करने के लिए किया जाता है।
• वजन कम करें: वजन कम करने के लिए व्यक्ति को प्रयास करना चाहिए। यदि आप अधिक वजन वाले या मोटे हैं, तो यह अपने आप में एक महत्वपूर्ण लक्ष्य है। वजन कम करने से मेटाबोलिक सिंड्रोम के सभी पहलुओं में लाभ होता है।

निम्नलिखित उपायों को करके, मेटाबॉलिज़्म को लाभ पहुंचा सकते हैं:

• भोजन छोड़ें नहीं: मेटाबॉलिज्म जल्दी से खुद ही शरीर की आवश्यकता के अनुरूप अनुकूल हो जाता है और शरीर के कार्यों के लिए कम कैलोरी का उपयोग करना शुरू कर देता है। यदि आप बहुत अधिक कैलोरी प्रतिबंधित करते हैं, तो आपका शरीर ऊर्जा के लिए मांसपेशियों को तोड़ना शुरू कर देता है। मांसपेशियों का नुकसान, मेटाबॉलिज़्म को धीमा कर देता है।
• ताजे फल और सब्जियां, लीन प्रोटीन और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और फैट्स का सेवन करें।
• मांसपेशियों के निर्माण के लिए, स्ट्रेंथ ट्रेनिंग या अन्य वेट-रेजिस्टेंस व्यायाम करें।
• धूम्रपान छोड़ने:स्मोकिंग से मेटाबॉलिज़्म थोड़ा धीमा हो सकता है, लेकिन इसको छोड़ने से कैंसर, हृदय रोग और अन्य समस्याओं का जोखिम कम हो सकता है।

• मेटाबोलिक डिसऑर्डर्स के कारण होने वाले दर्द के इलाज के लिए एनाल्जेसिक: एनाल्जेसिक मुख्य रूप से पेन किलर्स होते हैं जो शरीर द्वारा उत्पादित प्रोस्टाग्लैंडीन की मात्रा को भी कम करते हैं। एस्पिरिन, इबुप्रोफेन, डाइक्लोफेनाक सोडियम और एसिटामिनोफेन ऐसी दवाएं हैं जो एक्यूट या क्रोनिक दर्द के लक्षणों में मदद कर सकती हैं।
• मसल रिलैक्सेंट: मांसपेशियों और कॉर्टिलेजेस में अकड़न और बेचैनी के लिए मसल रिलैक्सेंट जैसे कि मेटेक्सालोन, मेथोकार्बामोल, ऑर्फेनाड्राइन या कैरिसोप्रोडोल उपयोग किये जा सकते हैं।
• मेटाबॉलिज्म में सुधार के लिए न्यूट्रिशनल सप्लीमेंट्स: मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने के लिए कई तरह के न्यूट्रिशनल सप्लीमेंट्स का उपयोग किया जा सकता है। सायनोकोबालामिन, जिसे विटामिन बी 12 के रूप में भी जाना जाता है, फैट्स और प्रोटीन के मेटाबॉलिज़्म के लिए आवश्यक है। रेटिनॉल, जिसे विटामिन ए के रूप में भी जाना जाता है, कार्बोहाइड्रेट के टूटने और एनर्जी लेवल को बढ़ाने में मदद करता है। लाइकोपीन, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो सेल्स को नुकसान पहुँचने से बचाता है और इम्यूनिटी को मजबूत करता है। कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण में विटामिन डी की भूमिका, मेटाबॉलिज़्म के लिए महत्वपूर्ण है।
• मेटाबॉलिज़्म की सूजन को कम करने के लिए स्टेरॉयड: एंटी-इंफ्लेमेटरी दवाएं, सेलुलर और टिश्यू डैमेज वाली जगहों में जाने से पॉलीमॉर्फोन्यूक्लियर ल्यूकोसाइट्स (पीएमएन) को रोककर सूजन को कम करती हैं। ये कम समय के लिए मेटाबॉलिक एक्टिविटी बढ़ाने में असरदार होते हैं लेकिन इम्युनिटी को कम करने के लिए भी जिम्मेदार होते हैं।
• मेटाबॉलिज़्म में संक्रमण के लिए एंटीबायोटिक्स: एंटीबायोटिक्स वो दवाएं होती हैं जो बैक्टीरियल डिसऑर्डर्स के इलाज के लिए उपयोग की जाती हैं। वैनकोमाइसिन और सेफलोस्पोरिन, साथ ही एज़िथ्रोमाइसिन या डॉक्सीसाइक्लिन महत्वपूर्ण हैं।
• मेटाबॉलिज़्म के संक्रमण के इलाज के लिए एंटीवायरल: वायरल संक्रमण का इलाज करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एंटीवायरल दवाओं में सेल्टामिविर, ज़नामिविर, एसाइक्लोविर और गैन्सीक्लोविर शामिल हैं। ये दवाएं आमतौर पर मेटाबॉलिज़्म इन्फेक्शन के इलाज के लिए पांच दिनों के लिए निर्धारित की जाती हैं।