क्विनोआ खाने के 10 फायदे

लस मुक्त भोजन हमारे डाइट में एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनता जा रहा है. इस तरह के भोजन में पोषक तत्व और खनिज समृद्ध क्विनोआ शामिल है, जिसकी खेती सबसे पहले दक्षिण अमेरिका में हुआ था, लेकिन अब यह दुनिया भर में उपलब्ध है. वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा साबित तथ्य के अनुसार क्विनोआ के दस स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:

1. पोषक तत्व से भरा होता है: क्विनोआ एक पोषक तत्व समृद्ध, पूरे अनाज, लॉस मुक्त अच्छे भोजन होते है, जिसमें बहुत सारे फाइबर के साथ-साथ मैग्नीशियम, विटामिन बी, कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, तांबा, आयर, जिंक और विभिन्न महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट हैं, जो सिस्टम में आसानी और प्रभावी ढंग से विषाक्त पदार्थों को दूर करते हैं.
2. पौधे यौगिकों: इस अनाज में पौधे यौगिक भी होते हैं जैसे कि क्वार्सेटिन और कैम्पेरफोल जिसमें एंटी-भड़काऊ और एंटी-कैंसर गुण होते हैं और साथ ही एंटी-वायरल गुण होते हैं.
3. उच्च फाइबर सामग्री: इस अनाज की उच्च फाइबर सामग्री उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप और अन्य ऐसे मुद्दों को कम करने में मदद करती है, साथ ही यह वजन घटाने में भी मदद करता है.
4. लस मुक्त: यह अनाज उन लोगों के लिए सही है, जो लस असहिष्णुता से पीड़ित हैं. यह अधिकांश अनाज के ग्लूकन मूल्य को जोड़ने के बिना रिफाइंड स्टार्च भी प्रदान करता है.
5. आवश्यक प्रोटीन: इस अनाज में एमिनो एसिड सामग्री इसे स्वस्थ उच्च प्रोटीन घटक बनाता है. उच्च एमिनो एसिड फॉर्मूलेशन के कारण यहां प्रोटीन सामग्री ''पूर्ण'' है.
6. ब्लड शुगर नियंत्रण: क्विनोआ ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है. यह मधुमेह के रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, क्योंकि इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है जो भूख और मोटापा को बहुत आसानी से उत्तेजित नहीं करता है.
7. ऑक्सालेट और अन्य खनिज: इसकी उच्च ऑक्सालेट सामग्री के साथ, क्विनोआ अतिरिक्त कैल्शियम अवशोषण को कम करता है, जो कि किडनी में पुनरावर्ती पत्थरों को रोकता है. यह मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक और आयरन सहित चार आवश्यक खनिजों में भी समृद्ध है. जिंक, विशेष रूप से महिलाओं के लिए बहुत सारे लाभ देता है.
8. मेटाबोलिक रेट: क्विनोआ मेटाबोलिक रेट के लिए मददगार होता है. फ्रैक्टोस के अन्यथा हानिकारक प्रभावों को अस्वीकार करने के लिए इस अनाज को उच्च फ्रक्टोज़ आहार में जोड़ा जाता है.
9. एंटी ऑक्सीडेंट्स: क्विनोआ उन सभी पांच सबसे लोकप्रिय अनाज और फल की तुलना में अधिक एंटी-ऑक्सीडेंट्स साबित हुआ है, जो विभिन्न बीमारियों और बुढ़ापे के संकेतों से लड़ने में मदद करते हैं. इसे अंकुरित करने से यह स्वस्थ के लिए और फायदेमंद हो जाता है.
10. वजन घटाने: यदि आप वजन घटाने चाहते है, तो क्विनोआ में पाए जाने वाला फाइबर मेटाबोलिक रेट को तेज करते हैं. इसकी थोड़ी मात्रा खाने से ही आप भरे हुए महसूस करते है.

इसलिए अच्छे स्वास्थ्य परिणामों के लिए आज अपने मुख्य अनाज के रूप में क्विनोआ को शामिल करे. यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं.