जीभ - शरीर रचना (चित्र, कार्य, बीमारी, इलाज)

जीभ आपके मुंह में मौजूद एक मस्कुलर ऑर्गन है जो चबाने, बोलने और सांस लेने में सहायता करती है। यह एक डाइजेस्टिव अंग है। आपकी जीभ भोजन को आपके मुंह के अंदर चारों ओर घुमाती है ताकि आपको चबाने और निगलने में मदद मिल सके। जीभ की सहायता से आप अलग-अलग ध्वनियाँ बना सकते हैं ताकि आप स्पष्ट रूप से बोल सकें और शब्द बना सकें। आपकी जीभ आपके वायुमार्ग को खुला रखने में मदद करती है ताकि आप ठीक से सांस ले सकें।

जीभ, हाइपोइड हड्डी (आपकी गर्दन के बीच में स्थित) से आपके मुंह के तल (फ्लोर) तक जाती है।

जीभ के कार्य और संरचना
जीभ की संरचना बहुत अच्छी है, क्योंकि यह मांसपेशियों से बनी होती है जो एक म्यूकस मेम्ब्रेन से ढकी होती है। ओरोफैरिंक्स और ओरल कैविटी को जीभ कवर करती है। इस डिवीज़न के दो भाग हैं-

• प्रिसुलकल भाग, जिसे एंटीरियर पार्ट के रूप में भी जाना जाता है।
• पोस्टुरल भाग, जिसे पोस्टीरियर पार्ट के रूप में भी जाना जाता है।

जीभ और उसके भाग
आमतौर पर जीभ की लम्बाई 10 सेमी होती है और ये दो डेफिनिट पार्ट्स में डिवाइड होती है:

• जीभ के सबसे गतिशील भाग को अपैक्स या टिप कहते हैं।
• जीभ का डोर्सल सरफेस बहुत खुरदरा होता है।
• जीभ में लिंगुअल पैपिला और टेस्ट बड्स होते हैं।
• इसमें ओरल कैविटी से जुड़े फ्लोर की सतह चिकनी होती है।

एंटीरियर का दो-तिहाई भाग
जीभ के एंटीरियर भाग में अपैक्स और बॉडी शामिल होती है और यह सल्कस टर्मिनलिस पर समाप्त होता है; यह भाग फोरामेन सीकुम से पैलेटोग्लोसल आर्च की ओर एक ऑब्लिक(तिरछी) दिशा में लेटरल तरह से फैला हुआ होता है। डोर्सल सरफेस की म्यूकोसा लेयर निम्नलिखित से बनी होती है

• सर्कमवैलेट पैपिला।
• फिलीफॉर्म पैपिला।
• फंगीफॉर्म पैपिला।

पोस्टीरियर- तीसरा भाग
जीभ का पिछला तीसरा भाग, अंग के आधार से बना होता है। यह पैलेटोग्लोसल फोल्ड्स के पीछे स्थित होता है और ओरोफैरिंक्स की एंटीरियर वॉल की दीवार के रूप में कार्य करता है। इस भाग में कोई लिंगुअल पैपिला नहीं होता है और म्यूकोसा पर बहुत सारे लिम्फेटिक टिश्यू होते हैं जिसे लिंगुअल टॉन्सिल के रूप में जाना जाता है।

टेस्ट बड्स का स्ट्रक्चर
टेस्ट बड्स जीभ, गले और तालू पर स्थित सेंसरी रिसेप्टर्स होते हैं। वे स्वाद के बारे में धारणा बनाने में मदद करते हैं। टेस्ट बड्स या टेस्ट रिसेप्टर सेल्स, भोजन और अन्य वस्तुओं से लार में घुले रसायनों का पता लगाती हैं और फिर न्यूरॉन्स के माध्यम से अपनी सेंसरी इनफार्मेशन को मस्तिष्क के गुस्टेटोरी सेंटर में भेजते हैं।
टेस्ट रिसेप्टर सेल्स, 50-150 के ग्रुप में जीभ पर भोजन और अन्य वस्तुओं से आने वाले रसायनों के साथ इंटरैक्ट करते हैं। प्रत्येक ग्रुप से एक टेस्ट बड बनती है, जो अन्य टेस्ट बड्स के साथ मिलकर एक ग्रुप बनाता है।
टेस्ट बड्स, जीभ के एपिथेलियम में एम्बेडेड होती हैं और स्वाद के टेस्ट पोर के माध्यम से बाहरी वातावरण से संपर्क बनाती हैं। माइक्रोविली जैसी संरचनाएं, टेस्ट पोर के माध्यम से टेस्ट बड्स के बाहरी सिरों तक फैलती हैं, जहां ये सारी प्रक्रियाएं म्यूकस द्वारा कवर होती हैं जो ओरल कैविटी को लाइन करती हैं।

आंतरिक मांसपेशियां (इन्ट्रिंसिक मसल्स)
आंतरिक मांसपेशियां (इन्ट्रिंसिक मसल्स) के चार पेयर होते हैं जो जीभ को आकार बदलने की अनुमति देते हैं।
सुपीरियर लोंगीट्यूडिनल मांसपेशियां जो ऊपरी सतह के म्यूकोसा के ठीक नीचे के अंग के साथ चलती हैं। यह जीभ को छोटा करती हैं और इसके सिरे को पीछे की ओर मोड़ती हैं।
इन्फीरियर लोंगीट्यूडिनल मांसपेशियां जो जीभ को छोटा करती हैं और वेंट्रोफ्लेक्सियन प्रदान करती हैं।
ट्रांस्वर्स मांसपेशियां जीभ के अक्रॉस लेटरल रूप से चलती हैं और मीडियल सेप्टम को अंग के लेटरल एस्पेक्ट से जोड़ती हैं। वे जीभ को संकुचित करने में मदद करती हैं।
वर्टीकल मांसपेशी जीभ की निचली और ऊपरी और निचली सतहों को जोड़ती है। वे जीभ को चपटा करने में मदद करते हैं।

बाहरी मांसपेशियां(एक्सट्रिन्सिक मसल्स):
जीभ की कई बाहरी मांसपेशियां होती है जो अंग के बाहर उत्पन्न होती हैं और विभिन्न बिंदुओं पर उसमें प्रवेश करती हैं। ये मांसपेशियां हैं

• पैलेटोग्लोसस: ये निगलने की प्रक्रिया शुरू करता है।
• स्टाइलोग्लोसस: ये जीभ के किनारों को ऊपर की ओर खींचता है और जीभ को पीछे की ओर खींचता है।
• ह्योग्लोसस: ये जीभ को दबा देता है।
• जेनियोग्लोसस: ये जीभ को फैलाता है और दबाता है।
• जेनियोह्योइड: मैंडिबल को डिप्रेस करता है और हाइड को ऊपर उठाता है।

ग्रंथियां(ग्लांड्स):
जीभ में तीन प्रकार की ग्रंथियां बिखरी होती हैं:

• म्यूकस ग्लांड्स
• सीरस ग्लांड्स
• लिम्फ नोड्स

जीभ के टेस्ट के प्रकार
टेस्ट बड्स या टेस्ट रिसेप्टर सेल्स द्वारा पाँच तरह के टेस्ट का पता लगाया जा सकता है। य़े हैं

• मीठा: मीठा टेस्ट, सुक्रोज और फ्रुक्टोज जैसे कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ आर्टिफिशियल मिठास जैसे एस्पार्टेम और सैकरीन द्वारा निर्मित होता है।
• नमकीन: सोडियम क्लोराइड (टेबल सॉल्ट) और सोडियम बाइकार्बोनेट (बेकिंग सोडा) जैसे सोडियम आयन युक्त साल्ट्स से नमकीन टेस्ट बनता है। पोटेशियम, लिथियम और अन्य एल्कली मेटल आयन्स वाले साल्ट्स भी हल्का नमकीन स्वाद पैदा करते हैं।
• खट्टा: एसिडिक कंपाउंड्स से खट्टा स्वाद उत्पन्न होता है, जैसे सिरका और साइट्रिक एसिड (नींबू में पाया जाता है)
• कड़वा: आर्गेनिक कंपाउंड्स से कड़वा स्वाद बनता है और इसे एक स्वादहीन स्वाद माना जाता है।
• उमामी: हाल ही में उमामी या आनंद प्रदान करने वाले स्वाद का पता लगाया गया है। यह उन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जिनमें रासायनिक ग्लूटामेट की उपस्थिति के कारण 'भावपूर्ण' स्वाद होता है। मांस, मशरूम, पनीर, सभी में ग्लूटामेट होता है।

सभी टेस्ट बड्स, सभी स्वादों को समझ सकते हैं परन्तु विशिष्ट टेस्ट बड्स में कुछ स्वादों के लिए थोड़ी अधिक संवेदनशीलता होती है।

जीभ के कार्यों में शामिल हैं:

• मास्टीकेशन: इसका अर्थ है भोजन या किसी वस्तु को चबाना। यह लार की सहायता से भोजन को चबाने में मदद करता है।
• डेग्लूटिशन: जीभ भोजन को निगलने में भी मदद करती है।
• टेस्ट: जीभ पर टेस्ट बड्स, स्वाद संकेतों को मस्तिष्क तक पहुँचाती हैं और स्वाद को महसूस करने में सहायता करती हैं।
• स्पीच: स्पीच को सुविधाजनक बनाने में जीभ प्रत्यक्ष भूमिका निभाती है।
• सेक्रेशन: यह अंग मुंह को नम रखते हुए म्यूकस और सीरस फ्लूइड भी स्रावित करता है।

• थ्रश (कैंडिडिआसिस): कैंडिडा एल्बीकन्स (एक यीस्ट) मुंह और जीभ की सतह पर बढ़ता है। थ्रश किसी भी व्यक्ति में हो सकता है, लेकिन स्टेरॉयड लेने वाले या जिनकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होती है, या बहुत छोटे बच्चे और बुजुर्गों में अधिक बार होता है।
• मुंह का कैंसर: जीभ पर एक वृद्धि या अल्सर दिखाई देता है और तेजी से बढ़ता है। मुंह का कैंसर उन लोगों में अधिक आम है जो धूम्रपान करते हैं और/या अत्यधिक शराब पीते हैं।
• मैक्रोग्लोसिया (बड़ी जीभ): कारण के आधार पर, इस बीमारी को विभिन्न श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है। इनमें जन्मजात समस्याएं, सूजन, दर्दनाक, कैंसर और मेटाबोलिक संबंधी कारण शामिल हैं। थायराइड रोग, लिम्फैंगियोमा और जन्मजात असामान्यताएं बढ़े हुए जीभ के कुछ कारणों में से हैं।
• जियोग्राफिक जीभ: जीभ की सतह पर लकीरें और रंगीन धब्बे समय-समय पर बदलते रहते हैं। जियोग्राफिक जीभ एक हानिरहित स्थिति है।
• मुंह में जलन / जीभ में जलन: यह एक आम समस्या है। जीभ जली हुई या झुलसी हुई महसूस होती है, या अजीब स्वाद या संवेदना विकसित होती है। यह आमतौर पर हानिरहित स्थिति है, और ये समस्या (सिंड्रोम) एक माइल्ड नर्व प्रॉब्लम के कारण हो सकती है।
• एट्रोफिक ग्लोसिटिस (गंजा जीभ): इस समस्या में, जीभ अपनी ऊबड़ बनावट खो देती है, चिकनी हो जाती है। कभी-कभी यह एनीमिया या विटामिन बी की कमी के कारण होता है।
• कैनकेर सोर्स (एफथस के छाले): छोटे, दर्दनाक छाले समय-समय पर जीभ या मुंह पर दिखाई देते हैं। एक अपेक्षाकृत सामान्य स्थिति, नासूर घावों का कारण अज्ञात है; वे दाद वायरस के कारण होने वाले ठंडे घावों से संबंधित नहीं हैं। कैनकेर सोर्स(नासूर घाव) संक्रामक नहीं होते हैं।
• ओरल ल्यूकोप्लाकिया: जीभ पर सफेद धब्बे दिखाई देते हैं जिन्हें हटाया नहीं जा सकता। ल्यूकोप्लाकिया सौम्य हो सकता है, या यह मुंह के कैंसर में प्रगति कर सकता है।
• बालों वाली जीभ: जीभ की सतह पर पैपिला बढ़ सकता है, जिससे जीभ सफेद या काली दिखाई देती है। पैपिला को खुरचने से यह हानिरहित स्थिति ठीक हो जाती है।
• हरपीज स्टामाटाइटिस: दाद वायरस असामान्य रूप से जीभ पर ठंडे घावों का कारण बन सकता है। हर्पीस वायरस कोल्ड सोर आमतौर पर होंठों पर होते हैं।
• लाइकेन प्लेनस: एक हानिरहित स्थिति जो त्वचा या मुंह को प्रभावित कर सकती है। कारण अज्ञात है; हालांकि, यह माना जाता है कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा त्वचा और मुंह की परत पर हमला करने के कारण होता है।

• पैनेंडोस्कोपी: इस प्रक्रिया में, ओरल कैविटी के विभिन्न रोगों का पता लगाने के लिए विभिन्न प्रकार के एंडोस्कोप का उपयोग किया जाता है।
• एक्सफ़ोलीएटिव साइटोलॉजी: इस प्रक्रिया में, इन्फेक्टेड टिश्यू को हटा दिया जाता है और इसे कांच की स्लाइड में डाल दिया जाता है। स्टेनिंग के ज़रिये, असामान्य जगहों की जांच की जाती है। यदि कोई असामान्य जगह पाई जाती है तो सेल कोशिका की बायोप्सी की जाती है।
• बायोप्सी: जीभ पर यदि कोई असामान्य जगह दिखती है तो वहां से टिश्यू का एक छोटा सा नमूना लिया जाता है। यह अक्सर मुंह के कैंसर की जांच के लिए किया जाता है।
• फ्लेवर डिस्क्रिमिनेशन टेस्ट: स्वाद और गंध का मूल्यांकन करने के लिए, विभिन्न मात्रा में स्वीटनर के चार सोल्यूशंस का उपयोग किया जाता है।
• मैग्नेटिक रेजोनेंस इमेजिंग (MRI): एक्स-रे की तरह, एम आर आई (MRI) का उपयोग कोमल टिश्यूज़ के डिटेल्ड स्ट्रक्चर का अध्ययन करने के लिए किया जाता है।
• पॉज़िट्रॉन एमिशन टोमोग्राफी (पीईटी): एफडीजी शुगर को रक्त में इंजेक्ट किया जाता है और जीभ में कैंसर के टिश्यूज़ का अध्ययन किया जाता है।

• स्टेरॉयड जेल: प्रिस्क्रिप्शन स्टेरॉयड जेल जैसे कि लिडेक्स को लगाने से कैनकेर सोर्स (नासूर घावों) का समाधान तेज हो जाता है।
• सिल्वर नाइट्रेट: डॉक्टर इस रसायन को कैनकेर सोर्स (नासूर घावों) पर लगा सकते हैं जिससे वो तेजी से ठीक हो सकते हैं और दर्द से राहत मिल सकती है।
• चिपचिपा लिडोकेन: जीभ पर लिडोकेन जेल लगाने से तत्काल राहत मिलती है, हालांकि दर्द से राहत अस्थायी होती है।
• एंटिफंगल दवाएं: एंटिफंगल दवाएं कैंडिडा एल्बीकन्स, थ्रश पैदा करने वाले फंगस को खत्म कर सकती हैं। स्विश-एंड-स्पिट माउथवॉश और गोलियां दोनों ही प्रभावी हैं।
• जीभ को खुरचना: आमतौर पर बढ़े हुए पैपिला जिसके कारण जीभ काली या सफेद बालों वाली हो रही है, उसको बस जीभ को खुरचने से हटाया जा सकता है।
• बी विटामिन: बी विटामिन सप्लीमेंट से विटामिन की कमी को ठीक किया जा सकता है।
• जीभ की सर्जरी: ओरल कैंसर या ल्यूकोप्लाकिया को हटाने के लिए सर्जरी की आवश्यकता हो सकती है।

• जीभ के कैंडिडिआसिस के लिए एंटिफंगल: इन दवाओं का उपयोग, जीभ की अल्बिकन्स जैसी स्थितियों के उपचार में किया जाता है। इस प्रक्रिया में टैबलेट के अलावा, स्विश और स्पिट माउथ वॉश, दोनों का उपयोग किया जाता है।
• जीभ के अल्सर के लिए विटामिन की डोज़: बी ग्रुप के विटामिन की कमी होने से मुंह के छाले हो जाते हैं। इस बीमारी को दूर करने के लिए आमतौर पर विटामिन बी की गोलियां ली जाती हैं।
• एंटी-सीज़र(दौरे-रोधी) दवाएं या एंटीडिप्रेसेंट्स: न्यूराल्जिया उन स्थितियों में से एक है जिसका इलाज डिप्रेसेंट्स और एंटीकंवलसेन्टस से युक्त दवाओं के साथ किया जा सकता है जिसमें लेविट्रिएसेटम और हाइड्रोकार्टिसोन या मिथाइलप्रेडनिसोलोन के संयोजन शामिल हैं।
• स्टेरॉयड: हाइड्रोक्सीक्लोरोक्वीन और स्टेरॉयड के संयोजन के साथ-साथ अन्य दवाओं का उपयोग करके, सजोग्रेन सिंड्रोम जैसी स्थितियों का इलाज किया जा सकता है। ये दवाएं मौखिक या टॉपिकल सोल्यूशंस भी हो सकते हैं। या फिर बीटामेथासोन, डेक्सामेथासोन, मेथिलप्रेडनिसोलोन के पीएफ साल्ट्स से बने जेल के रूप में भी मौजूद हो सकते हैं।
• कैनकेर सोर्स(नासूर घावों) के इलाज के लिए स्टेरॉयड जेल: स्टेरॉयड जेल का उपयोग आमतौर पर कैनकेर सोर्स(नासूर घावों) जैसी स्थितियों के उपचार में किया जाता है। इस प्रक्रिया में कई दवाएं जैसे बीटामेथासोन, डेक्सामेथासोन, हाइड्रोकार्टिसोन आदि का उपयोग किया जाता है।
• कैनकेर सोर्स(नासूर घावों) और जीभ में सूजन के लिए सिल्वर नाइट्रेट: इस दवा से कैनकेर सोर्स(नासूर घावों) का इलाज किया जा सकता है, जिसमें जीभ की उपचार प्रक्रिया को तेज किया सकता है और संबंधित दर्द को भी कम किया जा सकता है। यह दवा आमतौर पर, सिल्वरएक्सियोनिक ब्रांड नाम के तहत बेची जाती है।
• जीभ के दर्द से राहत के लिए एनेस्थेटिक: लिडोकेन एक लोकल एनेस्थेटिक के रूप में कार्य करता है और ये चिपचिपा होता है। इस जेल को तुरंत दर्द से राहत प्रदान करने के लिए सीधे जीभ पर लगाया जाता है। फिर भी, असुविधा को मिटाने का यह तरीका बहुत ही कम देर के लिए राहत देता है। लिडोकेन को आमतौर पर इसके ब्रांड नाम, ज़ाइलोकेन के तहत बेचा जाता है।
• जीभ के संक्रमण के लिए एंटीबायोटिक्स: स्कार्लेट फीवर और जीभ को प्रभावित करने वाले अन्य बैक्टीरियल इन्फेक्शन्स जैसी बीमारियों का प्रभावी ढंग से इलाज करने के लिए, एंटीबायोटिक्स का प्रयोग किया जाता है। एमोक्सिसिलिन, सिप्रोफ्लोक्सासिन, मेट्रोनिडाज़ोल आदि एंटीबायोटिक्स हैं जो उपयोग किए जाते हैं।
• दर्द से राहत के लिए एनएसएआईडीएस: इबुप्रोफेन और नेप्रोक्सन दो दवाएं हैं जो जीभ की असुविधा होने पर उपयोग की जाती हैं।
• दर्द से राहत के लिए एंटासिड: इन दवाओं की मदद से एसिडिटी को बेअसर किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, जीभ पर दर्द या चुभने वाली स्थिति होने पर भी इस दवा का उपयोग किया जा सकता है।