6 सुपर फूड्स, जो सक्रिय रूप से कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायता करते हैं

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थ अपने वजन से ऊपर पेंच करते हैं, हम उन्हें 'कोलेस्ट्रॉल बस्टर्स' कहते हैं. स्वस्थ आहार का चयन करना, संतृप्त फैट में कम होना आपके कोलेस्ट्रॉल को कम रखने में मदद करने में महत्वपूर्ण है. लेकिन आप अपने दैनिक आहार में इन सुपर छह खाद्य पदार्थों को शामिल करके अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को और कम कर सकते हैं.

1. सोया फूड्स: संतृप्त फैट में स्वाभाविक रूप से कम होने के कारण, सोया खाद्य पदार्थ कम कोलेस्ट्रॉल में मदद करते हैं. सोया में विशेष प्रोटीन भी प्रभाव डालते हैं कि शरीर कोलेस्ट्रॉल को भी कैसे नियंत्रित करता है. अध्ययनों से पता चलता है कि आप प्रति दिन 15 ग्रा सोया प्रोटीन के रूप में कम से कम 6% तक अपने कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं. इनमें से चुनें: सोया विकल्प दूध और दही, सोया मिठाई, सोया मांस विकल्प, सोया नट्स, कच्ची सोयाबीन सेम और टोफू के विकल्प उपलब्ध है.
2. नट्स: सभी नट्स सब्जी प्रोटीन, फाइबर, दिल स्वस्थ असंतृप्त वसा, विटामिन ई, मैग्नीशियम, पोटेशियम, प्राकृतिक संयंत्र स्टेरोल और लाभकारी पौधे पोषक तत्वों के एक मेजबान में समृद्ध हैं. 30-35 ग्राम नट्स (एक मुट्ठी भर) में कोलेस्ट्रॉल को 5% की औसत से कम करने की क्षमता होती है.
3. ओट्स और जौ: दोनों जई और जौ बीटा ग्लुकन नामक घुलनशील फाइबर के रूप में समृद्ध होते हैं. एक बार बीटा ग्लुकन खाने के बाद एक जेल बनती है, जो आंतों में कोलेस्ट्रॉल बांधने में मदद करती है और इसे अवशोषित होने से रोकती है. यह अनुशंसा की जाती है कि हम प्रति दिन लगभग 3 जी बीटा ग्लुकन खाते हैं. जिन खाद्य पदार्थों में 1 जी या अधिक बीटा ग्लुकन होता है, यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले दावे को ले जा सकते हैं.
4. पौधे स्टेरोल और स्टैनोल के साथ मजबूत खाद्य पदार्थ: प्लांट स्टेरोल संरचनात्मक रूप से कोलेस्ट्रॉल के समान होते हैं. उन्हें स्टेरोल और स्टैनोल में विभाजित किया जा सकता है. उनके कोलेस्ट्रॉल को कम करने के प्रभाव कुछ समय के लिए जाना जाता है. पौधे स्टेरोल / स्टैनोल स्वाभाविक रूप से वनस्पतियों के तेल, नट, बीज, पूरे अनाज, फल और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला में पाए जाते हैं. हालांकि, ज्यादातर लोगों के लिए, सामान्य खाद्य पदार्थों से इष्टतम सेवन प्राप्त करना संभव नहीं है.
5. फल और सब्जियां: संतृप्त फैट में सभी फल और सब्जियां कम होती हैं. इसलिए अधिक खाने से संतृप्त फैट का सेवन कम रहता है. फल और सब्जियां भी कोलेस्ट्रॉल को घुलनशील तंतुओं को कम करने का एक मूल्यवान स्रोत हैं. प्रतिदिन कम से कम एक नाड़ी (सेम, मटर, मसूर) शामिल करने का प्रयास करें. घुलनशील फाइबर के अन्य समृद्ध स्रोतों में मीठे आलू, ऑबर्जिन, ओकरा (महिला उंगली), ब्रोकोली, सेब, स्ट्रॉबेरी और सूखा आलूबुखारा शामिल हैं.
6. असंतृप्त फैट में समृद्ध खाद्य पदार्थ: कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए 20 ग्राम (महिलाएं) और 30 ग्राम (पुरुष) से नीचे हमारे दैनिक संतृप्त फैट का सेवन रखना महत्वपूर्ण है. लेकिन यह संतृप्त वसा को प्रतिस्थापित करने के लिए भी उतना ही महत्वपूर्ण है जितना असंतृप्त वसा जैसे जैतून में पाए जाते हैं. सूरजमुखी, मक्का, रेपसीड और अन्य सब्जी, अखरोट और बीज के तेल. असंतृप्त फैट में समृद्ध अन्य खाद्य पदार्थों में सब्जी फैलता है, एवोकैडो, तेल की मछली और नट्स शामिल हैं. नारियल और ताड के तेल से बचना चाहिए, इन अन्य वनस्पति तेलों के विपरीत, यह संतृप्त फैट में समृद्ध हैं.