गर्मी के मौसम में 'गर्मी को दूर' के रूप में प्रसिद्ध होने के अलावा, आम पन्ना एक स्वास्थ्यवर्धक पेय है जो कई प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों के साथ आता है। इस पेय की मुख्य सामग्री (एक कार्बनिक स्रोत होने के नाते) कच्चे आम हैं जो स्वाभाविक रूप से इसे एक स्वादिष्ट अभी तक स्वस्थ पेय बनाते हैं। स्वस्थ आहार में स्वादिष्ट होने के अलावा, आम पन्ना बहुत सारे आवश्यक पोषक तत्वों से भरा होता है।
तेज गर्मी के दौरान एक आदर्श पेय माना जाता है, आम पन्ना को कच्चे आम के पेय के रूप में भी जाना जाता है। यह मुख्य रूप से भारत में दक्षिण एशिया में एक लोकप्रिय ताज़ा पेय है और स्वाद के लिए मीठा और नमकीन दोनों तरह के स्वादों में आता है।
आम पन्ना होने के कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभ यह हैं कि यह कब्ज के मुद्दों से निपटने में मदद करता है, रक्त विकारों को ठीक करता है, त्वचा की गुणवत्ता के साथ-साथ आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है। आम पन्ना अवसाद को कम करता है, निर्जलीकरण और दस्त को रोकता है। आम पन्ना ऊर्जा भी प्रदान करता है, शरीर की प्रतिरक्षा या जीवाणु प्रतिरोध को बढ़ाता है।
आम पन्ना एक स्वास्थ्यवर्धक पेय है जो कच्चे हरे आमों से बनता है। तो स्वाभाविक रूप से, यह कच्चे आम के हल्के हरे या पीले रंग को बरकरार रखता है। आम पन्ना आमतौर पर स्वाद के अनुसार चीनी और नमक (या काला नमक) के साथ बनाया जाता है। कभी-कभी भुना जीरा पाउडर भी स्वाद बढ़ाने के लिए आम पन्ना में मिलाया जाता है। पुदीने की पत्तियों का जोड़ इसकी हरी बनावट को बढ़ाता है।
आम पन्ना के एक सामान्य गिलास में लगभग 180 कैलोरी होती है। आम पन्ना कार्बोहाइड्रेट और विटामिन - ए, बी 1, बी 2 और सी से भरपूर होता है। यह पोटेशियम , सोडियम , मैग्नीशियम , लोहा और कैल्शियम जैसे आवश्यक खनिज भी प्रदान करता है । फोलेट, पेक्टिन, कोलीन जैसे पोषक तत्व भी इसमें मौजूद होते हैं। आम पन्ना का एक गिलास जो पोषण मूल्य प्रदान करता है, वह अपंग आम की मात्रा और उस पर डाली जाने वाली अन्य सामग्री पर निर्भर करता है।
जैसा कि आम पन्ना में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, यह स्वाभाविक रूप से पाचन के अनुकूल पेय बन जाता है। साथ ही, इसमें पाए जाने वाले जैव-सक्रिय घटक, जैसे कि एल्डिहाइड, ईस्टर, आदि भी शरीर की पाचन प्रणाली को बेहतर बनाने की दिशा में काम करते हैं। इसमें विटामिन बी की उपस्थिति आंतों की सफाई में मदद करती है और जठरांत्र विकारों से निपटने में मदद करती है। यह सीमित रूप से सेवन करने पर दस्त को रोकने में भी मदद करता है।
जब मधुमेह या उच्च रक्त शर्करा से लड़ने की बात आती है , तो आम पन्ना का सीमित सेवन बहुत मदद करता है। रक्त इंसुलिन के स्तर को सामान्य बनाने में मदद करने के लिए, आम पन्ना को उच्च इंसुलिन के स्तर को नीचे लाने के लिए एक निश्चित शॉट उपाय माना जाता है। आम को एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के रूप में जाना जाता है जो यह निश्चित करता है कि यह एक निश्चित सीमा तक नशे में इंसुलिन के स्तर में वृद्धि के लिए किसी भी तरह से योगदान नहीं करता है।
इलेक्ट्रोलाइट्स की काफी मात्रा का नुकसान, विशेष रूप से सोडियम; अक्सर लू या ऊष्माघात में परिवर्तित होता है । सोडियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिजों से भरपूर होने के कारण, आम पन्ना का एक गिलास शरीर को इलेक्ट्रोलाइट्स के सही संतुलन को वापस लाने में मदद करता है।
इलेक्ट्रोलाइट्स का एक सही संतुलन, दैनिक गतिविधियों को करने के लिए शरीर को आवश्यक ऊर्जा की आपूर्ति करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इलेक्ट्रोलाइट्स थकान को दूर करते हुए शरीर में सही पीएच और द्रव संतुलन को विनियमित करने में भी मदद करते हैं । आम पन्ना का ठंडा गिलास इलेक्ट्रोलाइट की कमी को दूर करने में मदद करता है और खाड़ी में लू को रोकता है।
जीवाणु के संक्रमण से होने वाली विभिन्न प्रकार की बीमारियों को ठीक करने में आम पन्ना महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है । साइट्रिक , ऑक्जेलिक और मैलिक एसिड युक्त , आम पन्ना एक तरह के पित्त स्राव को प्रोत्साहित करता है जो कि पित्ती, पीलिया और यकृत विकार आदि जैसे रोगों के लिए एक आंत्र एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है।
विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत होने के नाते , आम पन्ना विभिन्न रक्त विकारों को ठीक करने में भी मदद करता है। आम पन्ना में मौजूद विटामिन सी नई रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ाता है और रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है। आम पन्ना कुछ अस्वस्थ रक्त प्रवृत्तियों को रोकने में भी मदद करता है। आम पन्ना में मौजूद विटामिन सी की उच्च मात्रा रक्त कोशिकाओं के अंदर लोहे के अवशोषण को ट्रिगर करने में मदद करती है।
आम पन्ना में विभिन्न पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि विटामिन ए , कैल्शियम, मैग्नीशियम और लोहे के साथ विटामिन सी, शरीर से उचित और नियमित अपशिष्ट निष्कर्षण को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विटामिन सी स्कर्वी जैसे त्वचा रोगों को रोकने या उनका इलाज करने में भी मदद करता है जो हमारे आहार में विटामिन सी की भारी कमी के कारण होता है। बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए की उपस्थिति क्षतिग्रस्त त्वचा को फिर से जीवंत और मरम्मत करने की दिशा में काम करती है, जिससे इसमें एक अतिरिक्त चमक आ जाती है।
आम पन्ना में पेक्टिन नामक एक विशेष पोषक तत्व होता है जो गैस्ट्रो-इंटर्नल विकारों के इलाज के लिए सही समाधान के रूप में कार्य करता है। जब यह विशेष रूप से संरचनात्मक हेटरोपॉलीसेकेराइड, पेक्टिन शहद या नमक के साथ मिलाया जाता है, तो यह विभिन्न आंतों की पुरानी बीमारियों जैसे कि पुरानी अपच, दस्त, पाइल्स, पेचिश और कब्ज के लिए एक प्राकृतिक इलाज हो जाता है ।
विटामिन सी की समृद्ध राशि है कि आम पन्ना भी शामिल हैं जैसे एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा राशि के उत्पादन की दिशा में काम करता हैक्वेरसेटिन , मिथाइल गेलेटे ,फिसेटिन ,इसोक्वेरसितरीन ,एस्ट्रागालिन आदि यह इन आक्सीकरण विरोधी कर्मक कि के विभिन्न रूपों से शरीर की रक्षा है कैंसर , जैसे कोलन, पेट, फेफड़े, प्रोस्टेट, ल्यूकेमिया और स्तन कैंसर आदि।
आम पन्ना का एक अन्य प्रमुख स्वास्थ्य लाभ यह है कि यह अवसाद को कम करने में मदद करता है और किसी की एकाग्रता क्षमता को बढ़ावा देता है। आम पन्ना में विटामिन बी 6 होता है, जो गामा-एमिनो ब्यूटिरिक एसिड के उत्पादन में मदद करता है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को एक तंत्रिकासंचारक के रूप में कार्य करने के लिए आवश्यक है, जो बदले में मन को शांत और व्यथित महसूस करने में मदद करता है। आम पन्ना में ग्लूटामाइन एसिड होता है जो ध्यान केंद्रित करने की क्षमता को बढ़ाता है और साथ ही मेमोरी सेल्स को बढ़ाने के लिए स्मरण शक्ति को बढ़ाता है।
विटामिन ए का एक समृद्ध स्रोत होने के नाते, आम पन्ना हमारी आँखों के लिए भी फायदेमंद हो जाता है। यह विभिन्न रोगों से आंखों की रक्षा करना, जैसे कि सूखी आंखें , मोतियाबिंद और रतौंधी या कुछ मूलभूत फ़्लेवोनोइड यौगिकों जैसे कि अल्फा और बीटा-कैरोटीन की पेशकश करना, आम पन्ना किसी की दृष्टि का अच्छा स्वास्थ्य सुनिश्चित करता है।
आम पन्ना फोलेट्स का एक समृद्ध स्रोत है जो जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है और गर्भ में बच्चे के स्वस्थ विकास को सुनिश्चित करता है। गर्भावस्था के दौरान सीमित मात्रा में आम पन्ना रखने से शिशु को जन्मजात दोषों का सामना करने के साथ-साथ यह सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है कि शिशु अच्छी तरह से बढ़ता है।
लोहे का एक बड़ा स्रोत होने के नाते, आम पन्ना शरीर की दैनिक लोहे की जरूरतों को पूरा करने में भी मदद करता है। यही नहीं, जब लोहे की कमी से होने वाली किसी भी बीमारी को रोकने की बात आती है, जैसे कि एनीमिया , आम पन्ना लोहे के सेवन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हो सकता है। विटामिन सी के साथ इसमें मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम मजबूत दांतों के साथ-साथ मजबूत मसूड़ों को भी सुनिश्चित करते हैं।
आम पन्ना व्यापक रूप से एक ताज़ा पेय के रूप में, दोनों घर पर या रेस्तरां में खाया जाता है। आम पन्ना तैयार करने की प्रक्रिया बहुत आसान है, इस प्रकार यह सबसे लोकप्रिय घर का बना गर्मियों के पेय में से एक है। अपने गर्मी प्रतिरोधी गुणों के कारण, आम पन्ना का उपयोग गर्मियों की चिलचिलाती धूप में एक स्वस्थ और स्फूर्तिदायक पेय के रूप में किया जाता है।
आजकल, विभिन्न पेय कंपनियां तैयार आम पन्ना मिश्रण का उत्पादन कर रही हैं। इन मिश्रणों का उपयोग तत्काल आम पन्ना पेय बनाने में किया जाता है, इस प्रकार उन्हें घर पर बनाने के लिए अपंग आमों के प्रसंस्करण की आवश्यकता को समाप्त कर दिया जाता है।
आम पन्ना किसी भी बड़े दुष्प्रभाव या एलर्जी के कारण के लिए नहीं जाना जाता है। कभी-कभी, लोगों को कुछ दुष्प्रभाव का अनुभव हो सकता है या यहां तक कि एलर्जी का विकास भी हो सकता है, जो इसमें उपयोग किए गए प्रत्येक घटक की मात्रा पर निर्भर करता है। आम पन्ना के कई गिलास पीने से मधुमेह या उच्च रक्त शर्करा, वजन बढ़ना, दस्त या अन्य जठरांत्र संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। कभी-कभी, इसमें इस्तेमाल किए जाने वाले आम के प्रकार के आधार पर, आम पन्ना नाक बहने, सांस लेने की समस्या या आंखों में पानी जैसी एलर्जी का कारण हो सकता है ।
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