एसिड रिफ्लक्स डाइट चार्ट - Acid Reflux Diet Chart in Hindi

एसिड रिफ्लक्स आहार एक व्यक्ति के लिए सबसे स्वस्थ आहार में से एक है, इसे स्वस्थ जीवन शैली के साथ जोड़ने से लम्बी उम्र मिलेगी। एसिड रिफ्लक्स को आमतौर पर हार्टबर्न के रूप में जाना जाता है, और चिकित्सकीय रूप से गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग के रूप में जाना जाता है। सरल शब्दों में परिभाषित किया जाएं तो 'एक पाचन विकार जो पेट में एसिड या पित्त भोजन नली के अस्तर को परेशान करता है।' एसिड रिफ्लक्स 35-50 वर्षों के बीच शरीर में दिखाई देता है।

एसिड रिफ्लक्स के कारण अलग-अलग होते हैं - बहुत तेजी से खाना, द्वि घातुमान खाना, अधिक वसा वाले उत्पाद खाना, अधिक खाना, जीर्ण तनाव, गर्भावस्था, धूम्रपान, शराब, कैफीन का व्यापक उपयोग, और वृद्धावस्था। अलग-अलग खाने की आदतें निर्धारित करती हैं कि पेट में एसिड की मात्रा कितनी हो सकती है।

सही प्रकार का एसिड भाटा आहार शरीर में एसिड भाटा को कम करने की कुंजी है।

एसिड भाटा आहार में क्या करे:

1. ओटमील, हरी सब्जियां, अजवाइन, और शतावरी बनाने वाले गैर-एसिड भाटा का सेवन करें।
2. 7 से कम PH स्तर वाले भोजन खाएं, जैसे केला, तरबूज, ब्लूबेरी, सेब, और मकई।
3. चिकन, मछली, टर्की, या समुद्री भोजन जैसे बेक्ड, ग्रील्ड, या कम ताला हुआ मांसाहारी भोजन (कभी भी तला हुआ) न खाएं।
4. ड्राई फ्रूट्स खाएं, क्योंकि इनमें शरीर के लिए आवश्यक तेल होता है।

एसिड भाटा आहार में क्या ना करे :

1. अत्यधिक अम्लीय भोजन जैसे टमाटर, नारंगी, चकोतरा , अंगूर से बचें।
2. पनीर, घी, वनस्पति तेल, और मक्खन जैसे उच्च वसा वाले भोजन से बचें।
3. चीनी, कृत्रिम स्वीटनर या ट्रांस-वसा वाले भोजन और पेय से बचें।
4. मसालेदार भोजन से बचें।
5. कॉफी, चाय, कार्बोनेटेड पेय और शराब जैसे पेय से बचें।

1. पुदीना चाय, नियमित कॉफी या चाय,
2. किसी भी रूप में शराब,
3. कैफीन के साथ या उसके बिना कार्बोनेटेड पेय।
4. फ्राइड, क्रीमयुक्त या मसालेदार सब्जियों के व्यंजन या प्याज और टमाटर,
5. खट्टे फल,
6. पूरे दूध, मक्खन, चॉकलेट दूध, पूरी वसा खट्टा क्रीम,
7. आइसक्रीम, चेडर चीज़,
8. मलाईदार और मीठा डेसर्ट,
9. ग्राउंड बीफ, चक,
10. मार्बल्ड सिरोलिन,
11. चिकन नगेट्स,
12. मेकरोनी और चीज,
13. चटनी के साथ स्पेगेटी,
14. चटनी,
15. मलाईदार सलाद ड्रेसिंग, तेल और सिरका,
16. कॉर्न चिप्स, आलू चिप्स।
17. उपर्युक्त खाद्य पदार्थों को आमतौर पर देखा जाता है जो जीईआरडी रोगियों में सहानुभूति की शुरुआत करते हैं। यदि आप एक जीईआरडी के रोगी हैं और नियमित लक्षणों के साथ जी रहे हैं, तो उपर्युक्त खाद्य पदार्थों का पता लगाएं और यह पता लगाएं कि कौन सा आपके लक्षणों की शुरुआत कर रहा है।

क्या करे

1. एक साथ ज्यादा भोजन के बजाय थोड़े थोड़े भाग में भोजन खाएं।
2. अपने बिस्तर के सिर को 6-8 इंच ऊपर उठाएं।
3. मसालेदार भोजन कम खाएं।
4. विटामिन बी 12 की खुराक लें, विटामिन बी 12 की कमी जीईआरडी रोगियों के साथ एक आम जटिलता है जो एंटासिड दवा लेते हैं। पेट के एसिड की एक सामान्य मात्रा खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए स्वस्थ और फायदेमंद है, और आपका शरीर उनके बिना विटामिन बी 12 को अवशोषित नहीं कर सकता है।
5. प्रोबायोटिक्स लें। प्रोबायोटिक्स स्वस्थ बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं, ह्रदय में जलन , दस्त, और कई अन्य पेट की समस्याओं के खिलाफ लड़ने की क्षमता हैं । प्रोबायोटिक्स दही और केफिर में एक मुख्य घटक हैं, लेकिन यदि आप डेयरी उत्पादों को संभाल नहीं सकते हैं, तो प्रोबायोटिक की खुराक और टॉनिक का चयन करें।

क्या न करे

1. खाना खा कर झुकने और लेटने से बचे ।
2. तंग कपड़े पहनने से बचें।
3. फास्ट खाद्यसे बचें।
4. अधिक वजन होने पर वजन कम करें।
5. भोजन करते समय झुक कर बैठने की बजाय सीधे बैठें
6. धूम्रपान बंद करो।
7. चॉकलेट से बचें- यह उन सामग्रियों से भरा हुआ है जो एसिड रिफ्लक्स से असहमत हैं- यह अत्यधिक कैफीन युक्त है, इसमें थियोब्रोमाइन, एक कड़वा अल्कलॉइड होता है, और यह वसा में उच्च होता है।
8. अपनी दाईं ओर सोने से बचें। अपने लाभ के लिए गुरुत्वाकर्षण बल का उपयोग करें। यदि रात में ह्रदय में जलन की समस्या है , तो अपनी बाईं ओर सोएं , और आपके पेट का एसिड जहां वे हैं, वहीं रहेंगे।

1. अनाज: सफेद चावल, सफेद रोटी, ब्राउन चावल, जई का भोजन, टूटा हुआ गेहूं, क्विनोआ।
2. दलहन: छोले , राजमा , मूंग दाल, मसूर दाल, सोयाबीन और अन्य सभी कम मसालों के साथ और ठीक से उबाले हुए सब्जियां: सभी प्रकार की लौकी-करेला, तुरई , टिंडे , चिचिंडा, लौकी, कुंदरू/ टिन्डोरी, भिंडी , हरी पत्तेदार सब्जियां।
3. फल: कस्टर्ड एप्पल, नाशपाती, छोटा केला, सेब।
4. दूध और दूध के उत्पाद: स्किम दूध, कम वसा वाले दही और अन्य किण्वित दूध उत्पाद।
5. मांस, मछली और अंडा: उबला हुआ अंडा, बिना फैट वाला मांस, त्वचा रहित चिकन, टूना, सामन, तिलपिया, कॉड।
6. तेल: 5 बड़े चम्मच / दिन (जैतून का तेल, सूरजमुखी तेल, चावल की भूसी का तेल, कनोला तेल)
7. चीनी: 1 चम्मच / दिन।