केले में घुलनशील फाइबर ऊर्जा स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं और सहनशक्ति बनाए रखते हैं। यह सहायक जीवाणु का निर्माण करके पाचन में सहायता करने में मदद करता है और हृदयदाह और व्रण को भी ठीक करता है। सुरक्षात्मक पेट की दीवारों को मोटा करना हाइड्रोक्लोरिक अम्ल पेट को नुकसान पहुंचाने की संभावना को कम करने में मदद करता है।
केले में विटामिन बी 6 की प्रचुर मात्रा हमें हीमोग्लोबिन बनाने में मदद कर सकती है जो बदले में हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इनके अलावा, यह सेरोटोनिन की उपस्थिति के कारण तनाव को कम करने और आपके मूड को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। इसके अतिरिक्त केले के छिलकों को चेहरे पर रगड़ने से त्वचा की स्थिति जैसे सोरायसिस (त्वचा रोग ) और मुंहासे को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। यह शराब के सेवन क बाद क सर दर्द और खुमार को भी ठीक करता है और कैंसर को होने से रोकता है।
केला एक फल है जो विभिन्न प्रकार के जड़ी-बूटी वाले फूलों के पौधे द्वारा उत्पादित किया जाता है। यह फल आमतौर पर दृढ़ होता है और रंग और आकार में परिवर्तनशील होता है। यह घुमावदार और लम्बी है। मांस आमतौर पर भूरे, बैंगनी, पीले या हरे रंग के छिलके से ढका होता है। केले के पेड़ से केले आम तौर पर गुच्छों में लटकते हैं।
केले बेहद पौष्टिक होते हैं क्योंकि इसमें लगभग 1% प्रोटीन, 23% कार्बोहाइड्रेट और 75% पानी होता है। सबसे अच्छी बात यह है कि केले में वसा की मात्रा आमतौर पर नगण्य होती है। यह विटामिन बी का एक समृद्ध स्रोत माना जाता है और इसमें आहार फाइबर, मैंगनीज और विटामिन सी भी शामिल है।
एक केले का स्वाद मिठाई से लेकर स्टार्च तक भिन्न हो सकता है जो कि पकने और उपज के आधार पर होता है। आइसोब्यूटिल एसीटेट और आइसोमाइल एसीटेट जैसे यौगिक सीधे ताजा केले के स्वाद और सुगंध में योगदान करते हैं। दुनिया के कई हिस्सों में, केले के छिलके का सेवन इसके उच्च पोषण मूल्य के कारण भी किया जाता है। इसमें प्रचुर मात्रा में पोटेशियम, विटामिन बी 12 और बी 6 भी होते हैं।
बहुत बार, हम खिलाड़ियों को उनके खेल से पहले केला कहते देखते हैं। केला ऊर्जा का एक उच्च स्रोत है और यह मानव शरीर को विषाणु संक्रमण के प्रति अधिक से अधिक प्रतिरक्षा बनने में भी मदद करता है। इसके अलावा, यह जो भी इसका सेवन करता है उसे सहनशक्ति और ऊर्जा देता है।
प्राकृतिक शर्करा के साथ घुलनशील फाइबर वयायाम करने से आधा घंटा पहले खाने पर स्थिर ऊर्जा देता है। इस फल को मध्य दोपहर की मंदी से लड़ने में मदद करने के लिए भी जाना जाता है। कोई भी व्यक्ति चाहे कितना भी केले का सेवन करे, वजन बढ़ने और मोटे होने की संभावना तुलनात्मक रूप से कम है।
आमतौर पर हमें अपने दैनिक आहार के माध्यम से पर्याप्त फाइबर नहीं मिलते हैं। पाचन तंत्र में भोजन ठीक से यात्रा करने के लिए फाइबर का अत्यधिक महत्व है। चूंकि केले आहार फाइबर का एक उच्च स्रोत हैं, यह आंत्र आंदोलनों को काफी हद तक सुधारता है।
कब्ज को ठीक करने के लिए जुलाब लेने की तुलना में कुछ केले का सेवन करना बेहतर होता है। केले भी एफ ओ एस (फ्रुक्टो-ओलिगोसाच्चारडीएस ) से भरपूर होते हैं, यह हमारे पाचन तंत्र में रहने वाले सहायक जीवाणु को खिलाता है। यह जीवाणु सभी पोषक तत्वों को कुशलता से अवशोषित करने के लिए जाना जाता है।
केले हार्टबर्न को ठीक करने के लिए बहुत बढ़िया हैं क्योंकि वे सुरक्षात्मक बलगम की परत को बढ़ाकर और पेट के PH को संतुलित करके दर्द से राहत देते हैं। केले में मौजूद फाइबर सामग्री भोजन को पाचन तंत्र में बहुत तेजी से ले जाती है, जिससे अम्ल प्रतिवाह से बचाव होता है।
नियमित रूप से केले का सेवन करने से अल्सर के खिलाफ पेट की रक्षा करने में भी मदद मिल सकती है। लगातार लंबे समय तक केला खाने से पेट के अंदर मौजूद बलगम की बाधा दूर हो जाती है। इसके बजाय यह हाइड्रोक्लोरिक अम्ल से नुकसान को रोकता है। केले में प्रोटीज अवरोधक भी होते हैं जो पेट के अल्सर का कारण बनने वाले जीवाणु को कम करने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चला है कि स्वस्थ पाचन वाले अधिकतम लोग नियमित रूप से केले का सेवन करते हैं।
चूंकि केले विटामिन बी 6 का एक अच्छा स्रोत हैं, यह शरीर में स्वस्थ रक्त की आपूर्ति के लिए हीमोग्लोबिन की प्रचुर मात्रा में बनाता है। विटामिन बी 6 भी प्रतिरक्षी के उत्पादन, अमीनो अम्ल को तोड़ने और संश्लेषित करने, रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने आदि में शामिल है। ये शरीर में एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया बनाने में मदद करते हैं। केले निश्चित रूप से विटामिन की गोलियों का एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं।
आज की दुनिया में सुंदरता बहुत महत्वपूर्ण हो गई है। हम सभी दोषरहित और स्वस्थ त्वचा प्राप्त करना चाहते हैं, शुक्र है कि केले इसे प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं। केले के छिलके त्वचा की स्थिति जैसे मुँहासे और सोरायसिस (त्वचा का रोग )के इलाज में बहुत सहायक होते हैं। प्रभावित क्षेत्र पर केले के छिलके को रगड़ने से छिलके से बहुत सारे वासा युक्त अम्ल निकलते हैं जो त्वचा की स्थिति को राहत देने में मदद करता है और त्वचा को भीतर से नमी प्रदान करता है। केले के छिलके भी कई सालों से से मस्सों को हटाने में मददगार रहे हैं।
केले में एमिनो अम्ल ट्रिप्टोफैन होता है जिसका सेवन करने के बाद शरीर सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है। सेरोटोनिन नींद के पैटर्न को विनियमित करने में मदद करता है, तनाव कम करता है, मूड में सुधार करता है और खुशी के स्तर को बढ़ाता है। केला सेरोटोनिन का उच्चतम स्रोत नहीं है, लेकिन यह काफी हद तक आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है। यही कारण है कि हम काम के दौरान बहुत अधिक तनाव महसूस करते हुए केले का नाश्ता करने वाले लोगों को देखते हैं।
केले शराब पीने के एक रात बाद हैंगओवर को ठीक करने के लिए आदर्श होते हैं। केले को नारियल के दूध, जामुन और बर्फ के साथ मिश्रित करने से आपको उच्च ऊर्जा स्तर मिल सकता है और आपको हैंगओवर से उबरने में मदद मिलती है। यह सिर पर महसूस होने वाले दर्द और परेशानी को भी कम करता है। अध्ययनों के अनुसार, हैंगओवर के लक्षणों को कम करने के लिए केला कैफीन का एक बेहतर विकल्प है।
केले में साइटोकिन नामक एक यौगिक होता है जो सफेद रक्त कोशिकाओं की रक्त गणना को आसानी से बढ़ा सकता है। यह बदले में आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और हानिकारक कैंसर कोशिकाओं को आपके प्रतिरक्षा प्रणाली को लेने से रोकता है। रोजाना केले का सेवन करने से आपको बाद में जीवन में कैंसर होने का खतरा कम हो सकता है।
केला समृद्ध है पोटेशियम, इसलिए यह कीट के काटने, खरोंच,चोंट , कट और क्षतिग्रस्त बालों का इलाज करने के लिए आदर्श है। केले के छिलके को अपने दांतों पर रगड़ने से इसमें मौजूद उच्च स्टार्च की मात्रा के कारण आपके दांत भी सफेद हो सकते हैं। केला भी एक्सफोलिएशन के दौरान उपयोगी साबित हो सकता है और आपकी त्वचा को मुलायम और कोमल बना सकता है। स्वास्थ्य लाभ के अलावा, केले के छिलके भी विभिन्न पौधों के लिए एक शानदार उर्वरक के रूप में कार्य कर सकते हैं।
केले का कोई बड़ा दुष्प्रभाव नहीं है, लेकिन कभी-कभी केले का अधिक सेवन आपके शरीर के लिए घातक साबित हो सकता है। यदि आप नियमित माइग्रेन के हमलों से पीड़ित हैं, तो केले के सेवन से बचना बेहतर है। इस फल में टैरामिन नामक पदार्थ होता है जो माइग्रेन के सिरदर्द को ट्रिगर कर सकता है।
चूंकि केले में पोटेशियम की अधिकता होती है, अत: इसके अधिक सेवन से रक्त में अत्यधिक पोटैशियम मौजूद हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप हाइपरकेलेमिया हो सकता है। यह स्थिति कुछ मामलों में दिल के दौरे का कारण भी बन सकती है। चूँकि केले में स्टार्च की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए केले का सेवन करने से दाँत खराब हो सकते हैं।
इससे पहले, केले की खेती आमतौर पर पापुआ न्यू गिनी और दक्षिण पूर्व एशिया से हुई थी। एक उष्णकटिबंधीय फल होने के नाते, कोई भी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों जैसे कि प्रशांत, कैरिबियन, लैटिन अमेरिका और अफ्रीका में केले पा सकता है। केला आमतौर पर गहरी और समृद्ध उपजाऊ मिट्टी में बढ़ता है। केले को पूरी तरह से विकसित करने के लिए गर्म उष्णकटिबंधीय तापमान आवश्यक है। इसके अतिरिक्त, पूरे फल की कटाई के लिए एक नए बोए गए केले के लिए 9 से 12 महीने लगते हैं।
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