गोखरू के फायदे और नुकसान

एक कप गोखरू में अनुशंसित दैनिक फाइबर सेवन का 20% से अधिक फाइबर होता है। फलों से प्राप्त फाइबर आहार में शक्तिशाली एंटीकार्सिनोजेनिक गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह कुछ प्रकार के कैंसर के विकास और वृद्धि को रोकता है। यह महिलाओं में स्तन कैंसर की मेटास्टेसिस को रोकने के लिए विशेष रूप से जाना जाता है , विशेष रूप से पूर्व-रजोनिवृत्त महिलाएं में जिनमे अपने अस्थिर एस्ट्रोजन के कारण स्तन कैंसर के विकास के लिए अत्यधिक जोखिम होता हैं। हाल के एक अध्ययन से पता चला है कि उन रोगियों में स्तन कैंसर में 50% की कमी आई है, जो अपने भोजन में एक गोखरू का सेवन नियमित रूप से करते थे। गोखरू के पौधे में लिगनन्स भी होते हैं, जो आंतों में जानवरों के लिग्नन्स में बदल जाते हैं। ये लिग्नन विभिन्न हार्मोन रिसेप्टर्स में होते हैं और इसलिए आते हैं तब जब यह हार्मोन आधारित कैंसर, जैसे स्तन कैंसर को रोकने की बात आती है। गोखरू का एक बड़ा लाभ यह है कि यह पेट के कैंसर को रोकने में भी मदद करता है । फाइबर चिकनी पाचन में मदद करता है। इसका मतलब है कि शरीर को भोजन को तोड़ने और इसे पारित करने के लिए कम एसिड पित्त स्राव की आवश्यकता होती है। नतीजतन, मल में कम एसिड पित्त स्राव और एंजाइम होते हैं। यह कोलन कैंसर को होने से रोक सकता है क्योंकि आपके सिस्टम में कोई फ्री रेडिकल मौजूद नहीं हैं।

एक कारण यह है कि गोखरू आपके दैनिक आहार में इतनी प्रमुख भूमिका निभाता है क्युकी इसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स के बड़े स्तर होते हैं, विशेष रूप से फ्लेवोनोइड्स इसलिए इसे आपके दैनिक आहार में शामिल करना चाइये । ये यौगिक आपके शरीर में विटामिन सी के कार्य करने के तरीके को अनुकूलित करते हैं और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे खतरनाक मुक्त कणों का शिकार करते हैं और नष्ट करते हैं, जो शरीर में सेल चयापचय के उपोत्पाद के रूप में होते हैं, और कैंसर और हृदय रोग का कारण बनते हैं। एक सबसे महत्वपूर्ण फ्लेवोनोइड जो कि गोखरू में मौजूद होता है, उसे रुटिन कहा जाता है । यह आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (एल डी एल ) को कम करता है और प्लेटलेट्स को थक्के बनने से रोकता है, जिससे स्ट्रोक , दिल का दौरा, और धमनीकाठिन्य को रोका जा सकता है। यह आपके रक्त में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एच डी एल ) को भी बढ़ाता है, जो हृदय रोग को भी रोकता है। रुटिन एक फ्लेवोनॉइड है जिसे आमतौर पर रक्तचाप की दवा में जोड़ा जाता है क्योंकि यह वासोडिलेटर के रूप में कार्य करता है जो रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है और हृदय की समस्याओं को रोकता है, साथ ही स्ट्रोक को भी करता है, क्योंकि आपके रक्त में धमनियों और नसों के भीतर थक्के होने की संभावना को कम कर देता है।

मधुमेह अक्सर काफी खतरनाक हो सकता है और इसको सम्भलना कई बार काफी जटिल हो जाता है। गोखरू में फाइबर होते हैं जो शरीर में रक्त शर्करा को कम करते हैं , मधुमेह को कण्ट्रोल करने में मदद करते हैं । यह जल्दी से काम करता है और साथ ही 1-2 घंटे के भीतर रक्त शर्करा को कम कर सकता है। गोखरू में चिरो-इनोसिटोल होता है, जो अनिवार्य रूप से इंसुलिन की तरह व्यवहार करता है, जिससे इसके रिसेप्टर्स इसकी उपस्थिति के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं। यह उन रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जिन्हें टाइप 1 मधुमेह है। गोखरू में भी उच्च मात्रा में मैग्नीशियम होता है, और यह लगभग सभी 300 एंजाइमों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है जो शरीर के ग्लूकोज और इंसुलिन के उपयोग और अवशोषित करने के तरीके पर सीधा प्रभाव डालते हैं। मैग्नीशियम का उच्च स्तर भी रोगियों को टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद करता है।

करता फाइबर बेहतर पाचन के लिए महत्वपूर्ण अवयवों में से एक है और एक प्रकार का अनाज फाइबर से भरा होता है। यह अनिवार्य रूप से आपके आंत्र आंदोलनों में मजबूत करता है और पेरिस्टलसिस (पाचन ट्रैक में मांसपेशियों के संकुचन और जारी करने में मदद करता है जो भोजन को आगे बढ़ने में मदद करता है) को उत्तेजित करता है, यही कारण है कि यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो अपने पाचन में सुधार करना चाहते हैं। यह मल त्याग को विनियमित करने में भी मदद करता है और इस प्रकार पेट के कैंसर जैसे जठरांत्र संबंधी मुद्दों को रोकता है । यह कुछ रोगियों में दस्त का इलाज भी करता है।

शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली वह है जो इसे संक्रमणों और बीमारियों के खिलाफ बचाती है। प्रतिरक्षा प्रणाली से जितना अधिक समझौता किया जाता है, व्यक्ति उतना ही बीमार हो जाता है। गोखरू में फ्लेवोनोइड्स, टोकोफेरोल्स, सेलेनियम और फेलोनिक एसिड होते हैं, जो सभी सिस्टम से मुक्त विरोधी एजेंटों को ढूंढते और मिटाते हैं, रोगों और संक्रमणों को होने से रोकते हैं। यह उपयुक्त तटस्थ रिसेप्टर्स के साथ भी बांधता है ताकि सिस्टम में मुक्त कण ऐसा न कर सकें। यह अन्य अनाजों और बीजों की तुलना में, पोषक तत्व सबसे अधिक गोखरू में पाया जाता है।

गोखरू का सेवन करने का एक बड़ा फायदा यह है कि इसमें बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है। नतीजतन, यह लाइसिन सहित सभी आठ आवश्यक अमीनो एसिड के लिए एक महान स्रोत है । शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए गोखरू का सेवन एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह मांस खाने की आवश्यकता को पूरा करता है और शरीर को अधिक तेज गति से समान लाभों को अवशोषित करने देता है। यह संज्ञानात्मक क्षमता बढ़ाने, समग्र ऊर्जा को बढ़ाने और वजन कम करने जैसे लाभों के लिए काफी फायदेमंद है। वे शरीर की मांसपेशियों की ताकत और द्रव्यमान में प्राकृतिक कमी की गति को भी कम करते हैं। उम्र के साथ यह भी नाटकीय रूप से आपके प्राकृतिक रूप से अस्थि द्रव्यमान नुकसान को कम कर देता है ।

पित्ताशय की पथरी शरीर में एसिड पित्त स्राव में अतिरिक्त के कारण होता है, और इस बार होता है जब आपका शरीर एक इष्टतम गति से भोजन को पचा नहीं पाता है। भोजन को और अधिक विघटित करने के लिए इन पित्त की आवश्यकता होती है ताकि यह पाचन क्रिया के साथ आगे बढ़ सके। चूँकि गोखरू अनाज फाइबर होता है, यह चिकनी पाचन में मदद करता है। इसका मतलब यह है कि शरीर को भोजन को तोड़ने और पित्त पथरी को रोकने के लिए कम एसिड पित्त स्राव की आवश्यकता होती है।

आहार में विटामिन ई और मैग्नीशियम की एक स्वस्थ खुराक होने से अस्थमा को रोकने में मदद मिल सकती है क्योंकि वे दोनों प्रतिरोधक एजेंट हैं। आहार में गोखरू शामिल करने से बच्चों में अस्थमा को रोकने में मदद मिल सकती है क्योंकि उनके ब्रोन्कियल मार्ग में सूजन होने की संभावना कम होती है।

शरीर की उम्र के अनुसार हड्डियां स्वाभाविक रूप से थोड़ी कमजोर हो जाती हैं। आहार में जस्ता और सेलेनियम को शामिल करके इसे धीमा और काफी हद तक रोका जा सकता है। सेलेनियम दांतों और नाखूनों को भी प्रभावित करता है। गोखरू इन पोषक तत्वों से भरपूर अनाज है।

एनीमिया एक बहुत ही सामान्य कमी वाला रोग है जो सिस्टम में आयरन की कमी के कारण होता है। यह थकान , सिरदर्द और संज्ञानात्मक विकारों जैसी समस्याओं की एक श्रृंखला का कारण बनता है। गोखरू में बहुत अधिक मात्रा में आयरन होता है जो एनीमिया को रोकने में मदद कर सकता है।