कुचला हुआ गेहू (बलगर गेहूं) के फायदे और इसके दुष्प्रभाव

आहार फाइबर के उच्च स्तर शरीर में पाचन प्रक्रियाओं को प्रोत्साहित करने और कब्ज, सूजन, ऐंठन और अपच जैसी कुछ स्थितियों को रोकने में मदद करते हैं। यह फाइबर आंत में पोषक तत्वों की क्षमता को भी बढ़ा सकता है, और अतिरिक्त ओमेगा -6 फैटी एसिड को नष्ट करके और धमनियों में निर्माण करके कोलेस्ट्रॉल के संतुलन में सुधार करता है। कई अन्य सामान्य अनाज की तुलना में बुलगुर का गेहूं फाइबर में काफी अधिक होता है।

सरल परिष्कृत गेहूं और सरल शर्करा की तुलना में अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ, कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं) शरीर में रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करने में सक्षम है। बेहतर तरीके से इंसुलिन को स्रावित करके, यह रक्त शर्करा के स्पाइक्स और प्लंज (उतार-चढाव) को रोकने में मदद कर सकता है जो मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए इतना खतरनाक हो सकता है।

कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं) में पाए जाने वाले खनिजों की व्यापक प्रोफ़ाइल कई अलग-अलग अंग प्रणालियों के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन हड्डी की ताकत में सुधार के लिए यह विशेष रूप से अच्छा है। उम्र बढ़ने के साथ, अस्थि खनिज घनत्व स्वाभाविक रूप से कम हो जाता है, हमारी हड्डियों को स्वस्थ रखने और हड्डियों का कमजोर होने की समस्या को रोकने के लिए फॉस्फोरस, मैंगनीज, लोहा और फॉस्फोरस की पर्याप्त मात्रा की आवश्यकता होती है। कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं) इन खनिजों को उच्च सांद्रता में वितरित करता है, जिससे यह अनाज हड्डियों की मजबूती के लिए एक प्रमुख एजेंट बन जाता है।

हृदय में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण पर फाइबर के प्रभाव के अलावा, कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं)हृदय स्वास्थ्य को अन्य तरीकों से भी मदद कर सकता है। कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं) में पोटेशियम की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, और यह एक ज्ञात वासोडिलेटर है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त वाहिकाओं और धमनियों पर खिंचाव और रक्तचाप को कम कर सकता है। उन लोगों के लिए जो हृदय संबंधी समस्याओं के उच्च जोखिम में हैं, कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं) एक बुद्धिमान आहार विकल्प है जो उस उच्च रक्तचाप को रोक कर रख सकता है।

कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं) में पाए जाने वाले विटामिन और खनिजों की व्यापक रेंज शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली पर गंभीर प्रभाव डाल सकती है। जस्ता, विशेष रूप से, शरीर में एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया से जुड़ा हुआ है, और कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं) हर सेवारत में इस खनिज का महत्वपूर्ण स्तर होता है - सुझाए गए दैनिक सेवन का लगभग 20%।

आयरन हमारे आहार में एक महत्वपूर्ण खनिज है, क्योंकि यह हमारे संचार प्रणाली पर इतना बड़ा प्रभाव डालता है। आयरन की कमी को एनीमिया कहा जाता है, और इससे कमजोरी, भटकाव, थकान और पेट की बीमारियां हो सकती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि लाल रक्त कोशिकाओं में लोहा एक आवश्यक घटक है, और जब हमारा परिसंचरण कम हो जाता है, तो हमारी ऊर्जा का स्तर भी गिर जाता है। कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं) की एक मानक सेवा में इस खनिज के लिए दैनिक आवश्यकताओं का लगभग 15% है।

अनाज और अनाज आमतौर पर उच्च एंटीऑक्सीडेंट की क्षमता से संबंधित नहीं होते हैं, लेकिन कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं) फाइटोन्यूट्रिएंट्स की एक एंटीऑक्सिडेंट प्रोफ़ाइल को घमंड करता है जो सूजन को खत्म करने और स्वस्थ कोशिकाओं के उत्परिवर्तन को कम करने में मदद कर सकता है, जो कैंसर का एक प्रारंभिक कारण है। शरीर में मुक्त कण शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को उत्तेजित करते हैं, और इस प्रकार सूजन, जिससे कई अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं) में पाए जाने वाले मैग्नीशियम का उच्च स्तर इसे एक महान नींद सहायता बनाता है, इस कारण से कि मैग्नीशियम कुछ आराम करने वाले न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन पर हो सकता है। जब आपका शरीर इन न्यूरोट्रांसमीटर को छोड़ता है, तो यह तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और मन को शांत करता है, जिससे नींद की आरामदायक और विस्तारित अवधि देने में मदद मिलती है। अनिद्रा और अन्य नींद की गड़बड़ी से पीड़ित लोगों को कुछ हफ्तों के लिए अपने आहार में कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं) की कोशिश करनी चाहिए और ध्यान देने योग्य परिणाम दिखाई देंगे।

हमारे शरीर को विकास और विकास के लिए जिन आवश्यक अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है, उन सभी को ध्यान में रखते हुए,कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं) प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसे हमारे शरीर को नए ऊतकों, कोशिकाओं, रक्त वाहिकाओं आदि को विकसित करने की आवश्यकता होती है, यदि कोई व्यक्ति किसी चोट से उबर रहा है या बीमारी, तेजी से ठीक होने के लिए पूर्ण प्रोटीन का अधिक सेवन आवश्यक है।

इस अनाज के कम कैलोरी, कम वसा वाले स्वभाव से यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार पर हैं। कुचला हुआ गेहूं (बुल्गुर गेहूं) की उच्च फाइबर सामग्री न केवल किसी व्यक्ति को भरा हुआ महसूस कराएगी, इस तरह से अधिक भोजन और बीच-बीच में अल्पाहार करने को रोक सकती है, बल्कि शरीर की वसा और कैलोरी सामग्री में योगदान भी बहुत कम होगा।

पित्ताशय की पथरी के जोखिम को काटना बुलगुर गेहूं के बकाया स्वास्थ्य लाभों में से एक है। बुलगुर गर्मी शरीर के माध्यम से भोजन की गति को बढ़ावा देने और हमारे शरीर में पित्त की मात्रा को कम करने में मदद करती है और इसलिए पित्त पथरी के विकास की संभावना को कम करने में मदद करती है। इसके अलावा, यह उस तरीके को बढ़ावा देने में मदद करता है जिससे शरीर इंसुलिन का उपयोग करता है और अस्वस्थ वसा की मात्रा को कम करता है जो संग्रहीत होते हैं। इसके अलावा, बुलगुर गेहूं में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र रोग के लक्षणों को खत्म कर सकता है। मुख्य रूप से, पाचन तंत्र रोग बृहदान्त्र को प्रभावित करता है।