पेकान के फायदे और नुकसान

यह एक मिथक है कि पेकन नट्स की उच्च वसा सामग्री उन्हें उच्च जोखिम वाला भोजन बनाती है। किसी खाद्य वस्तु का जोखिम होने का स्तर वसा के प्रकार और उस राशि पर निर्भर करता है जिसमें वे खाद्य पदार्थ में मौजूद होते हैं। चूंकि 100 ग्राम पेकान में 91% असंतृप्त वसा होता है, यह एक अत्यंत स्वस्थ खाद्य उत्पाद है। पेकान का सेवन यह सुनिश्चित करता है कि हृदय की स्थिति विकसित होने का जोखिम कम हो। पेकान में प्रोटीन, विटामिन ई, थायमिन और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो इसके कार्य को नियंत्रित करके हृदय की रक्षा करते हैं। इसके अतिरिक्त, पोषक तत्वों के इस संयोजन को उच्च रक्तचाप के विकास के जोखिम को कम करने के लिए भी जाना जाता है। इसके अलावा, यह नियमित रूप से सेवन से सिस्टोलिक रक्तचाप को भी कम करता है।

हृदय स्वास्थ्य से संबंधित कोलेस्ट्रॉल है। आज के दिन और उम्र में, कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के सबसे बड़े कारणों में से एक है। पेकान शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। जबकि पेशेवर राय और दवा कोलेस्ट्रॉल से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण है, किसी एक के नियमित रूप से पेकान खाने से निर्धारित दवा को पूरक किया जा सकता है। सीरम लिपिड की उपस्थिति उच्च कोलेस्ट्रॉल के सबसे बड़े संकेतकों में से एक है। अध्ययनों से संकेत मिला है कि पेकान युक्त आहार रक्त प्रवाह में सीरम लिपिड को कम करते हैं, इस प्रकार कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। मोनोअनसैचुरेटेड वसा में प्रचुर मात्रा में, पेकान शरीर के लिए आवश्यक अच्छे वसा का एक बड़ा स्रोत बन सकता है जो अपने दैनिक कार्यों को पूरा करता है।

मधुमेह के जीवनशैली का सबसे महत्वपूर्ण पहलू पूरे दिन रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना है। रक्त शर्करा आमतौर पर हर भोजन के बाद चढ़ता है, जिसके कारण इंसुलिन इंजेक्शन की आवश्यकता होती है। पेकान एक कार्बनिक पदार्थ है जो शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, पेकान टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं। मधुमेह को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह कई अन्य स्थितियों का कारण बन सकता है, जैसे कि हृदय संबंधी रोग।

पर्यावरण और आहार संबंधी समस्याएं आज की दुनिया में आम हैं, और ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रमुख कारणों में से एक है। ये मुद्दे शरीर के भीतर ऑक्सीडेटिव क्षति को बढ़ावा देते हैं। दूसरों के बीच में ऑक्सीडेटिव क्षति को कैंसर और हृदय रोग की उच्च घटनाओं के साथ जोड़ा गया है। इसलिए, एंटीऑक्सिडेंट में उच्च खाद्य पदार्थों का उपयोग करने के लिए पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। अध्ययनों से हमें पता चला है कि पेकान का सेवन करने के बाद 24 घंटों में, रक्तप्रवाह में एंटीऑक्सिडेंट की तीव्र वृद्धि होती है। अन्य अध्ययनों में पेकान की खपत और अपक्षयी रोगों के उदाहरणों की संख्या में कमी के बीच निर्विवाद सहसंबंध दिखाया गया है।

पेकान कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं । ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें फेनोलिक यौगिक और टैनिन होते हैं जो विभिन्न प्रकार के कैंसर की रोकथाम से सीधे जुड़े होते हैं। हालाँकि, इस पहलू पर अभी भी व्यापक शोध चल रहा है।

साइक्लोफॉस्फेमाईड एक यौगिक है जो कई जानलेवा बीमारियों जैसे कैंसर से जुड़ा हुआ है। शोध से पता चलता है, कि पेकान शेल का सेवन, जमीन के रूप में, इस यौगिक से प्रेरित विषाक्तता से हृदय, मूत्राशय और गुर्दे जैसे महत्वपूर्ण अंगों की रक्षा कर सकता है।

वजन कम करने की कोशिश करते समय, अस्वास्थ्यकर वसा वाले खाद्य पदार्थों से दूर रहना समझदारी है। हालांकि, वजन घटाने के कार्यक्रम के माध्यम से भी स्वस्थ वसा का सेवन किया जाना चाहिए क्योंकि स्वस्थ वसा शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। पेकान में पाए जाने वाले स्वस्थ वसा ग्रेलिन हार्मोन को प्रभावित करते हैं, जो वजन को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है। जब आपको बाहर खाने के लिए जोर दिया जाये तो आवेग मस्तिष्क में ग्रेहलिन के स्तर का पता लगाया जा सकता है। ग्रेफ्लिन के उच्च स्तर ऊंचा तनाव के स्तर से जुड़े होते हैं, और बहुत खाने की इच्छा को प्रेरित करते हैं। पेकान में काफी मात्रा में मैंगनीज भी होता है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि रोजाना पेकान का सेवन करने से दैनिक आधार पर मैंगनीज की आधी से अधिक आवश्यक मात्रा पूरी हो जाती है। बदले में, यह खनिज वसा को कम करने और वजन कम करने में मदद करता है।

बेहतर चयापचय भी वजन कम करने के साथ जुड़ा हुआ है। इसके अतिरिक्त, एक उच्च चयापचय दर शरीर में ऊर्जा के स्तर में सुधार करती है। इसे प्राप्त करने के लिए, पेकान की खपत की सलाह दी जाती है, क्योंकि उनमें महत्वपूर्ण मात्रा में तांबा होता है। मानव शरीर में कॉपर 50 से अधिक चयापचय एंजाइम प्रतिक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण है, जो उच्च चयापचय दर को बढ़ावा देते हैं। यह शरीर के ऊर्जा स्रोत, एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) के निर्माण के लिए भी आवश्यक है ।

अन्य नट्स के बीच, पेकान को मस्तिष्क भोजन के रूप में भी जाना जाता है। इसका कारण यह है कि पेकान में पाए जाने वाले खनिजों की एक संख्या मस्तिष्क कार्य में योगदान करती है। वेर्निक-कोर्साकॉफ़ सिंड्रोम वाले मरीज़, अल्कोहल के बीच एक आम विकार जो थायमिन की कमी के कारण होता है, इसमें थायमिन की उच्च मात्रा होने के कारण पेकान निर्धारित किए जाते हैं। पेकान में तांबे की प्रचुरता इसे पार्किंसंस और अल्जाइमर जैसी अपक्षयी बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा खाद्य उत्पाद बनाती है, क्योंकि तांबे मस्तिष्क को मुक्त कण से क्षति को रोकता है। इसके अलावा, यह गैलेक्टोज और डोपामाइन को शामिल करके और चलाने वाले तंत्रिका मार्गों को भी बनाए रखता है । एकाग्रता की समस्या, मानसिक बीमारी, मिर्गी के कारण विकलांग सीखने से पीड़ित, और गंभीर मनोदशा में उतार-चढ़ाव भी पेकान का सेवन करना चाहिए, क्योंकि इसकी उच्च मैंगनीज सामग्री मस्तिष्क की अन्तर्ग्रथनी प्रक्रियाओं में सुधार करती है।

शोध अध्ययनों के अनुसार, पेकन नट में मौजूद पोषक तत्वों का संयोजन पित्त पथरी को दूर रखने के लिए आदर्श है । अध्ययनों में यह भी पाया गया कि महिलाओं की तुलना में पुरुषों में पित्त पथरी के विकास का जोखिम कम होता है ।

ऑस्टियोपोरोसिस ज्यादातर मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं में होता है। एक पेकान युक्त आहार अन्य पोषक तत्वों के साथ मैंगनीज और तांबे के स्वस्थ कॉकटेल के कारण ऑस्टियोपोरोसिस के लक्षणों का इलाज करता है।