पालक बहुत ही पौष्टिक पत्तेदार सब्जी है। यह समय से पहले बूढ़ा होने, आंखों की रोशनी कमजोर होने`और सूजनरोधी गुणों को रोकने में मदद करता है। पालक प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है, शरीर को कई बीमारियों से बचाता है और शरीर के स्वास्थ्य लाभ तंत्र में सुधार करता है। पालक मस्तिष्क कार्यों और तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने में मदद करता है विशेष रूप से उन्नत उम्र के रोगियों में। पालक का एंटीऑक्सीडेंट गुण कैंसर और शरीर के अन्य घातक विकारों को रोकने में मदद करता है। पालक भी क्रोनिक पेट संकट से छुटकारा पाने में मदद करता है। पालक में कैल्शियम की मात्रा हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है। पालक उच्च रक्तचाप और चिंता को दूर करने में भी मदद करता है।
पालक एक मूल पत्ती वाली सब्जी है जो एशिया के मध्य, पश्चिमी और सूंदर भागों से आती है। यह ज्यादातर सर्दियों में उगाया जाता है, खासकर समशीतोष्ण क्षेत्रों में। यह एक बहुत ही पौष्टिक पौधा है जिसमें बड़ी संख्या में स्वास्थ्य लाभ होते हैं और इसका सेवन सभी उम्र के लोग कर सकते हैं।यह शरीर के समग्र स्वास्थ्य की देखभाल करता है और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। पालक के कम से कम दुष्प्रभाव हैं। यह पकाया जा सकता है और व्यंजनों के रूप में तैयार किया जाता है और कम कैलोरी होने कारण इसे वजन घटाने के लिए आदर्श बनाता है ।
पालक एक लोकप्रिय कार्यात्मक भोजन है। यह पत्तेदार सब्जी पौष्टिक गुणों से भरपूर होती है और इसमें बड़ी मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। पालक को कई बीमारियों और विकारों को रोकने और ठीक करने के लिए जाना जाता है। इसमें कैंसर विरोधी, एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो घातक कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं। यह स्वस्थ कोशिका विभाजन को बढ़ावा देने में मदद करता है, जिससे शरीर के उपचार गुणों में सुधार होता है। पालक में विटामिन ए, बी, सी, ई, के, जिंक , मैग्नीशियम और बड़ी मात्रा में आयरन होता है जो शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के लिए आवश्यक होता है। पालक बालों, त्वचा, नाखूनों और आंखों की रोशनी की मुख्यता में भी सहायक है।
पालक विटामिन बी और अन्य महत्वपूर्ण विटामिन जैसे ए, ई, के और सी से भरपूर होता है जो त्वचा की बनावट में सुधार करने और त्वचा संबंधी कई विकारों के इलाज में मदद करता है। यह सूरज की हानिकारक अल्ट्रा-वायलेट विकिरणों से त्वचा को बचाने में भी मदद करता है। यह सूरज की क्षति के मामले में त्वचा की चिकित्सा को बढ़ावा देता है और समय से पहले बूढ़ा होने, त्वचा कैंसर और सूरज से होने वाले अन्य त्वचीय विकारों को रोकता है।
पालक इम्युनिटी सिस्टम की मजबूती में बेहद फायदेमंद है। विटामिन ए की उच्च मात्रा काफी हद तक संक्रमण और सूजन को रोकने में मदद करती है। यह श्वसन, मूत्र और आंत्र पथ के श्लेष्म झिल्ली को मजबूत करता है। विटामिन ए भी लिम्फोसाइटों (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का एक प्रमुख घटक है जो मानव शरीर में रोगों का मुकाबला करता है।
पालक गठिया , पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस , अस्थमा और यहां तक कि माइग्रेन सिरदर्द जैसे कई प्रकार की सूजन संबंधी बीमारियों से राहत प्रदान करने में मदद करता है ।
पालक मस्तिष्क के कार्यों को बनाए रखता है, विशेष रूप से उन्नत आयु के रोगियों में। विटामिन सी, के और फोलेट की उच्च सामग्री हार्मोन के उत्पादन में मदद करती है जो तंत्रिका तंत्र को ठीक से काम करने देती है। यह मस्तिष्क की प्रसंस्करण क्षमताओं में भी सुधार करता है। यह स्पिंगोलिपिड्स के संश्लेषण में मदद करता है जो तंत्रिका कोशिकाओं के माइलिन म्यान में महत्वपूर्ण वसा है ।
पालक में बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य को बनाए रखता है। यह मुक्त कणों के प्रभाव से होने वाले कैंसर के विकास से कोलोरेक्टल कोशिकाओं को सुरक्षा प्रदान करता है। पालक में फोलेट सामग्री डीएनए की क्षति और बृहदान्त्र कोशिकाओं के अवांछित उत्परिवर्तन को रोकती है।
पालक मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करके, मांसपेशियों पर तनाव को कम करता है। मैग्नीशियम, जस्ता और अन्य पोषक तत्व सामग्री बेहतर नींद में मदद करती है जो शरीर को तेजी से ठीक करने में मदद करती है।
उच्च रक्तचाप के लिए पालक को प्रभावी उपाय माना जाता है । यह तनाव और चिंता को कम करने में भी मदद करता है।
पालक शरीर में सोडियम-पोटेशियम का संतुलन बनाए रखने में मदद करता है और अतिरिक्त पोटेशियम को कम करता है जो अंततः गंभीर किडनी की खराबी को जन्म दे सकता है।
पालक के सेवन से अस्थमा के मरीजों को फायदा हो सकता है
पालक विटामिन से भरपूर होता है जो उम्र या अन्य कारकों के कारण आंखों की रोशनी को कमजोर होने से रोकता है। यह मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन को रोकने के द्वारा आंखों की रोशनी में सुधार करने में भी मदद करता है।
पालक एंटी ऑक्सीडेंट, फ्लेवोनोइड और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो स्वस्थ कोशिका विभाजन को बढ़ावा देता है, जिससे घातक ट्यूमर की वृद्धि को रोका जाता सकता है।
पालक आयरन सामग्री और कई अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध है। पालक बीमारी के लंबे समय के बाद ठीक होने और पुन: उत्पन्न करने में मदद करता है। पालक का रस उन रोगियों को दिया जा सकता है जो एनीमिया या रक्तस्राव से कमजोर हो चुके हैं। पालक को भोजन के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए डिप, सूप और सलाद में लिया जा सकता है। पालक पचाने में आसान है और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए कई तरीकों से पकाया जा सकता है। इस पत्तेदार सब्जी की कम कैलोरी सामग्री इसे वजन घटाने के कार्यक्रम में एक महत्वपूर्ण समावेश बनाती है। पालक उच्च रक्त शर्करा , उच्च रक्तचाप और कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करता है। पालक त्वचा, बाल और आंखों की रोशनी के लिए भी अच्छा है।
पालक आयरन सामग्री और कई अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध है। पालक बीमारी के लंबे समय के बाद ठीक होने और पुन: उत्पन्न करने में मदद करता है। पालक का रस उन रोगियों को दिया जा सकता है जो एनीमिया या रक्तस्राव से कमजोर हो चुके हैं। पालक को भोजन के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए डिप, सूप और सलाद में लिया जा सकता है। पालक पचाने में आसान है और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए कई तरीकों से पकाया जा सकता है। इस पत्तेदार सब्जी की कम कैलोरी सामग्री इसे वजन घटाने के कार्यक्रम में एक महत्वपूर्ण समावेश बनाती है। पालक उच्च रक्त शर्करा , उच्च रक्तचाप और कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करता है। पालक त्वचा, बाल और आंखों की रोशनी के लिए भी अच्छा है।
पालक एशिया के मध्य, पश्चिमी और दक्षिणी भागों का मूल निवासी है। यह आमतौर पर एक वार्षिक पौधा है। यह फारस में उत्पन्न हुआ माना जाता है। इसके बाद इसे भारत और चीन में पेश किया गया। पालक आमतौर पर समय की एक लंबी अवधि के लिए जीवित रहता है, खासकर सर्दियों के दौरान। पालक ज्यादातर समशीतोष्ण क्षेत्रों में पाया जाता है।
Shield360 
Ask a Question
Book Appointment
Consult Online
