टेफ़ अनाज के फायदे और इसके दुष्प्रभाव | Teff Grains Benefits in Hindi

टेफ़ अनाज के बीजो के दो औंस परोसने वाले हिस्से में टेफ़ अनाज सीड्स लगभग सात ग्राम प्रोटीन होता है जो एक बड़े अंडे के सेवन के बराबर होता है। इसके साथ ही, यह बीज आठ आवश्यक अमीनो एसिड भी प्रदान करते हैं जो मानव शरीर में आंतरिक रूप से उत्पन्न नहीं होते हैं।

टेफ़ अनाज के बीजो के साथ किए गए अध्ययनों के अनुसार, यह पाया गया है कि इन बीजों के 100 ग्राम में लगभग 180 ग्राम कैल्शियम होता है। तो स्वस्थ और मजबूत दांतों के लिए, नाखून और हड्डियों के लिए टेफ़ अनाज को आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

जो लोग लस के प्रति संवेदनशील हैं, उनके लिए टेफ बहुत उपयोगी है। यह एक स्वस्थ और लस मुक्त भोजन है और इसलिए बिना किसी चिंता के इसका सेवन किया जा सकता है।

पीएफ के लक्षणों को कम करने के लिए टेफ अनाज मदद करता है। पीएमएस और मासिक धर्म के दौरान ऐंठन और दर्द को कम करने में फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे खनिज एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। इसके अतिरिक्त, यह उन महिलाओं की भी मदद करता है जो मासिक धर्म के दौरान सुस्त महसूस करती हैं और उनकी ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करती हैं।

समग्र शरीर और मस्तिष्क के कामकाज में पाचन बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक स्वस्थ पाचन, एक स्वस्थ शरीर को दर्शाता है । टेफ़ अनाज में आहार संबंधी फाइबर और लस प्रोटीन होता है जो पाचन का समर्थन करता है और गैस, सूजन और कब्ज की समस्याओं को ठीक करता है।

टेफ़ अनाज रक्त में शर्करा के उच्च स्तर को कम करके शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। इन अनाज में कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ लगभग 40% प्रतिरोधी स्टार्च होते हैं और इसलिए यह मधुमेह से पीड़ित रोगियों की मदद कर सकता है।

टेफ़ अनाज में कम कैलोरी होती है और यह स्वाद में थोड़ा मीठा होता है । इन बीजों के सेवन से शरीर का वज़न बढ़ाये बिना पर्याप्त मात्रा में पोषण मिलता है। इन बीजों को एक पौष्टिक भोजन माना जाता है जिसका स्वाद अच्छा होता है और शरीर में वसा का योगदान नहीं होता है।

बहुत से लोग एक दिन शुरू करने के लिए स्फुर्ति प्राप्त करने के लिए महंगे ऊर्जा बूस्टर पेय पर निर्भर करते हैं। इनमें से कई पेय अपने शरीर में चीनी और वसा जोड़ते हैं । इन विकल्पों के बजाय, कोई भी टेफ़ अनाज सीड्स का विकल्प चुन सकता है जो शुद्ध रूप से प्राकृतिक होते हैं, वसा में कम होते हैं और किसी भी कार्य को पूरा करने के लिए बड़ी मात्रा में ऊर्जा प्रदान करते हैं।

शरीर की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए टेफ़ अनाज के बीजों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। इन बीजों की एक एकल सेवारत लगभग पाँच ग्राम फाइबर प्रदान करती है जो अन्य साबुत अनाज के आटे की तुलना में बहुत अधिक है।

फाइबर से भरपूर, टेफ अनाज वजन नियंत्रण में भी मदद करता है। जितना अधिक आहार फाइबर का सेवन किया जाएगा, शरीर का पाचन उतना ही बेहतर होगा । इसके अलावा, यह लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना देता है और भोजन के बीच अनावश्यक अल्पाहार को रोकता है।

टेफ़ अनाज में कॉपर काफी मात्रा में पाया जाता है जो बढ़ती उम्र की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और लंबे समय तक किसी व्यक्ति के बालों के प्राकृतिक चमकीला रंग को बनाए रखता है।