अजवायन के फूल के फायदे और नुकसान

अजवाइन एक सुगंधित बारहमासी सदाबहार जड़ी बूटी है, जो टकसाल परिवार के जीनस थाइमस से संबंधित है, और यह छोटे सफेद, बकाइन या गुलाबी फूलों का उत्पादन करता है। अजवाइन की 350 से अधिक प्रजातियां हैं, जो मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि वे बहुत आसानी से संकरण करते हैं। अजवाइन कम-बढ़ने वाला या व्यस्त पौधा हो सकता है, और उनके पत्तों के रंग हल्के हरे रंग के रंगों से लेकर गहरे हरे और जैतून के रंगों के साथ-साथ कांस्य, या चांदी तक भिन्न हो सकते हैं।

अजवाइन एक जड़ी बूटी है जो फाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है जो शरीर के समग्र विकास और कल्याण के लिए आवश्यक हैं। अजवाइन में थाइमोल होता है , एक बहुत ही आवश्यक तेल होता है जिसमें एंटी-फंगल और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। अजवाइन में ज़ेनक्सैंथिन, ल्यूटिन, एपिगेनिन, नारिंगिन, ल्यूटोलिन और थाइमोनिन जैसे फ़ेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं। अजवायन की पत्ती पोटेशियम , कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, सेलेनियम और मैग्नीशियममें समृद्ध हैं - ये सभी सामान्य शरीर के कार्यों के लिए आवश्यक हैं। अजवाइन भी विटामिन का एक अच्छा स्रोत है, विशेष रूप से बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, और विटामिन-के, विटामिन-सी, और फोलिक एसिड।

ताजा अजवायन की पत्ती ज्यादातर खाना पकाने के प्रयोजनों के लिए उपयोग में ली जाती है, साथ ही चाय बनाने के लिए भी। अजवाइन के पत्तों को लिनेन की परतों के बीच रखकर कीटों से सुरक्षा के लिए अक्सर इस्तेमाल किया जाता है, ताकि कपड़े को कीड़े के हमलों से बचाया जा सके। अजवाइन के तेल में कई प्रकार के उपयोग होते हैं, उदाहरण के लिए, दुर्गन्ध और सुगंधित साबुन में एक घटक के रूप में। अजवाइन एक एंटीसेप्टिक के रूप में बहुत अच्छी तरह से काम करता है, और अक्सर मांस और सब्जी संरक्षण में भी इस्तेमाल किया गया है । अजवाइन की ताजा पत्तियां खाने में उपयोग होती है , इससे निकला गया तेल त्वचा पर सीधे इस्तेमाल जा सकता है इसे पानी से पतला कर के इस्तमाल करना चाइए। औषधीय प्रयोजनों के लिए, अजवाइन का उपयोग दस्त, पेट में दर्द, पेट का दर्द , गले में खराश, काली खांसी और गठिया जैसे रोगों की रोकथाम और उपचार में किया जाता है। यह भी अक्सर एक मूत्रवर्धक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

अन्य जड़ी बूटियों की तरह ही अजवाइन के भी कुछ दुष्प्रभाव हैं। अजवाइन में थाइमोल और कारवाक्रोल जैसे यौगिक होते हैं जो संवेदनशील लोगों में श्लेष्म झिल्ली की जलन पैदा कर सकते हैं। हालांकि , गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाओं पर इस जड़ी बूटी की सुरक्षा को साबित करने वाले कोई स्थापित सबूत नहीं हैं, वहाँ भी कोई मतभेद नहीं हैं। हालांकि, चूंकि अजवाइन मासिक धर्म को प्रेरित करने का एक समय सही करने का उपाय रहा है, इसलिए संभावना है कि गर्भवती महिलाओं को गर्भपात का खतरा हो सकता है । इसके अलावा, अजवाइन को 10 साल से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए। एंटी-थायराइड और थायरॉयड प्रतिस्थापन दवाओं पर लोगों को अजवाइन का उपयोग करने से बचना चाहिए क्योंकि यह इन दवाओं के साथ विपरीत प्रतिक्रिया करने के लिए जाना जाता है, उनके कार्यों में बाधा उत्पन्न करता है।

अजवाइन पश्चिमी भूमध्य क्षेत्र का मूल निवासी है, लेकिन अब इसे समशीतोष्ण जलवायु में व्यापक रूप से खेती की जाती है। अजवाइन का उपयोग शुरुआती यूनानियों द्वारा बड़े पैमाने पर किया गया था। यूनानियों के लिए, अजवाइन ने शैली और लालित्य का प्रतिनिधित्व किया। मध्य युग में, इसने शिष्टता का प्रतिनिधित्व किया। फ्रांस में, इसने रिपब्लिकन भावना का प्रतिनिधित्व किया। इसका उपयोग शराब और पनीर में स्वाद के रूप में किया जाता था। मिर्गी , मंदाग्नि, प्लेग के इलाज के लिए इसका उपयोग औषधीय रूप से किया जाता था, और प्रथम विश्व युद्ध में युद्ध के मैदान पर एक एंटीसेप्टिक के रूप में अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के साथ एक गर्म, धूप स्थान में सबसे अच्छी खेती की जाती है। यह आम तौर पर वसंत में लगाया जाता है, और उसके बाद एक बारहमासी के रूप में बढ़ता है। इसे पौधे के बीज, कटिंग या जड़ों के विभाजन से विभाजित किया जा सकता है। यह सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है। पौधे गहरे फ़्रीजेस ले सकते हैं और पहाड़ी हाइलैंड्स पर बढ़ते जंगली पाए जाते हैं।