वकैम समुद्री शैवाल में प्रचुर मात्रा में विटामिन्स और खनिज तत्त्व होने के कारण हमारे स्वस्थ्य पर इसके बहुत सारे लाभ है । यह शिशुओं के स्वास्थ्य का ख्याल रखता है, आपके दिल की रक्षा करता है, कैंसर से बचाता है और शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ाने में भी मदद करता है। यह आगे कोलेस्ट्रॉल को कम करने, वजन कम करने, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार, हार्मोनल संतुलन बनाए रखने और यहां तक कि आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
वकैम एक समुद्री खरपतवार है जो बहुत लंतेजसमय से जापानी व्यंजनों का हिस्सा रहा है। यह वास्तव में भूरे या गहरे-हरे रंग का समुद्री शैवाल है जो कई जापानी लोगों के आहार का हिस्सा है और इसमें हलकी मिठास के साथ नमकीन और खारा स्वाद है। यह हमारे स्वास्थ्य पर कई लाभकारी प्रभाव डालता है। आम तौर पर मिसो सूप और समुद्री शैवाल सलाद दो व्यंजनों हैं जो वकैम से तैयार किए जाते हैं। अपने कई स्वास्थ्य लाभों की वजह से, हाल के दिनों में वकैम समुद्री शैवाल लोकप्रियता में बढ़ रहा है।
वकैम कैलोरी में कम लेकिन विटामिन और खनिजों में उच्च है। इसमें कैल्शियम, लोहा, आयोडीन और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिज होते हैं जो स्वास्थ्य लाभ के एक मेजबान प्रदान करते हैं। वकैम में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स के निशान भी हैं। इस समुद्री शैवाल में लिगनेन और फूकोक्सैंथिन भी होते हैं।
वकैम में फॉक्सॉक्सैन्थिन होता है जो वसा के संचय को कम करता है और डीएचए के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है। डीएचए एक फैटी एसिड है जो आपके सिस्टम में खराब कोलेस्ट्रॉल(वसा) के स्तर को कम करता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है।
मैग्नेशियम और आयरन की मौजूदगी के कारण शरीर में ऊर्जा बढ़ाने में मदद करता है। मैग्नीशियम चयापचय में सुधार करता है, एंजाइम उत्पादन को नियंत्रित करता है और यहां तक कि शरीर के हार्मोन को भी संतुलित करता है। आयरन लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के उत्पादन में मदद करता है और इसलिए ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।
वकैम में आयोडीन होता है जो स्तन कैंसर की संभावना को कम करने में मदद करता है। इस समुद्री सब्जी में लिग्नन्स भी मौजूद होते हैं जो स्तन कैंसर के लक्षणों से लड़ने में मदद करते हैं। जापान में लोगों ने लंतेजसमय तक इस समुद्री खरपतवार के सेवन के लाभों का अनुभव किया है।
ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोपेनिया जैसी बीमारियों को अपने आहार में वकैम को शामिल करके इससे बचा जा सकता है। यह इस समुद्री खरपतवार में कैल्शियम की अच्छी मात्रा की उपस्थिति के कारण है। कैल्शियम आपकी हड्डियों को बढ़ने में मदद करता है और यहां तक कि उनकी मरम्मत में भी सहायता करता है और इस तरह यह सुनिश्चित करता है कि आप एक स्वस्थ जीवन जीते हैं।
वकैम में आयोडीन होता है जो थायराइड हार्मोन के उत्पादन में सहायक होता है। यह हार्मोन हमारे शरीर में कई प्रक्रियाओं को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार है और ऊर्जा के उत्पादन में भी मदद करता है। आयोडीन की कमी से थायरॉयड ग्रंथि में खराबी हो सकती है और जिससे बहुत सारी समस्याएं पैदा हो सकती हैं
वकैम में अच्छी मात्रा में फोलेट होता है जो गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह शिशुओं में न्यूरल ट्यूब दोष की संभावना को कम करता है और यह सुनिश्चित करता है कि वे स्वस्थ और मजबूत हैं। फोलेट भी डीएनए को कॉपी और संश्लेषित करने, नई कोशिकाओं का उत्पादन करने और यहां तक कि तंत्रिका और प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करने में मदद करते हैं।
वकैम लोहे में समृद्ध है जो लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन की सुविधा देता है। यह रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है और यह सुनिश्चित करता है कि ऑक्सीजन युक्त रक्त शरीर के सभी आवश्यक भागों तक पहुंच जाए। यह बदले में शरीर की ऊर्जा को बढ़ाता है, ऊतकों और अंगों की उपचार प्रक्रिया को गति देता है और यहां तक कि त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
वकैम में फॉक्सोक्सैन्थिन नामक एक यौगिक होता है जो वसा के संचय को रोकता है और वसा के ऑक्सीकरण की सुविधा भी देता है। इसके अलावा यह समुद्री खरपतवार वसा, कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी पर बहुत कम है और इसलिए मोटापे को नियंत्रित करने में मदद करता है।
वकैम ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होता है जो कई तरह से हमारे लिए फायदेमंद होता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड अवसाद से लड़ने, चिंता को कम करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने, सूजन को कम करने और यहां तक कि गठिया से राहत दिलाने में मदद करता है। वे आपका वजन कम करने, स्वस्थ गर्भावस्था सुनिश्चित करने, बालों और नाखूनों को घना करने और मजबूत स्वास्थ्यलाभ (एथलेटिक रिकवरी) को सुविधाजनक बनाने में भी मदद करते हैं।
वकैम में कई लाभकारी यौगिक और पोषक तत्व होते हैं जो उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। इस प्रकार यह विभिन्न हृदय रोगों को रोकने या देरी करने में मदद करता है।
वकैम का उपयोग अक्सर समुद्री शैवाल सलाद और सूप भरने में किया जाता है। इसका उपयोग आपकी त्वचा पर इसके लाभकारी प्रभावों के लिए भी किया जाता है। अपने आहार में इस समुद्री शैवाल को शामिल करने से आपको स्वस्थ, चमकती त्वचा पाने में मदद मिलेगी। अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए वकैम को लगभग किसी भी डिश में पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
बहुत अधिक वकैम का सेवन करना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस समुद्री शैवाल में काफी मात्रा में सोडियम होता है जो पोटेशियम के खिलाफ रक्तचाप के निम्न स्तर पर कार्य कर सकता है। इसलिए, अपने आहार में वेकैम को शामिल करते समय रक्तचाप की समस्या वाले लोगों को थोड़ा सावधान रहना होगा।
वकैम एक खाद्य समुद्री खरपतवार या समुद्री वनस्पति है जिसे प्राचीन काल से जापान में खेती और खाया जाता है। मिट्टी के बर्तनों में वेकैम अवशेष पाए गए हैं जो लगभग 3000 ई.पू. जापानी कानून ने इस समुद्र-खरपतवार पर भी कर लगाया और इसी कारण से इसे अदालतों और तीर्थस्थलों में खपाया गया, जबकि अधिशेष को बाजारों में बेच दिया गया। इस समुद्री शैवाल ने निश्चित रूप से जापानी खाद्य संस्कृति को प्रभावित किया है और वास्तव में लंतेजसमय तक उनके व्यंजनों का हिस्सा रहा है। वकैम एक समुद्री खरपतवार है जो प्राकृतिक रूप से बढ़ता है। हालांकि, इस समुद्री सब्जी की बढ़ती मांग के कारण, कई देशों ने 20 वीं शताब्दी के मध्य से वकैम का औद्योगिक उत्पादन शुरू कर दिया है। जापान में, 1960 के दशक के मध्य से वकैम की व्यावसायिक रूप से खेती की जाती है। 1970 के दशक में खेती पद्धति ढालू विधि से क्षैतिज लंबित रेखा विधि में स्थानांतरित हो गई और इससे उत्पादन में काफी वृद्धि हुई। अन्य देश जैसे कोरिया, चीन और यहां तक कि न्यूजीलैंड भी वकैम की खेती करते हैं।
Shield360 
Ask a Question
Book Appointment
Consult Online
