अंकुरित गेहू के फायदे और इसके दुष्प्रभाव | Wheat Germ Benefits in Hindi

अंकुरित गेहू को किसी के आहार में शामिल करके , वह कई बीमारियों और दिल की बीमारी और कैंसर जैसी स्थितियों से लड़ने के लिए अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को सकारात्मक रूप से बढ़ा सकता है। अंकुरित गेहू प्रोटीन, हाइड्रोलिसिस, को जैविक प्रणालियों में एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि को सकारात्मक रूप से बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।

एंटीऑक्सिडेंट शरीर में मुक्त कणों और अन्य रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों को नष्ट करते हैं, गंभीर बीमारी की संभावना को कम करते हैं या समाप्त करते हैं। यह स्वाभाविक रूप से इन हाइड्रोलिसेट्स के उच्च स्तर को दर्शाता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली के भीतर एंटीऑक्सिडेंट को उत्तेजित करते हैं।

अध्ययनों से पता चला है कि साबुत अनाज गेहूं और अंकुरित गेहू के नियमित सेवन से कोरोनरी हृदय रोग से जुड़े जोखिम कारकों को कम किया जा सकता है और पूरे हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य में वृद्धि हो सकती है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल वह कोलेस्ट्रॉल है जिसे ऑक्सीकरण किया गया है और इसलिए, धमनियों और नसों में सूजन हो जाती है।

यह दिल का दौरा और स्ट्रोक के लिए एक सामान्य संकेत और जोखिम कारक है। एक व्यक्ति के आहार में अंकुरित गेहू को शामिल करने से आहार फाइबर की मात्रा बढ़ जाती है, जिसे वैज्ञानिक रूप से हृदय रोग में कमी से भी जोड़ा गया है।

एक व्यक्ति के आहार में अंकुरित गेहू या कुछ प्रकार के अंकुरित गेहू अर्क को जोड़ने से कई प्रकार के कैंसर के जोखिम कारकों को कम करने में मदद मिल सकती है । यह एक बुनियादी स्तर पर ग्लूकोज चयापचय को बाधित करने के लिए दिखाया गया है और विभिन्न कीनेज की अभिव्यक्ति को रोकता है, जो कोशिकाओं में कैंसर की गतिविधि को उत्तेजित करता है।

अंकुरित गेहू पोषक तत्वों और विटामिन के साथ इतने उच्च स्तर पर पैक किए जाते हैं कि यह त्वचा की गुणवत्ता और बालों के झड़ने जैसे विभिन्न एंटी-एजिंग प्रभावों पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं । आहार अनुपूरक के रूप में, अंकुरित गेहू इन लाभों को प्राप्त करने का एक प्राकृतिक तरीका है, लेकिन कुछ लोग इसके कॉस्मेटिक का उपयोग करने के लिए भी चुनते हैं, इसके अर्क का सीधे उपयोग करते हुए या अन्य कॉस्मेटिक सामग्रियों के साथ मिलाकर।

विटामिन ई के रूप में अच्छी तरह से पैक किया जाता है, और अध्ययन ने उन लोगों को लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला दिखाई है जो इस विटामिन की दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। जब नियमित रूप से खाया जाता है, तो अंकुरित गेहू के भीतर प्रोटीन और विटामिन लोगों को सोरायसिस , धूप से झुलस जाना , एक्जिमा , झुर्रियों ,सुस्त रंग जैसी स्थितियों से प्रभावित कर सकते हैं, ,

हाल के शोधों ने अंकुरित गेहू को प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले ऑक्टाकोसानॉल के उच्च स्तर को दिखाया है, जिसमें कुछ एर्गोजेनिक गुण हैं। इसका मतलब यह है कि जब इसे एक नियमित आहार के हिस्से के रूप में लिया जाता है, तो यह ऊर्जा पैदा करने वाले जैव रासायनिक मार्गों को विनियमित करके सहनशक्ति और प्रदर्शन को बढ़ा सकता है , जो शरीर में ऊर्जा भंडार की बचत को कारगर बनाता है।

अंकुरित गेहू में पाया जाने वाला एक अन्य लाभकारी विटामिन बी है , जिसमें कई अन्य विटामिन होते हैं। अंकुरित गेहू में पाए जाने वाले सबसे आम प्रकार नियासिन, थायमिन और फोलेट हैं। ये विटामिनकोशिकीय चयापचय के लिए महत्वपूर्ण हैं, कार्बोहाइड्रेट , लिपिड, और ग्लूकोज से पोषक तत्वों को कोशिकाओं के लिए उपभोज्य ऊर्जा में बदलने में मदद करते हैं।

थायमिन पुराने मोटापे जैसे चयापचय संबंधी विकारों से भी लड़ सकता है । एक उच्च कार्यप्रणाली चयापचय का मतलब अधिक प्राकृतिक ऊर्जा, साथ ही साथ अधिक सफल वजन घटाने , शक्ति और सतर्कता है। विटामिन बी कई साबुत अनाज के साथ-साथ अंकुरित गेहू में पाए जा सकते हैं।

आहार में प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत अंकुरित गेहू से आ सकता है। प्रोटीन स्वस्थ मांसपेशियों को बनाए रखने, क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत, शरीर के भीतर ऊर्जा के स्तर को विनियमित करने और होमियोस्टेसिस और समग्र प्रणाली संतुलन में सहायता करने में अभिन्न है । प्रोटीन भी उन लोगों के लिए एक आवश्यक आहार की आवश्यकता है जो रूप प्राप्त करना चाहते हैं और अपनी मांसपेशियों को बढ़ाते हैं।

अंकुरित गेहू फोलिक एसिड से भरा होता है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए एक स्वस्थ शिशु सुनिश्चित करने में एक महत्वपूर्ण कारक है। जिन महिलाओं के सिस्टम में फोलेट्स के स्वस्थ स्तर होते हैं, उनके बच्चे में न्यूरल ट्यूब दोष और अन्य जटिलताएं होने की संभावना बहुत कम होती है।

गर्भवती महिलाओं के आहार में अंकुरित गेहू को शामिल करके कई तरह से फायदेमंद हो सकता है, इसकी पोषक तत्वों से भरपूर प्रकृति के लिए, लेकिन फोलिक एसिड के उच्च स्तर इसे विशेष रूप से आकर्षक और लोकप्रिय बनाते हैं।

अंकुरित गेहू में उच्च स्तर के फोलिक अम्ल की उपस्थिति का मधुमेह के जोखिम वाले लोगों के लिए एक माध्यमिक प्रभाव पड़ता है । फोलिक अम्ल को शरीर में होमोसिस्टीन नामक एक यौगिक के साथ नकारात्मक रूप से संबद्ध किया जाता है, जो संवहनी रोग, मधुमेह और हृदय रोग जैसी कई हानिकारक स्थितियों से निकटता से जुड़ा हुआ है।

फोलिक अम्ल कई पूरे अनाज में, और विशेष रूप से अंकुरित गेहू में उच्च स्तर में मौजूद है। इसलिए, यदि कोई अपने आहार में अंकुरित गेहू की सामान्य, स्वस्थ खुराक को शामिल करता है , तो यह शरीर में होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, और इन खतरनाक या घातक स्थितियों के अनुबंध की संभावना को कम कर सकता है।

एक व्यक्ति की दलिया में दही के साथ अंकुरित गेहू को शामिल करना, दही या सुचारू आहार फाइबर के सेवन को टक्कर देने और उनके हिस्से में आवश्यक न्यूनतम प्रयास के साथ नियमित रहने का एक शानदार तरीका है। बस एक औंस में चार ग्राम फाइबर होता है।

जब फाइबर खाया जाता है, तो यह शरीर के माध्यम से नहीं निकलता है और मल को जोड़ने में मदद करता है ताकि इसके पारित होने में आसानी हो और तनाव और कब्ज को रोका जा सके।

यदि कोई व्यक्ति वजन बढ़ाने के लिए देख रहा है, तो अंकुरित गेहू के कुछ खाने का एक बार में परोसा हिस्सा अनोखी आदत को करने में मदद मिल सकती है। प्रत्येक औंस में 101 कैलोरी होते हैं, इसलिए प्रति दिन कुछ सर्विंग कैलोरी की मात्रा बढ़ाने और समय के साथ वजन बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।