व्हिस्की, अन्य मादक पेय पदार्थों की तरह, सावधानी से सेवन न किए जाने पर शरीर को अत्यधिक नुकसान पहुंचा सकती है। खपत के छोटे से मध्यम मात्रा हालांकि स्वास्थ्य लाभ का एक आश्चर्यजनक सरणी दिखाता है। व्हिस्की वजन घटाने में मदद करता है, मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है, और हृदय विकारों की शुरुआत को रोकता है। यह न्यूरोलॉजिकल विकारों के जोखिम को कम करता है, आंतरिक रक्त के थक्के को रोकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है और यहां तक कि कैंसर की रोकथाम के लिए कम मात्रा में योगदान देता है। ये सभी स्वास्थ्य लाभ केवल तभी लागू होते हैं जब इसे मध्यम मात्रा में लिया जाता है, इसलिए सावधानी के साथ पीना सबसे अच्छा है।
व्हिस्की विभिन्न प्रकार के अनाज मैश के किण्वन द्वारा बनाया गया एक आसुत मादक पेय है, जैसे कि गेहूं, जौ, मक्का, राई, एक प्रकार का अनाज, आदि। स्वाद, स्वाद के साथ-साथ उपयोग किए गए अनाज के प्रकार पर निर्भर करता है, किण्वन प्रक्रिया, और इसका पोस्ट प्रोडक्शन, जिसमें स्टोरेज का स्थान, इसमें स्टोर किया गया कंटेनर और स्टोर किए गए समय की मात्रा शामिल है। इस प्रकार, दुनिया भर में व्हिस्की के कई अलग-अलग संस्करण हैं।
व्हिस्की एक मादक पेय है, और विशिष्ट व्हिस्की में लगभग 46% अल्कोहल होता है, जो इसकी अधिकांश कैलोरी सामग्री का खाता है। इसमें बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और केवल वसा, संतृप्त वसा, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस और फ्लोराइड की मात्रा का पता लगाते हैं। इसका कोई अन्य पोषण मूल्य नहीं है, लेकिन यह एलीजिक एसिड में समृद्ध है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, और व्हिस्की के मध्यम उपभोग के अधिकांश स्वास्थ्य लाभों का कारण है।
मादक पेय के कुछ अन्य रूपों के विपरीत, व्हिस्की में बहुत कम वसा और सोडियम होता है, इसकी अधिकांश कैलोरी सामग्री अल्कोहल द्वारा आपूर्ति की जाती है और साधारण शर्करा की बेहोश मात्रा होती है जो ऊर्जा के लिए शरीर द्वारा जल्दी से टूट जाती हैं। इसलिए यह शरीर के द्रव्यमान को बढ़ाने में योगदान नहीं करता है। अल्कोहल, हालांकि, ऊर्जा के लिए संग्रहीत वसा के उपयोग को प्रेरित करता है, इसलिए कम से मध्यम पीने से वजन घटाने में महत्वपूर्ण योगदान होता है।
अध्ययनों से पता चला है कि व्हिस्की, मध्यम मात्रा में ली गई है, संज्ञानात्मक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण योगदान देती है और उम्र बढ़ने के कारण न्यूरोलॉजिकल विकारों के विकास की संभावना को कम करती है, जैसे कि मनोभ्रंश और अल्जाइमर रोग। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि एंटीऑक्सिडेंट एलाजिक एसिड समय के साथ शरीर में निर्मित मुक्त कणों को हटा देता है, एक प्रक्रिया जो इसके द्वारा प्रदान की गई कैलोरी द्वारा तेज होती है, और इन तंत्रिका अपक्षयी रोगों की शुरुआत को रोकती है। प्रभाव केवल तब होता है जब संयम में लिया जाता है, जैसा कि शराब के अतिरेक वास्तव में न्यूरॉन्स को मारता है।
व्हिस्की को व्यापक रूप से 'ब्लड थिनर' के रूप में स्वीकार किया जाता है क्योंकि यह वसा के उत्थान को प्रेरित करता है और इसमें तथाकथित 'अच्छे वसा' की वृद्धि का कारण बनता है, जिससे वसा जमाव और रक्त के थक्कों की संभावना कम हो जाती है, जिससे केशिकाओं के अंदर होने वाले रक्त के थक्के बनने की संभावना कम हो जाती है। घनास्त्रता और स्ट्रोक।
कई अध्ययनों के अनुसार जोखिम में लोगों में स्ट्रोक या दिल के दौरे का अनुभव होने की संभावना 50% कम होने के तथ्य के लिए रक्त के थक्के बनने की संभावना में सुधार के साथ संयुक्त रक्त के थक्के के गठन की संभावना में कमी।
व्हिस्की की मध्यम खपत से शरीर में ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को विनियमित करने की क्षमता में सुधार होता है, जो and खराब वसा ’को कम करने और संग्रहीत वसा के सुधार में मदद करता है जो मधुमेह की शुरुआत को रोकने में मदद करता है।
एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण, व्हिस्की इन मॉडरेशन शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने का काम करता है, और क्योंकि यह बीएमआर में बहुत अधिक कैलोरी प्रदान करता है, जिससे संक्रामक रोगजनकों की शक्ति कम हो जाती है।
शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट इलैजिक एसिड की उपस्थिति से मुक्त कणों को हटाने का कारण बनता है, जिससे कैंसर होने की संभावना कम हो जाती है।
व्हिस्की मुख्य रूप से एक मादक पेय के रूप में खपत के लिए उपयोग किया जाता है। शराब की कुछ अन्य किस्मों के विपरीत, इसका व्यापक रूप से पाक उद्देश्यों के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। अत्यधिक इमरजेंसी और अन्य कीटाणुनाशक के अभाव में घावों को कीटाणुरहित करने के लिए शराब के स्थान पर व्हिस्की का उपयोग किया जा सकता है।
व्हिस्की एक मादक पेय है, इसलिए, इसके स्वास्थ्य लाभों के बावजूद, अगर मॉडरेशन में नहीं लिया जाता है तो इसके और अधिक हानिकारक दुष्प्रभाव हैं। इनमें से कुछ में शामिल हैं:अल्कोहल विषाक्तता, हृदय की ऊँची दर, मतली और उल्टी का कारण बनता है। बिगड़ा हुआ निर्णय, संतुलन की हानि, स्थितियों के प्रति प्रतिक्रिया के प्रतिरूप में परिवर्तन, जिसके कारण लोग जीवन या मृत्यु की स्थितियों में भी कठोर या लापरवाह निर्णय ले सकते हैं। अत्यधिक शराब पीने के कारण लीवर सिरोसिस हो जाता है, जो शरीर के उपापचयको पूरी तरह से जगा देता है, जिसके परिणामस्वरूप वसा जमा हो जाता है, यकृत का सख्त होना और इसकी सामान्य गतिविधियों का पूर्ण विघटन हो जाता है। अत्यधिक शराब का सेवन व्यसन का कारण बनता है, जो व्यक्ति को अधिक से अधिक उपभोग करने का कारण बनता है, जिससे शरीर पर अन्य हानिकारक प्रभावों की श्रृंखला प्रतिक्रिया बंद हो जाती है। अधिक पीने के कारण शरीर का उपापचयपूरी तरह से नष्ट हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप स्ट्रोक की संभावना बढ़ जाती है। शराब का सेवन अन्य बीमारियों के साथ-साथ दवा में हस्तक्षेप करता है।
आसवन की प्रक्रिया को मेसोपोटामिया में प्राचीन बेबीलोनियों द्वारा प्रचलित माना जाता है, जिसका प्रारंभिक रासायनिक प्रमाण हालांकि प्राचीन अलेक्जेंड्रिया में केवल यूनानियों के लिए प्राप्त हुआ है, जिसके बाद, यह पाया गया कि अरबों द्वारा इसका अभ्यास किया गया था। ये अल्कोहल के आसवन नहीं थे, हालांकि, इसका सबसे पहला प्रमाण इटली में मिलता है, जब लातिन ने अरबों से कला सीखी थी। इन डिस्टिल्ड अल्कोहल को तब औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता था। शराब की आसवन की कला 15 वीं शताब्दी की शुरुआत में आयरलैंड और स्कॉटलैंड तक फैल गई थी, और यह यहां था कि खपत के लिए शराब का सबसे पुराना रिकॉर्ड नोट किया गया है, और यहां व्हिस्की की उत्पत्ति हुई है। आज यह कई कंपनियों द्वारा कई ब्रुअरीज में दुनिया भर में विभिन्न विभिन्न तरीकों से उत्पादित किया जाता है।
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