सफेद चाय चाय की एक पूरी तरह से अलग किस्म है जो हमारे नियमित चाय द्वारा प्रदान किए गए स्वास्थ्य पहलुओं को पार कर सकती है। सफेद चाय के स्वास्थ्य लाभ में कैंसर का कम जोखिम (पॉलीफेनोल्स की सहायता से), हृदय विकार आदि शामिल हैं।
इसके एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-एजिंग गुणों के साथ, यह यूवी किरणों को लागू करके अच्छी त्वचा को बनाए रखने और मुक्त त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है। सफेद चाय के जीवाणुरोधी गुण बैक्टीरिया पैदा करने वाले विभिन्न संक्रमणों से शरीर की रक्षा करते हैं।
यह टाइप 2 डायबिटीज को रोकता है और मधुमेह के लोगों को प्लाज्मा ग्लूकोज के स्तर में कमी, इंसुलिन स्राव में वृद्धि और अत्यधिक प्यास (पॉलीडिप्सिया) जैसे लक्षणों से राहत प्रदान करता है। सफेद चाय के सेवन से वसा जलने से स्वस्थ वजन घटाने में भी मदद मिलती है। यह स्वस्थ जिगर, दांतों को अपेक्षाकृत कम मात्रा में कैफीन से भी संक्रमित करता है।
सफेद चाय चाय की कई शैलियों में से एक है जो आम तौर पर कमीलया साइनेंसिस पौधे की युवा या न्यूनतम संसाधित पत्तियों को दिखाती है। पीसा हुआ सफेद चाय का रंग हल्का पीला है। इसका नाम चाय के पौधे की अनियंत्रित कलियों पर बारीक सिल्की-सफ़ेद बालों से निकला है, जो पौधे को सफेदी देते हैं।
ब्लैक टी और ग्रीन टी की तुलना में वाइट टी का स्वाद बहुत हल्का होता है। कुछ लोग सफेद चाय का स्वाद मीठा और रेशमी बताते हैं।
सफेद चाय में पोषक तत्व और रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो रोगों की घटना से शरीर की रक्षा करते हैं। इसमें पॉलीफेनोल्स, फाइटोन्यूट्रिएंट्स का एक सेट और अलग-अलग मात्रा में कैटेचिन, पॉलीफेनोल की एक श्रेणी है। आमतौर पर इसमें अन्य टैनिन, फ्लोराइड और फ्लेवोनोइड भी होते हैं। सफेद चाय प्रदान करने वाले विभिन्न लाभों के लिए ये जिम्मेदार हैं।
सफेद चाय में अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इन एंटीऑक्सिडेंट में हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, वसा कम करने, कैंसर के जोखिम को कम करने और वजन घटाने को बढ़ाने सहित कई स्वास्थ्य उत्तेजक गुण पाए जाते हैं।
शरीर में मुक्त कणों की उपस्थिति शरीर के विभिन्न अंगों को नुकसान पहुंचाती है। व्हाइट टी में पॉलीफेनोल्स होते हैं जो इन मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं, जिससे वे शरीर के लिए कम विनाशकारी होते हैं। अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ सफेद चाय के अर्क सेल न्यूरोप्रोटेक्शन में भी मदद करते हैं।
उच्च फिनोल सामग्री इलास्टिन और कोलेजन को मजबूत करती है और ईजीसीजी बालों के विकास को बढ़ाती है। यह कोशिकाओं की मरम्मत और रखरखाव करके समय से पहले बूढ़ा हो जाता है। यह शरीर को हानिकारक यूवी किरणों से बचाता है और इस तरह स्वस्थ और युवा त्वचा को बढ़ावा देता है।
यह चाय एक संभावित एंटीकैंसर, कीमोप्रेंटिव एजेंट है और इसके अर्क से एपोप्टोसिस या कोशिका मृत्यु हो सकती है और फेफड़ों के कैंसर में नई कोशिका वृद्धि को रोकने में मदद मिल सकती है।
इसमें एंटीमुटाजेनिक है। सफेद चाय एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड के साथ पैक की जाती है, जिन्हें कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने के लिए जाना जाता है। यह पहले से ही पेट, बृहदान्त्र और प्रोस्टेट कैंसर का मुकाबला करने में 50% तक की सफलता दर दे चुका है।
सफेद चाय के मधुमेह विरोधी गुण टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद करते हैं। सफेद चाय के सेवन से मधुमेह के लोगों को अत्यधिक प्यास (पॉलीडिप्सिया), प्लाज्मा ग्लूकोज के स्तर में कमी और इंसुलिन स्राव में वृद्धि जैसे लक्षणों से छुटकारा मिल सकता है।
सफेद चाय में पाया जाने वाला फ्लेवोनोइड्स हृदय संबंधी विकार के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। फ्लेवोनॉयड्स रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। यह डिस्लिपिडेमिया, एंडोथेलियल फ़ंक्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन ऑक्सीकरण को रोकता है। यह चाय वसा को कम करके, ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करके, रक्त को पतला करने और धमनी और रक्त वाहिका के कार्यों में सुधार करके हृदय और संपूर्ण संचार प्रणाली की रक्षा करने में मदद करती है।
सफेद चाय के नियमित सेवन से हड्डियों के घनत्व और मजबूती में सुधार हो सकता है, और ऑस्टियोपोरोसिस के लक्षणों से राहत मिल सकती है
सफेद चाय बैक्टीरिया और वायरस का एक प्राकृतिक हत्यारा है। एंटीऑक्सिडेंट सफेद चाय में इतने प्रफुल्लित होते हैं कि यह संपूर्ण रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा देता है, जिससे कई तरह के कीटाणुओं से बचाव होता है और कई तरह की बीमारियां होती हैं। यह सामान्य सर्दी और फ्लू से बचाव में मदद करता है, और एचआईवी के लक्षणों को कम कर सकता है। विभिन्न उत्पादों जैसे कि हाथ साबुन इस चाय को एक प्रमुख घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
सफेद चाय में फ्लोराइड और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो दांतों को मजबूत और स्वस्थ रखता है। यह बैक्टीरिया को भी मारता है जो पट्टिका, दांतों की सड़न और सांसों की बदबू का कारण बनता है।
फ्लोराइड, फ्लेवोनोइड और टैनिन सामग्री वायरस को समाप्त करती है और गुहाओं को नष्ट कर देती है। इसके अलावा, क्योंकि सफेद चाय का रंग बहुत हल्का है; इसलिए यह दांतों को सफेद करने में मदद करता है।
सफेद चाय के प्रज्वलनरोधी गुण संधिशोथ के जोखिम को कम कर सकते हैं। पहले से ही गठिया से पीड़ित लोगों के लिए, सफेद चाय सूजन और जोड़ों की क्षति को रोक सकती है, और गठिया के कुछ दर्द और दर्द को शांत कर सकती है और शरीर के दर्द को कम करने में मदद करती है।
वसा को रोकने और जुटाने के अलावा, सफेद चाय भी वसा-अपघटन को उत्तेजित करने में मदद करती है। लिपोलिसिस एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें शरीर में वसा जलना शामिल है। इसलिए, सफेद चाय पीने से, शरीर में अतिरिक्त वसा जल सकती है।
इससे अतिरिक्त वजन कम होता है और शरीर का सामान्य वजन कम होता है। एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत होने के नाते, सफेद चाय शरीर की उपापचय गतिविधियों को उत्तेजित करने में मदद करती है। जब उपापचयमें सुधार होता है, तो कुछ अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं।
कैटेचिन, एंटीऑक्सिडेंट का एक और समूह, वसा को कम करने के लिए पाया गया है, और सफेद चाय उनके साथ मिल रहा है। वसा एक विशेष प्रकार का वसा है और स्वास्थ्य के लिए प्रधान है। अच्छा वसा और बुरा वसा होता है, और सफेद चाय बुरे को कम करते हुए अच्छा बढ़ाती है। यह धमनियों को सख्त करने और रक्त प्रवाह में रुकावट को रोकने में मदद करता है।
कॉफी, एनर्जी ड्रिंक्स और अन्य अत्यधिक कैफीनयुक्त पेय पदार्थों की तुलना में व्हाइट टी में कम से कम कैफीन होता है। सफेद चाय में एमिनो एसिड एल-थीनिन का उच्च स्तर होता है। L-theanine कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है।
यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, विश्राम को प्रोत्साहित करता है, वजन प्रबंधन में मदद करता है, चिंता से राहत देता है, एकाग्रता में सुधार करता है, और बहुत कुछ। और कैफीन (जो कि सफेद चाय है) के साथ संयुक्त एल-थीनिन को सतर्कता को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। यह प्रजनन और याददाश्त बढ़ाने में सहायक है, हाइपोथायरायडिज्म को रोकता है, स्वस्थ जिगर आदि में योगदान देता है।
सफेद चाय से जुड़े दुष्प्रभाव मुख्य रूप से इसकी कैफीन सामग्री के कारण होते हैं। आंतरिक सफेद चाय के सेवन के सबसे आम दुष्प्रभावों में से कुछ में इंसोम्निया, चक्कर आना और जठरांत्र संबंधी असुविधा शामिल है।
सफेद चाय निकालने के सामयिक अनुप्रयोग से त्वचा में जलन हो सकती है। अधिक मात्रा में सेवन करने पर सफेद चाय भी हृदय की समस्याओं का कारण बन सकती है। बिस्तर पर जाने से पहले सफेद चाय का सेवन भी अनुशंसित नहीं है क्योंकि इसकी कैफीन की मात्रा नींद को बाधित कर सकती है और जगाए रख सकती है।
माना जाता है कि सफेद चाय को चाय का सबसे प्रारंभिक रूप माना जाता है; पहले फुजियान प्रांत के फुदिंग क्षेत्र में उत्पादन किया गया, और फिर आसपास के शुजी और झेंग क्षेत्र में फैल गया। इन क्षेत्रों में उगने वाले सफेद चाय के शुरुआती प्रकार चांदी की सुई, सफेद पीअनीज़, और फिर बाद में गोंगमेई और शौमी थे।
सफेद चाय ठीक सफेद पेकेओ बालों के लिए प्रसिद्ध है जो इसकी पत्तियों को कवर करते हैं, यह हरे-भूरे रंग के पत्तों की कलियों और हल्के पीले रंग के साथ पीले-हरे रंग की चाय है। किसी भी रोलिंग या रोस्टिंग के बिना उत्पादित, यह अपने स्वाद और उपस्थिति में अद्वितीय है। सफेद चाय के निर्माण के लिए आधार प्रक्रिया निम्नानुसार है:
ताजा चाय पत्ती → सूखने → सुखाने (हवा सुखाने, सौर सुखाने या यांत्रिक सुखाने) → सफेद चाय
या तो पूरी तरह से या ज्यादातर चाय के पौधे की कलियों (या अपरिपक्व, बंद अनियंत्रित) से। कलियों को सफेद और फजी दिखना चाहिए। इस उपस्थिति को अक्सर नीच दिखने के रूप में संदर्भित किया जाता है क्योंकि यह ठीक नीचे पंख की उपस्थिति जैसा दिखता है। चाय की कलियों पर ये बाल एक प्राकृतिक तंत्र हैं जो सफेद चाय के पौधे को अपनी नई चाय की कलियों को कीड़ों से बचाने के लिए उपयोग करते हैं।
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