ब्रेस्ट कैंसर डाइट चार्ट - Breast Cancer Diet Chart in Hindi

स्वस्थ आहार के साथ-साथ स्वस्थ जीवन शैली मिलती है और इसमें कोई भी लापरवाही नहीं करनी चाहिए। एक स्वस्थ जीवन शैली के कुछ प्रमुख कारकों में स्वस्थ वजन बनाए रखना, स्वस्थ आहार लेना, शारीरिक गतिविधियाँ करना, धूम्रपान छोड़ना और शराब का सेवन सीमित करना शामिल है। स्तन कैंसर आहार के साथ भी ऐसा ही है। स्वस्थ पथ लेने से पुनरावृत्ति का खतरा कम हो सकता है और उत्तरजीविता में सुधार हो सकता है। यह देखा गया है कि स्तन कैंसर उन देशों में कम होता है जहां एक सामान्य आहार में पौधों पर आधारित भोजन होता है और कुल वसा में कम होता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जो लड़कियां यौवन के दौरान उच्च वसा वाले आहार खाती हैं, उन्हें जीवन में बाद में स्तन कैंसर होने का खतरा अधिक होता है। उच्च वसा वाले आहार लोगों को अधिक वजन वाले या मोटे बनाते हैं जो स्तन कैंसर के जोखिम कारकों में से एक है। अधिक वजन वाली महिलाओं में अतिरिक्त वसा कोशिकाएं एस्ट्रोजन बनाती हैं जो अतिरिक्त स्तन कोशिका के विकास का कारण बन सकती हैं। इस अतिरिक्त कोशिका वृद्धि से स्तन कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। स्तन कैंसर के निदान के बाद महिलाएं अपनी स्वास्थ्य प्रथाओं का पुनर्मूल्यांकन करती हैं। ज्यादातर महिलाएं सोचती हैं कि इसका क्या कारण हो सकता है कि उनकी जीवनशैली में क्या बदलाव होने चाहिए। लगभग सभी महिलाओं का मानना ​​है कि स्तन कैंसर के उपचार के बाद अपने आहार में बदलाव करने से अच्छे परिणाम सुनिश्चित होंगे। इसलिए वे कुछ बदलाव करते हैं और स्तन कैंसर के आहार पर जाते हैं। लगभग सभी महिलाओं का मानना ​​है कि स्तन कैंसर के उपचार के बाद अपने आहार में बदलाव करने से अच्छे परिणाम सुनिश्चित होंगे।

1. सभी कच्चे खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए क्योंकि उनमे सूक्ष्म जीवों के साथ संदूषण की संभावना है जो प्रतिरक्षा से समझौता कर सकते हैं।
2. फ्रिज में रखे जाने वाले खाद्य पदार्थों से बचना होगा क्योंकि वे भी सूक्ष्म जीवों से दूषित हो सकते हैं।
3. सभी तैलीय और वसायुक्त खाद्य पदार्थ, धूएँ से ढका हुआ खाद्य पदार्थ, जमे हुए और ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें संरक्षक होते हैं, से बचा जाना चाहिए।
4. अंग मान , लाल मांस से बचना चाहिए क्योंकि इनमें कोलेस्टेरोल और सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है।
5. खट्टे दही से बचा जाना चाहिए क्योंकि यह दूषित हो गया होगा।
6. संदूषण की संभावना के कारण बिना पकाए ब्रेड से बचना चाहिए।

क्या करे

1. हर समय जलयोजित रहें।
2. अपने भोजन में पोषक तत्व घने (स्थूल और सूक्ष्म) खाद्य पदार्थों को शामिल करें। फाइबर को शामिल करना होगा क्योंकि यह गैस्ट्रो आंत्र संबंधी कैंसर में प्रमुख भूमिका निभाता है।
3. उचित रूप से पकी हुई सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
4. फलों को को काट कर तुरंत ही उनका सेवन करें।

क्या न करे

1. तैलीय खाद्य पदार्थों, जंक फ़ूड , खाद्य पदार्थों से बचें, क्रीम, मेयोनेज़, पनीर शामिल हैं।
2. सलाद, आधे पके हुए खाद्य पदार्थ, बिना पचे दूध / जूस से बचें।
3. वसायुक्त / धूएँ से ढका हुआ/ उपचारित मांस और मांस उत्पादों से बचें।
4. खाना पकाने के बाद फ्रिज में रखे खाद्य पदार्थ कभी न खाएं।

1. अनाज: ब्राउन राइस, चोकरयुक्त गेहूं, जई, ज्वार, बाजरा, रागी l
2. दलहन: लाल चना, हरा चना, काला चना, बंगाली चना और बीन्स जैसे राजमा ,सफ़ेद सेम , पिंटो, बैक आईड, ब्रॉड, क्लस्टर, फ्रेंच।
3. सब्जियां: सभी प्रकार की लौकी-करेला, चिचिंडा , तुरई , सादी लौकी, टिन्डोरी/कुंदरू , भिंडी, हरी पत्तेदार सब्जियां, चुकंदर की जड़, गाजर।
4. फल: केला, खट्टे फल-नारंगी, मौसम्बी, अंगूर फल, नींबू; जामुन, कस्टर्ड सेब, चेरी, पपीता, पाइनएप्पल, एवोकैडो, अमरूद। नट और बीज: चिया और सन बीज, बादाम, अखरोट।
5. दूध और दूध से बने उत्पाद: कम वसा वाला दूध, कम वसा वाला दही (पैक्ड)।
6. मांस, मछली और अंडा: चिकन, अंडे का सफेद भाग, मछली जैसे सामन, सार्डिन, ट्राउट, मैकेरल, टूना।
7. तेल: 2 चम्मच (10 मि.ली.)
8. चीनी: 2 चम्मच (10 ग्राम)
9. अन्य पेय पदार्थ: ग्रीन टी।