कार्डियक डाइट चार्ट - Cardiac Diet Chart in Hindi

कार्डिएक अरेस्ट रक्त के प्रवाह के नुकसान के कारण होता है जो अंत में दिल के कार्य ना करने की ओर जाता है। दिल का कार्य ना करने से बचने के लिए, हमें हृदय संबंधी आहार लेने की आवश्यकता है। कार्डिएक आहार से तात्पर्य ऐसे भोजन के सेवन से है जो दिल के लिए स्वस्थ हो और दिल की किसी भी बीमारी से बचता हो। हृदय संबंधी आहार पोषण युक्त होना चाहिए और इसमें फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज आदि शामिल होने चाहिए। यह उन लोगों के लिए सलाह दी जाती है जिन्हें उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग का कोई इतिहास है। बिना किसी हृदय समस्या के लोग आहार योजना का पालन कर सकते हैं क्योंकि यह हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करेगा।

खाद्य पदार्थ जो पोषण से भरपूर, कम कोलेस्ट्रॉल और उचित मूल्य पर आसानी से उपलब्ध हैं, उनमें पालक, टमाटर, गाजर, फूलगोभी, बीन्स आदि शामिल हैं, जो आहार में शामिल हो सकते हैं। हालांकि, कुछ उच्च कोलेस्ट्रॉल खाद्य पदार्थों जैसे मूंगफली का मक्खन, पैकेज्ड कुकीज़, डोनट्स और मफिन, संपूर्ण वसा डायरी आदि से बचा जाना चाहिए। अपने उच्च कोलेस्ट्रॉल के कारण, वे कम कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में भी महंगे हैं जो यह संकेत देते हैं कि हम स्वस्थ भोजन की तुलना में अस्वास्थ्य कर भोजन के लिए अधिक कीमत चुका रहे हैं।

1. कार्डिएक आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों शामिल करे जिसमें ट्रांस फैट ना हो। यह न केवल आपके खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है, बल्कि यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है, इसलिए अनिवार्य रूप से, ट्रांस वसा आपके ऊपर दो स्तरों बार हानिकारक प्रभाव डालता है।
2. हाइड्रोजनीकृत तेल या वसा सबसे खराब अपराधियों में से एक है और यह लगभग सभी प्रसंस्कृत और सुविधा वाले खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। उच्च वसा वाले डेयरी और अच्छी तरह से पका हुआ मांस में पाया जाने वाला सैचुरेटेड फैट अधिक मात्रा में लेने पर आपके लिए खराब हो सकता है, इसलिए अपने सैचुरेटेड फैट के सेवन को अपने दैनिक कैलोरी सेवन के 5 प्रतिशत स्तरों से कम तक सीमित रखें।
3. नमक कई लोगों के लिए खराब हो सकता है क्योंकि यह रक्तचाप को बढ़ा सकता है, मधुमेह वाले लोगों पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है और हृदय रोग के स्तर के लक्षणों को बढ़ा सकता है।
4. चीनी युक्त, विशेष रूप से उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, हम सभी पर कहर बरपा सकता है। यह हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और ऊंचा ट्राइग्लिसराइड के बढ़ते जोखिम के लिए जिम्मेदार है l

क्या करे

1. एक दिन में पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं- 8-10 गिलास (2 लीटर)
2. साबुत अनाज अनाज, दालें, फल और सब्जियों जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ लें।
3. नियमित व्यायाम करें।
4. प्रोबायोटिक्स नियमित रूप से लें क्योंकि वे आपकी आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं। चाय की हरी और काली दोनों किस्में 'खराब' कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने में मदद कर सकती हैं। नियमित मात्रा रखने से धमनी के कार्य में भी सुधार हो सकता है।
5. बोतलबंद संस्करणों को छोड़ दें और सबसे बड़े लाभों के लिए इसे स्वयं बनाकर पीएं।

क्या न करे

1. सफेद चावल, मैदे, सफेद ब्रेड जैसे रिफाइंड खाद्य पदार्थों और उनके उत्पादों से बचें ...
2. कैफीन और शराब से बचें क्योंकि वे आपको डिहाईड्रेट करते हैं।
3. जमे हुए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें। लाल मांस, तेल और वसा युक्त खाद्य पदार्थों से बचें।
4. शोधकर्ताओं का अनुमान है कि दूषित हवा की सफाई से हर साल लगभग 8,000 दिल की विफलता अस्पताल में भर्ती हो सकती है। यह साँस से लेने में धमनियों का कड़ा होना, यानि एथेरोस्क्लेरोसिस में योगदान देता है। बस इस से दूरी रखने से आपके जोखिम को कम कर सकता है।

1. अनाज: ब्राउन राइस, चोकरयुक्त गेहूं, जई, ज्वार, बाजरा, रागी दालो में: लाल चना, हरा चना, काला चना, मुंगफली चना और फलियां जैसे राजमा, नेवी, पिंटो, बैक आईड, ब्रॉड, क्लस्टर, फ्रेंच।
2. सब्जियां: सभी प्रकार की लौकी-करेला, चिचिण्डा, तोरी/ तुराई, सादी लौकी, कुंदरू/ टिन्डोरी, भिंडी, टिंडा, हरी पत्तेदार सब्जियां
3. फल: केला, खट्टे फल-नारंगी, मौसम्बी, अंगूर फल, नींबू; जामुन-स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, काली बेरी; क्रैनबेरी, चेरी, पपीता, पाइनएप्पल, एवोकैडो, अमरूद। नट और बीज: चिया और सन बीज, बादाम, अखरोट।
4. दूध और दूध से बने उत्पाद: कम वसा वाला दूध, कम वसा वाला दही, कम वसा वाला पनीर।
5. मांस, मछली और अंडा: चिकन, अंडे का सफेद भाग, मछली जैसे सालमन, सार्डिन, ट्राउट, मैकेरल, टूना।
6. तेल: 2 चम्मच (10 मिली) (जैतून और मूंगफली का तेल, सोयाबीन, मक्का और सूरजमुखी का तेल)
7. चीनी: 2 चम्मच (10 ग्राम) (ब्राउन)
8. अन्य पेय पदार्थ: ग्रीन टी।