अजवाइन के फायदे (अजमोद) और इसके दुष्प्रभाव

3-एन-ब्यूटाइलफथलाइड नामक अजवाइन का एक विशेष घटक शरीर में लिपिड के स्तर को कम कर सकता है। यह प्रभावी रूप से शरीर में सीरम कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को कम करता है। सिंगापुर के प्रतिष्ठित विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन से संकेत मिलता है कि जब चूहों को आठ सप्ताह के लिए वसा-आहार पर रखा गया था और जब कुछ चूहों को अजवाइन का अर्क दिया गया था, तो उन्होंने अपने रक्त में लिपिड के निचले स्तर के संकेत प्रदर्शित किए थे। अजवाइन इस प्रकार हृदय के स्वास्थ्य को बनाए रखने और बेहतर बनाने में मूल्यवान है।

एंटी-ऑक्सीडेंट और पॉलीसेकेराइड का एक समृद्ध स्रोत होने के नाते, अजवाइन सूजन को कम करने में मदद करता है जो अक्सर दिल की बीमारियों, गठिया और कैंसर में योगदान देता है। एंटीऑक्सिडेंट की कार्रवाई, जैसे कि, फ्री-रेडिकल क्षति या ऑक्सीडेटिव तनाव के खिलाफ फ्लेवोनोइड और पॉलीफेनोल सूजन को कम करने में मदद करता है जो अक्सर मूत्र पथ के संक्रमण , त्वचा विकार , हेपेटाइटिस, नेफ्रैटिस, गाउट, गठिया और फाइब्रोमायल्गिया जैसी बीमारियों को बढ़ाता है । विभिन्न शोध पत्रों से संकेत मिलता है कि अजवाइन में मौजूद एक दर्जन से अधिक एंटी-ऑक्सीडेंट संयुक्त दर्द और यकृत संक्रमण से राहत दिलाते हैं।

अजवाइन के बीज रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं। यह उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है , जो कई कोरोनरी रोगों के लिए जिम्मेदार है। इसके रासायनिक घटक जैसे हेक्सेनिक, इथेनॉलिक, मेथनॉलिक एसिड न केवल रक्तचाप को कम करते हैं बल्कि रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं और सूजन को कम करते हैं। यह दिल के पूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए रक्त वाहिकाओं के सामान्य विस्तार और संकुचन को एड्स करता है। इस एंटी-हाइपरटेंसिव गतिविधि को इसके घटक एनबीपी या 3-एन-ब्यूटाइलफथलाइड द्वारा दिखाए गए मूत्रवर्धक कार्रवाई के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। कुछ हफ्तों तक अजवाइन के अर्क आहार पर डालकर चूहों पर इसका परीक्षण किया गया और उनके पिछले आहार की तुलना में रक्तचाप में उल्लेखनीय सुधार देखा गया।

अजवाइन में मौजूद इथेनॉल व्युत्पन्न जठरांत्र संबंधी मार्ग में अल्सर के गठन को कम करने में मदद करता है। यह पाचन तंत्र की सतह की रक्षा करता है और छोटे छिद्रों या अल्सर को होने से रोकने के लिए पेट में गैस्ट्रिक म्यूकस की परत को फिर से भरने में सक्रिय रूप से मदद करता है। साथ ही, इस शक्तिशाली सब्जी में मौजूद टैनिन, वाष्पशील तेल, फ्लेवोनोइड्स और एल्कलॉइड एसिड के अतिरिक्त स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं जो बलगम के स्तर को बढ़ाते हुए गैस्ट्रिक अल्सर का कारण बनते हैं।

अजवाइन में गंधहीन, तैलीय घटक 3-एन-ब्यूटिलफथाइड ने मूत्रवर्धक प्रभाव और विषहरण की प्रक्रिया में सहायक होने के लिए दिखाया है । मूत्रवर्धक कार्रवाई रक्तचाप को कम करने में मदद करती है जो पाचन में सहायता करने के लिए आंतों के परिसंचरण में सुधार करती है। एडिमा के कारण सूजन और पफपन को कम करने में अजवाइन का भी बहुत प्रभाव पड़ता है।

कैलोरी की कम मात्रा और वसा के लगभग नगण्य स्तर से युक्त, अजवाइन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरा होता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर भोजन लिपिड चयापचय को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह कैलोरी के लगभग नगण्य मात्रा के साथ उच्च स्तर के विटामिन, खनिज, एंटी-ऑक्सीडेंट और इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करता है। हालाँकि यह एक बिना कैलोरी वाला भोजन नहीं है, लेकिन यह आपके आहार में शामिल करने का एक बढ़िया विकल्प है।

अजवाइन एंटी-ऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है जो सूजन को दबाती है, ल्यूटोलिन नामक इसका प्रमुख घटक कैंसर विरोधी मजबूत क्षमता को इंगित करता है । ल्यूटोलिन कैंसर कोशिकाओं की प्रजनन क्षमता को कम करता है और रक्षा तंत्र को कमजोर करता है, इस प्रकार कैंसर कोशिकाओं को दवा और विकिरण का जवाब देता है। चिकित्सा। इस प्रकार अजवाइन स्तन और अग्नाशय के कैंसर के जोखिम को कम करने में प्रभावी है। कार्सिनोजेन्स के विषहरण के साथ , अजवाइन सफेद रक्त कोशिकाओं (डब्ल्यूबीसी) की गतिविधि को बढ़ाता है जो प्रभावी रूप से कैंसर कोशिकाओं का मुकाबला करता है। अजवाइन की विशेष एंटी-माइक्रोबियल संपत्ति का उपयोग हर्बल दवाओं के निर्माण में किया जाता है जो कि कैंसर और अन्य बीमारियों से लड़ने के लिए होती हैं जो बैक्टीरिया के हमले से उत्पन्न होती हैं।

अजवाइन मैग्नीशियम , कैल्शियम और अन्य आवश्यक तेलों का एक समृद्ध स्रोत है जो तनाव को कम करने और तंत्रिका तंत्र को शांत करने में मदद करता है। यह तंत्रिका संबंधी कार्यों की उम्र से संबंधित विकृति को कम करने में भी मदद करता है। अजवाइन में मौजूद कौमारिन यौगिक संवहनी प्रणाली को विनियमित करने में मदद करता है, न्यूरोजेनेसिस को बढ़ाता है, और माइग्रेन को राहत देता है।

अपनी मूत्रवर्धक संपत्ति के साथ, अजवाइन का उपयोग इसकी एंटी-माइक्रोबियल गतिविधि के लिए भी किया जाता है। यह गुर्दे और मूत्राशय के विकारों, सिस्टिटिस, और मूत्र पथ के संक्रमण से पीड़ित लोगों पर एक बड़ा प्रभाव दिखाता है। यह मूत्र निस्पंदन में सुधार करता है और मूत्र उत्पादन को बढ़ाता है, जो एडिमा के मामले में सहायक है ।

सोडियम और पोटेशियम आयनों की उच्च एकाग्रता के कारण , अजवाइन शरीर में एक उचित इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मदद करता है । यह रक्त में क्षारीयता और अम्लता के स्तर को भी नियंत्रित करता है, और इसका उच्च स्तर पानी निर्जलीकरण को रोकता है।

अजवाइन में दो नर फेरोमोन - एंड्रोस्टेरॉन और एंड्रोस्टेनॉल होते हैं जो पुरुषों में कामेच्छा को बढ़ाते हैं। विशेष रूप से, एंड्रोस्टेरॉन पसीने का उत्पादन करता है जो महिलाओं को संभोग के लिए आकर्षित करता है।