क्रॉनिक पैंक्रियाटाइटिस डाइट चार्ट - Chronic Pancreatitis Diet Chart in Hindi

पुरानी अग्नाशयशोथ की मदद के लिए पुरानी अग्नाशयशोथ आहार की आवश्यकता होती है। अग्न्याशय आपके शरीर में अंग है जो आपके शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, एंजाइम का उत्पादन करता है और आपकी पाचन प्रक्रिया में मदद करता है। जब भी अग्न्याशय सूज जाता है, तो वे अपने कार्य करने में असमर्थ होते हैं और ऐसी स्थिति को अग्नाशयशोथ कहा जाता है। पित्त पथरी के कारण तीव्र अग्नाशयशोथ होता है, जीर्ण अग्नाशयशोथ मुख्य रूप से आहार की आदतों के कारण होता है। पुरानी अग्नाशयशोथ आहार आपके अग्न्याशय की रक्षा करने में आपकी सहायता करता है और अग्नाशयशोथ के उपचार का उद्देश्य है। एक पुरानी अग्नाशयशोथ आहार के आवश्यक बिंदु निम्नलिखित हैं। आहार का उद्देश्य फल, सब्जियों और साबुत अनाज पर ध्यान केंद्रित करना और पूरक के रूप में प्रोटीन और वसा को रखना है। ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, चेरी, तरबूज, आम और सेब जैसे फलों की सलाह की जाती है। ब्रोकोली, पालक, केल और लेट्यूस जैसी सब्जियों की अक्सर सलाह दी जाती है। साबुत अनाज में भूरे चावल, बाजरा और एक प्रकार का अनाज शामिल हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें जो वसा में कम हों, प्रोटीन से भरपूर हों और इनमें ऑक्सीकरण रोधी हों जैसे कि बिना चर्बी वाला मीट, सूप, बीन्स और दाल, नट्स (बादाम, अखरोट, पिस्ता और सूरजमुखी के बीज) और कम वसा वाले डेयरी विकल्प (अलसी , बादाम, स्किम्ड मिल्क) )। पूरी तरह से चिकना और तले हुए खाद्य पदार्थ, शराब और तंबाकू, कैफीन, चीनी और कृत्रिम मिठास और रोटी और पास्ता जैसे सफेद आटे के खाद्य पदार्थों से बचें।

1. सफेद ब्रेड, पास्ता, चीनी, और अन्य रिफाइंड खाद्य पदार्थ सख्त मना हैं।
2. लाल मांस और अंग मांस से बचने की कोशिश करे ।
3. ऐसे वाणिज्यिक खाद्य पदार्थों से दूर रहें जिनमें ट्रांस वसा, जैसे डोनट्स, कुकीज़ आदि शामिल हैं।
4. चाय, कॉफी और डिब्बाबंद पेय से बचें।
5. तले हुए खाद्य पदार्थ, पिज्जा, मक्खन, अंडे, आलू के चिप्स, चीज, और बीन्स को हर कीमत पर खाने से बचना चाहिए।
6. धूम्रपान की अनुमति नहीं है।
7. मक्खन, मार्जरीन, घी, पूर्ण वसा वाले डेयरी और मेयोनेज़ से बचें।
8. उपर्युक्त खाद्य पदार्थ सरल कार्ब्स और वसा से भरपूर होते हैं जो अग्नाशयी रस के स्राव के लिए अग्न्याशय पर दबाव डालते हैं जिससे पेट में गंभीर दर्द हो सकता है और स्थिति खराब हो सकती है।

क्या करे

1. प्रतिदिन 30 ग्राम से अधिक वसा वाले उच्च-प्रोटीन, कम वसा वाले आहार का सेवन करें।
2. छोटे भाग में और अधिक बार खाएं।
3. वजन कम करे (यदि आप अधिक वजन वाले हैं)

क्या न करे

1. लाल मांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और बतख।
2. खाना पकाने के तेल, जैतून का तेल और सभी तले हुए खाद्य पदार्थों सहित।
3. डेयरी खाद्य पदार्थ जैसे सभी चीज, मार्जरीन, मक्खन, क्रीम, नियमित दूध और आइसक्रीम।
4. सभी नट और नट बटर।
5. धूम्रपान या तंबाकू चबान छोड़ें ।
6. शराब ना पिएं।

1. साबुत अनाज और अनाज का सेवन किया जाना चाहिए क्योंकि वे आपके पाचन की रक्षा करने और आपके अग्न्याशय को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से लड़ने के लिए काम करते हैं।
2. कम वसा वाला दही आपके दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होना चाहिए, चाहे आप इसे अपने भोजन के साथ या हल्के नाश्ते के रूप में लें। वेजी सूप भी बढ़िया हैं। यदि आप टमाटर का सूप पसंद करते हैं, तो यह शानदार है क्योंकि इसमें ऑक्सीकरण रोधी का भार है।
3. पालक लोहे से भरपूर होता है, इसलिए इस सब्जी के भार का सेवन करें। ब्लूबेरी महान हैं क्योंकि वे ऑक्सीकरण रोधी में समृद्ध हैं जो मुक्त कणों से मुकाबला करते हैं।
4. लाल अंगूर रेसवेराट्रॉल से भरपूर होते हैं जो अग्नाशयशोथ के इलाज के लिए बहुत अच्छा है।
5. विटामिन बी महत्वपूर्ण है, इसलिए खाद्य पदार्थों जैसे गहरे पत्तेदार सब्जियों, साबुत अनाज, आदि को स्टॉक में रखें।
6. बिना फैट वाला मांस एक बढ़िया विकल्प है। आप एक विकल्प के रूप में टोफू का उपयोग कर सकते हैं।
7. तरल पदार्थ जरूरी हैं। पानी, जूस और सूप एक बड़ी हां है। दिन के किसी भी समय इन सब के लिए जाओ।