कोलाइटिस डाइट चार्ट - Colitis Diet Chart in Hindi

बृहदान्त्र -शोथ आहार व्रणयुक्त बृहदान्त्र -शोथ के रोग में मदद करने के लिए एक उपाय है। व्रणयुक्त बृहदान्त्र -शोथ एक सूजन आंत्र रोग है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करता है। यह तब होता है जब बड़ी आंत, मलाशय या दोनों बड़ी आंत के परत पर व्रण के उत्पादन के लिए अग्रणी हो जाते हैं। यद्यपि व्रणयुक्त बृहदान्त्र -शोथ से पीड़ित व्यक्तियों के लिए कोई ज्ञात आहार योजना नहीं है, बृहदान्त्र -शोथ आहार एक कम फाइबर वाला आहार है जो उन खाद्य पदार्थों को समाप्त करता है जो आपके लक्षणों का कारण है और उन्हें उत्तेजित करते हैं। कम फाइबर या कम अवशेष बृहदान्त्र -शोथ आहार कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थों के आसपास आधारित होता है जो पाचन में आसान होते हैं, मल त्याग को धीमा करते हैं और दस्त को सीमित करते हैं। निम्न फाइबर कोलाइटिस आहार के लिए आवश्यक हैं:

1. डेयरी उत्पाद जैसे कॉटेज पनीर, हलवा, दही और दूध की अत्यधिक सलाह दी जाती है।
2. बिना पल्प और डिब्बाबंद फलों के रस की सलाह दी जाती है।
3. केले, तरबूज, खरबूजे, आलूबुख़ारे, आड़ू, जामुन और खुबानी से बचना चाहिए।
4. सलाद, तोरी, ककड़ी, प्याज, पालक और हरी बीन्स जैसी सब्जियों की अत्यधिक सलाह दी जाती है।
5. मसालेदार सॉस, अचार और अन्य ड्रेसिंग का सेवन नहीं किया जाना चाहिए; मक्खन, मार्जरीन, मेयोनेज़, चिकनी सॉस और फेटी हुई मलाई का सेवन किया जा सकता है।
6. मादक और कैफीन युक्त पेय पदार्थों का सेवन करने के खिलाफ दृढ़ता से सलाह दी जाती है।
7. अंत में, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हर 3-4 घंटे में अपने भोजन के लिए जगह बनाये और जलयोजित रहने के लिए हर दिन कम से कम 8 गिलास पानी पिएं।

1. कॉफी और कार्बोनेटेड पेय पदार्थ: शापित और डिकैफ़िनेटेड कॉफी और चाय से बचा जाना चाहिए क्योंकि वे एसिड उत्पादन को उत्तेजित करते हैं और अपच का कारण बन सकते हैं, खासकर पेट के व्रण वाले व्यक्तियों में।
2. शराब : शराब पेट और छोटी आंत की परत को नुक्सान पंहुचा सकता है और रक्ततस्राव और सूजन की संभावना से पेट के व्रण वाले व्यक्तियों को बचना चाहिए।
3. मसालेदार और अम्लीय खाद्य पदार्थ:एसिड भाटा को प्रबंधित करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह पेट के व्रण से संबंधित है। मिर्च, गर्म मिर्च और गर्म सॉस जैसे मसालेदार भोजन से बचें। ये खाद्य पदार्थ पेट के एसिड को बढ़ा सकते हैं, एएसिड भाटा को शुरू कर सकते हैं और पेट के व्रण से जुड़े लक्षणों को बढ़ा सकते हैं।
4. अन्य खाद्य पदार्थ: कॉफी, शराब और कार्बोनेटेड पेय के अलावा, आहार विशेषज्ञ रिफाइंड खाद्य पदार्थों को सीमित करने की सलाह देते हैं, जैसे कि सफेद रोटी, पास्ता और चीनी; लाल मांस; और व्यावसायिक रूप से पके हुए माल और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले ट्रांस वसा।

क्या करे

1. उचित अंतराल पर एक दिन में 5 छोटे आसानी से पचने वाले भोजन करना अच्छे पाचन स्वास्थ्य की कुंजी है। बिना बात किये धीरे-धीरे भोजन करना और भोजन को ठीक से चबाना भी पाचन में सुधार करता है। यह आंतों की गैस को कम करता है क्योंकि खाने की प्रक्रिया के दौरान कम हवा निगली जाती है।
2. किसी भी प्रकार की शारीरिक गतिविधि जिसके कारण पसीना आता है, शरीर में चयापचय और पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है। साँस लेने का व्यायाम और योग सूजन, पेट फूलना और अपच और आंतों के गैस के अन्य लक्षणों से राहत दिला सकता है।
3. किसी भी आमाशयिक समस्याओं को रोकने के लिए हर दिन 8-10 गिलास पानी पीना अनिवार्य है। सुबह के समय में 1 गिलास निविदा नारियल पानी पीने से स्थिति को सुधारने में मदद मिलती है।
4. प्रोबायोटिक्स आंत के अनुकूल बैक्टीरिया हैं। वे भोजन को तोड़ने और शरीर के लिए इसे पचाने में आसान बनाने में मदद करते हैं। दही (घर का बना) जैसे किण्वित दूध उत्पादों में बैक्टीरिया लैक्टोबैसिलस होता है जो पाचन को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।
5. गैर लसदार अनाज, गैर साइट्रिक फल और सब्जियां, मध्यम फाइबर का सेवन और दुबला पशु प्रोटीन सबसे अच्छा विकल्प हैं।

क्या न करे

1. जटिल कार्बोहाइड्रेट और वसायुक्त प्रोटीन (टूटने में मुश्किल और पाचन के लिए अधिक समय) जैसे खाद्य पदार्थों से बचना सहायक हो सकता है।
2. एक आमाशयिक हमले से उबरने के लिए शराब और धूम्रपान से बचना आवश्यक है। इनका लंबे समय तक सेवन भी आंत को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकता है।
3. एसिटामिनोफेन, दर्दनाशक, इबुप्रोफेन जैसी कुछ दवाओं से दूर रहना, गैर स्टेरायडल अनुत्तेजनक दवाएं गैस्ट्रेटिस को रोकने में महत्वपूर्ण है।
4. कैफीन युक्त पेय जैसे सोडा, कोल्ड ड्रिंक, चाय और कॉफी से बचना सबसे अच्छा है।
5. तेज और बेहतर स्वास्थ्य लाभ के लिए शुद्ध गेहूं, टमाटर, नींबू, लाल मांस आदि को दूर रखना आवश्यक है।
6. कुछ भी गर्म या बहुत ठंडा और कुछ मसाले जैसे काली मिर्च, पीसी हुई लाल मिर्च, बहुत ज्यादा हरी मिर्च से बचा जाना चाहिए और अगर सीमित मात्रा में लिया जाता है।
7. गोभी, ब्रोकोली, ब्रूसल स्प्राउट्स, बीन्स जैसी सब्जियां आंत पर सख्त होती हैं और इससे बचना चाहिए। अगर नाश्ते और / या दोपहर के भोजन में कम मात्रा में लिया जाना चाहिए, रात के खाने में नहीं।

1. अनाज और दलहन: साबुत अनाज (चावल, जई, ज्वार, बाजरा और रागी) और दालें (लाल चना, हरा चना, बंगाली चना और काले चने की दाल)।
2. फल और सब्जियां: फल (स्टू सेब, केला, पपीता, अनार, नाशपाती, खरबूजे (पानी तरबूज, कस्तूरी तरबूज) और सब्जियां (सभी प्रकार की लौकी, भिंडी, टिंडा, हरी पत्तेदार सब्जियां (भारतीय पालक, मेथी के पत्ते, धनिया पत्ती)।
3. मांस, मछली और मुर्गी: बिना फैट वाला मांस, त्वचा कम चिकन, मछली (मैकेरल, ट्राउट, सार्डिन, सामन, टूना)।
4. दूध और दुग्ध उत्पाद: दही, दही, पनीर, चाक।
5. नट और तेल: बादाम, अखरोट, पिस्ता, जैतून का तेल, वनस्पति तेल, सरसों का तेल।

Sunday
Breakfast (8:00-8:30AM)	ब्राउन ब्रेड से बना हुआ अंडे का सैंडविच (1) + 1 सेब
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	नारियल पानी (1 गिलास) + 2 बिस्कुट
Lunch (2:00-2:30PM)	रोटी (2) + सोयाबीन करी (1 कप) + 1/2 कप दही
Evening (4:00-4:30PM)	चाय (1 कप) + 1 भुना हुआ पापड़ / मुरमुरे / भुना चना / भुना हुआ नमकीन
Dinner (8:00-8:30PM)	रोटी (2) + लौकी करी (1 कप)
Monday
Breakfast (8:00-8:30AM)	ब्राउन ब्रेड से बना हुआ आलू का सैंडविच (1) + 1 कप कम फैट दही
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	1 कप छाछ
Lunch (2:00-2:30PM)	चावल (1 कप) + मछली / चिकन करी (1 कप) + खीरा का सलाद
Evening (4:00-4:30PM)	चाय (1 कप) + 1 भुना हुआ पापड़ / मुरमुरे / भुना चना / भुना हुआ नमकीन
Dinner (8:00-8:30PM)	रोटी (2) + पॉइंटेड लौकी करी (1 कप)
Tuesday
Breakfast (8:00-8:30AM)	ब्राउन ब्रेड सब्जी सैंडविच (1) + 1 नाशपाती
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	नारियल पानी (1 गिलास) + 2 बिस्कुट
Lunch (2:00-2:30PM)	रोटी (2) + मशरूम और हरी मटर करी (1 कप) + 1/2 कप दही
Evening (4:00-4:30PM)	चाय (1 कप) + 1 भुना हुआ पापड़ / मुरमुरे / भुना चना / भुना हुआ नमकीन
Dinner (8:00-8:30PM)	रोटी (2) + चुकंदर करी (1 कप)
Wednesday
Breakfast (8:00-8:30AM)	सब्जी पोहा (1 कप) + अनार का रस (1 गिलास)
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	1 कप छाछ
Lunch (2:00-2:30PM)	रोटी (2) + चना दाल (1 कप) + 1 कप करेला सब्जी + हरी चटनी
Evening (4:00-4:30PM)	चाय (1 कप) + 1 भुना हुआ पापड़ / मुरमुरे / भुना चना / भुना हुआ नमकीन
Dinner (8:00-8:30PM)	रोटी (2) + आलू आलू बीन्स करी (1 कप)
Thursday
Breakfast (8:00-8:30AM)	अंडा भुर्जी (2) + ब्राउन ब्रेड सीके हुए (1) + 1 सेब
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	नारियल पानी (1 गिलास) + 2 बिस्कुट
Lunch (2:00-2:30PM)	चावल (1 कप) + किडनी बीन्स करी (1 कप) + हरी चटनी
Evening (4:00-4:30PM)	चाय (1 कप) + 1 भुना हुआ पापड़ / मुरमुरे / भुना चना / भुना हुआ नमकीन
Dinner (8:00-8:30PM)	रोटी (2) + आलू की सब्जी (1 कप) + हरी चटनी
Friday
Breakfast (8:00-8:30AM)	मैशड आलू और गाजर सैंडविच (1) + 1 कप दही
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	1 कप छाछ
Lunch (2:00-2:30PM)	रोटी (2) + मूंग दाल (1 कप) + 1 कप भिंडी सब्जी + हरी चटनी
Evening (4:00-4:30PM)	चाय (1 कप) + 1 भुना हुआ पापड़ / मुरमुरे / भुना चना / भुना हुआ नमकीन
Dinner (8:00-8:30PM)	रोटी (2) + आलू और सरहजन करी (1 कप)
Saturday
Breakfast (8:00-8:30AM)	बेसन चीला पनीर भराई के साथ (2) + अनार का रस (1 गिलास)
Mid-Meal (11:00-11:30AM)	नारियल पानी (1 गिलास) + 2 बिस्कुट
Lunch (2:00-2:30PM)	रोटी (2) + चिकन करी (1 कप) + प्याज का सलाद
Evening (4:00-4:30PM)	चाय (1 कप) + 1 भुना हुआ पापड़ / मुरमुरे / भुना चना / भुना हुआ नमकीन
Dinner (8:00-8:30PM)	रोटी (2) + बड़े बीन्स करी (1 कप)