कब्ज और जंक फूड

आजकल के समय में दोड़भाग वाली जीवनशैली के साथ हर कोई व्यस्त रहता है. खाना पकाने और खाने सहित सब कुछ के लिए बहुत कम समय होता है. इस प्रकार अधिक से अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हमारे रेफ्रीजरेटर में अपना रास्ता खोज रहे हैं क्योंकि उन्हें अभी भी उठाया जा सकता है. कभी भी भूख महसूस की जा सकती है. हम तुरंत महसूस नहीं करते हैं कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ सभी आवश्यक अवयवों से रहित हैं. खाने के अंत में हम कम फाइबर, अधिक नमक और अधिक संरक्षक (आमतौर पर सभी के लिए बहुत सुरक्षित नहीं हैं), सभी एक अस्वास्थ्यकर जीवन शैली के लिए अग्रणी है.

परिष्कृत आटा, सफेद चीनी, पनीर, डिब्बाबंद रस, जमे हुए खाद्य पदार्थ, पनीर लेटे हुए पिज्जा और सभी स्वादिष्ट ब्रेडसर है. लेकिन ऐसा कुछ नहीं जो आसानी से स्वीकार किया जाता है और आपके पेट से पचा जाता है. दो दिनों के लिए पनीर के भार के साथ पिज्जा खाने का प्रयास करें और अपने लिए सूजन महसूस करें. आपको डराने के लिए नहीं है. लेकिन इसकी कल्पना करो,आपको 2 जी फाइबर प्राप्त करने के लिए एक संपूर्ण माध्यम पिज्जा खाना पड़ेगा. जहां, आपके शरीर को नियमित स्वास्थ्य रखरखाव के लिए प्रतिदिन 25 से 40 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है.

जैविक रूप से, हमारे पाचन तंत्र को बहुत सारे फाइबर की आवश्यकता होती है, जो मोटापा में जोड़ती है. यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह बाद में आंत्र को साफ करने में पाचन और सहायता में मदद करता है. बड़ी आंत का कार्य पानी और आवश्यक अवयवों को निकालना है जब भोजन इसके माध्यम से गुजरता है. जंक फूड बहुत जल्दी से गुजरता है, जिससे पानी और अवयवों का नुकसान होता है. बहुत सारे पाचन मुद्दे भोजन में फाइबर की कमी से संबंधित हैं, जैसे पॉलीप्स, कोलन कैंसर, खराब आंत्र सिंड्रोम, उच्च कोलेस्ट्रॉल और मोटापा आदि.

हम में से ज्यादातर जानते हैं, लेकिन इस तथ्य को अनदेखा करते हैं कि जंक फूड जैसा नाम बताता है, जंक. इसमें पौष्टिक मूल्य का शायद ही कुछ भी है. इसके विपरीत, इसमें बहुत सारे नमक, वसा और कृत्रिम रसायनों होते हैं. हालांकि यह बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं, लेकिन शून्य पोषण मूल्य होता है.

लगभग एक सप्ताह के लिए केवल जंक फूड खाने की कोशिश करें और आप निश्चित रूप से महसूस करेंगे:

1. फूला हुआ (अपचन के कारण बहुत सारी गैस)
2. निर्जलित (अत्यधिक नमक को अधिक पानी की आवश्यकता होती है, जिसे हम महसूस नहीं करते हैं)
3. कब्ज (फाइबर की कमी कम आंत्र आंदोलन की ओर अग्रसर)
4. कमजोर और लुसी (पोषण की कमी के कारण)

इसमें निश्चित रूप से त्वचा, बालों, लुक्स आदि पर हानिकारक प्रभाव शामिल नहीं हैं. इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पूरी तरह से जंक खाने से रोकना है और हर समय केवल स्वस्थ भोजन खाते हैं. मानव शरीर अनुकूली है और कई भिन्नताओं में समायोजित कर सकता है. उपर्युक्त उदाहरण (सप्ताह के लिए पिज्जा खाने) का प्रयास करना बुद्धिमान नहीं है. हालांकि सप्ताह में एक बार जंक फूड लेने से निश्चित रूप से हानि नहीं पहुंचाती है. अपने विवेकाधिकार का प्रयोग करें क्योंकि कोई भी आपके शरीर को उतना नही जानता है, जितना आप जानते है.