गाय का घी के फायदे और नुकसान

गाय का घी एंजाइमों के स्राव को पुनर्जीवित करके पाचन शक्ति को बेहतर बनाने में मदद करता है। गाय के घी को अवशोषित करना और चयापचय करना आसान होता है क्योंकि इसमें कम चेन फैटी एसिड होता है। कमजोर पाचन वाले लोगों को गाय के घी का सेवन करना चाहिए ताकि उनका शरीर अपने भोजन को बेहतर तरीके से तोड़ सके। गाय का घी उन दुर्लभ खाद्य पदार्थों में से है जो शरीर की आंतों की क्षमता को कम किए बिना पित्त को संतुलित करने में मदद करते हैं। गाय के घी से कब्ज को ठीक किया जा सकता है। यदि गुनगुने डेयरी में एक चम्मच गाय का घी मिलाकर खाया जाए, तो वे सुबह स्वस्थ आंत्र प्राप्त कर सकते हैं।

गाय के घी के सेवन से हड्डियों की मजबूती और सहनशक्ति को बढ़ाने में मदद मिलती है। वास्तव में, वसा में घुलनशील विटामिन का सबसे समृद्ध स्रोत गाय का घी है। वे हड्डियों और मस्तिष्क के स्वस्थ विकास में सहायता करते हैं, उनके सामान्य कामकाज को भी बनाए रखते हैं। यदि शरीर निरंतर स्तर पर गाय का घी प्राप्त करता है, तो यह शरीर के ऊतकों को विकसित करके कई विकारों के खिलाफ अपनी प्रतिरक्षा में सुधार करता है। यह संवेदी अंगों को ठीक से काम करने में भी मदद करता है। गाय के घी के सेवन से दिमाग की क्षमता, बुद्धि और याददाश्त भी बढ़ती है।

गाय के घी में विटामिन K2 होता है जो धमनियों में कैल्शियम के जमाव को कम करने में मदद करता है , इस प्रकार धमनियों के कैल्सीफिकेशन से बचाता है। यह हानिकारक रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके और अच्छे रक्त कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ाकर हृदय को अच्छी तरह से काम करने में मदद करता है

चाहे वह वजन बढ़ाने या खोने के बारे में हो, गाय का घी दोनों में मदद कर सकता है। वजन कम करने के लिए, यह संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है जो चयापचय दर को बढ़ाता है; इस प्रकार वजन कम करने की रणनीति का समर्थन और पेट की चर्बी कम करना। यह इंसुलिन प्रतिरोध को नीचे लाने में मदद कर सकता है , वजन पर नियंत्रण रख सकता है और मधुमेह को रोकने में व्यक्तियों की मदद कर सकता है । इसमें कोई हाइड्रोजनीकृत प्राकृतिक तेल नहीं होता है और इस तरह अतिरिक्त और अनावश्यक वसा जमा नहीं होने देता है।

वे शरीर में अनावश्यक अतिरिक्त वसा जमा करने के बजाय हड्डियों के घनत्व और मांसपेशियों को बढ़ाकर शरीर का वजन बढ़ाने में सहायता करते हैं।

बच्चों के लिए गाय का घी एकअत्यंत जरूरी है। यह युवाओं को उनके स्वस्थ विकास और हड्डियों, मांसपेशियों, मस्तिष्क और दांतों आदि को मजबूत बनाने के लिए बेहतर पोषण प्रदान करता है। यह ऊर्जा को अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए उनकी तत्काल ऊर्जा की आपूर्ति करता है और उनकी आवश्यकता को पूरा करता है

यह बच्चों की दृष्टि, स्मरण शक्ति और प्रतिरक्षा स्तर में सुधार करता है जिससे उन्हें स्वस्थ हड्डियों और मांसपेशियों के निर्माण में मदद मिलती है। यह कुपोषण और वसा में घुलनशील विटामिन के कमी के सिंड्रोम को रोकता है। यह मस्तिष्क के विकास को प्रोत्साहित करता है और बच्चों की याददाश्त बढ़ाता है।

गर्भावस्था के दौरान गाय के घी के सेवन के कई फायदे हैं । यह गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को बेहतर पोषण प्रदान करता है क्योंकि उन्हें अपने बच्चे के स्वस्थ विकास के लिए अधिक प्राकृतिक विटामिन, खनिज, आवश्यक फैटी एसिड की आवश्यकता होती है। यह नवजात को कशेरुक या हड्डियों के विकार या कुपोषण जैसी जन्म समस्याओं से बचाता है। यह सुनिश्चित करता है कि भ्रूण को सभी आवश्यक विटामिन और खनिज मिलते हैं जो उसके स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक हैं।

गाय के घी का इस्तेमाल 'तर्पण' नामक गतिविधि के लिए किया जा सकता है। यहां आंखों के चारों ओर एक मिश्रण लगाया जाता है, जिसे आटे के चंकी पेस्ट के साथ बनाया जाता है और इस मिश्रण को हर्बल घी से भरा जाता है। व्यक्ति को अपनी आँखें खोलने और फिर उन्हें बार-बार बंद करने के लिए कहा जाता है। आयुर्वेद के अनुसार , यह प्रक्रिया आंखों की शक्ति को बढ़ाती है और मजबूत करती है और आंखों की रोशनी में सुधार करने में मदद करती है। इस प्रक्रिया के लिए त्रिफला के साथ तैयार गाय के घी का उपयोग किया जा सकता है। माना जाता है कि त्रिफला और शहद के साथ गाय का घी दृष्टि में सुधार करता है। आंखों को मजबूत बनाने के लिए आंखों पर गाय का घी लगाया जा सकता है। आँखों में हल्की खुजली या जलन होने पर सुखदायक परिणाम पाने के लिए गाय के घी से आँखों को धोया जा सकता है ।

गाय के घी से उत्पन्न हर्बल घी को जटदी घृत कहा जाता है और इसका उपयोग बाहरी घावों के इलाज के लिए किया जाता है। दो चम्मच नीम , एक चम्मच हल्दी पाउडर और आधा कप गाय के घी में मिलाकर घावों पर लगाया जा सकता है। जोंक चिकित्सा में, संक्रमित क्षेत्र के ऊपर घी लगाया जाता है। रक्तस्राव के घावों पर गाय के घी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है ताकि कुछ ठंडा प्रभाव हो और तेजी से स्वास्थ्य लाभ हो सके

इससे पहले, गाय के घी का इस्तेमाल एक ऐसे रूप में किया जाता था, जिसे सर्जरी के बाद इस्तेमाल किया जाता था। यह भी त्वरित वसूली के लिए संचालित टांके पर लागू किया जाता है । आयुर्वेद अभ्यास में, बवासीर और फिस्टुला का उपचार क्षार नामक एक विशेष तैयारी के द्वारा किया जाता था; गाय के घी का इस्तेमाल उस क्षेत्र में जलन और बेचैनी को कम करने की प्रक्रिया के बाद किया जा सकता है। गाय घी एक उत्कृष्ट चोट उपचार एजेंट है, अगर इसे स्थानीय रूप से लागू किया जाता है। बच्चों में, कान में छेद करते समय, गाय के घी का उपयोग दर्द और चिड़चिड़ापन को कम करने के लिए किया जाता है, जबकि यह भेदी को कम करता है ।