डायबिटीज और फैट इन्टेक - यह दोनों कैसे संबंधित होता हैं?

डायबिटीज एक ऐसी स्थिति है जो पैनक्रिया को प्रभावित करती है, जिससे वे इंसुलिन की आवश्यक मात्रा को जारी नहीं करते हैं. यह हाई ब्लड शुगर के स्तर को जन्म देता है, क्योंकि शरीर उस भोजन से अधिक ग्लूकोज को अवशोषित करना शुरू कर देता है. यह विभिन्न प्रकार के हो सकता है और विभिन्न रोगियों के लिए अलग-अलग प्रभाव हो सकते हैं. जबकि कई विशेषज्ञों का कहना है कि कम कोलेस्ट्रॉल का स्तर और कम वजन रखना डायबिटीज रोगियों के इलाज के लिए प्राथमिक आवश्यकता है, इस संबंध में कई मिथक हैं. फैट का सेवन नहीं करना ऐसा ही एक मिथक है, जो इस लेख की माध्यम से गलत साबित हो जाएगा.

तो यह जानने के लिए पढ़ें कि डायबिटीज के लोगों को फैट खाने की जरूरत क्यों है.

1. सैचुरेटेड फैट और ट्रांस-फैट: ऐसे अध्ययन हैं जो दर्शाते हैं कि कैसे सैचुरेटेड फैट वास्तव में डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं. ये मछली और नट जैसे विभिन्न स्रोतों में पाए जा सकते हैं. यह हेप्टाडेकैनोइक एसिड जारी करता है जो ब्लड शुगर के स्तर के साथ-साथ शरीर में इंसुलिन और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को सामान्य कर सकता है.
2. डेयरी फैट: दूध और दही के साथ-साथ मक्खन का उपयोग वास्तव में ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है. यह लिपोप्रोटीन मार्करों पर भी अनुकूल दिखता है. मक्खन, विशेष रूप से उन गुणों को स्पष्ट करने के लिए जाना जाता है जो डायबिटीज के जोखिम को भी कम कर सकते हैं. किसी को फैट मुक्त करने वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करने की देखभाल करनी चाहिए.
3. एनिमल फैट: मीट का सेवन करने से फैट रिलीज़ होता है और पनीर और दूध जैसे डेयरी उत्पाद के सेवन से स्वस्थ सैचुरेटेड फैट जारी करते हैं, यह दोनों अलग-अलग चीजें होती हैं. कोई इन प्रकार के उत्पादों के साथ कार्ब्स और मांस को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, ताकि गुणवत्ता वाले पशु फैट का बेहतर अवशोषण और निर्माण हो जो वास्तव में इंसुलिन के स्तर की मदद करता है.
4. मोनो सैचुरेटेड और पॉली सैचुरेटेड फैट: मछली और नट जैसे खाद्य पदार्थ जो ओमेगा -3 फैटी एसिड के उच्च स्तर के साथ-साथ मोनो सैचुरेटेड और पॉली सैचुरेटेड फैट से भरपूर होता हैं, जो कोलेस्ट्रॉल और हाई लिविड लेवल्स के रक्त प्रवाह को साफ़ करके डायबिटीज से ग्रस्त मरीजों की मदद कर सकते हैं. यह हृदय रोग और धमनी अवरोधों के जोखिम को भी रोकता है. इन प्रकार के फैट फ्लेक्स बीजों, सोया उत्पादों और अखरोटों में भी पाए जाते हैं.
5. आमतौर पर डायबिटीज से ग्रस्त मरीजों के लिए कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना और चीनी से परहेज करने के लिए सिफारिश की जाती है. फिर भी, डेयरी उत्पादों की मदद से ऊपर वर्णित आवश्यक फैट को भरना महत्वपूर्ण है, ओमेगा थ्री फैटी एसिड, ड्राई फ्रूट, सोया उत्पाद और कुछ मात्रा में वनस्पति तेल, क्योंकि वास्तव में इनका लाभ है इन रोगियों के लिए. इस तरह के फैट हृदय रोग या उच्च कोलेस्ट्रॉल का कारण नहीं हैं.

यदि आपको कोई चिंता या प्रश्न है तो आप हमेशा एक विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं और अपने सवालों के जवाब प्राप्त कर सकते हैं!