अनेमिक पेंशट के लिए डाइट चार्ट - Diet Chart For Anemic Patient in Hindi

रक्ताल्पता पीड़ित रोगी के लिए आहार यदि उन लोगों के लिए है जो रक्ताल्पता रोग से पीड़ित हैं। मूल रूप से, रक्ताल्पता रोग शरीर में लाल रक्त कोशिका की कमी के कारण होता है। यह रोग रक्त की हानि या लाल रक्त कोशिका के नष्ट होने या शरीर में लाल रक्त कोशिका बनाने में शरीर की अक्षमता के कारण होता है। कई प्रकार के रक्ताल्पता हैं लेकिन सबसे आम प्रकार लोहे की कमी वाला रक्ताल्पता है। लाल रक्त कोशिका में एक विशेष प्रोटीन होता है जो हीमोग्लोबिन होता है। हीमोग्लोबिन में लोहा होता है इसलिए जिन लोगों का हीमोग्लोबिन कम होता है उन्हें ऐसा खाना चाहिए जो लोहे से भरपूर हो।

रक्ताल्पता के लिए आहार में परिवर्तन की आवश्यकता होती है ताकि यह शरीर को दिन-प्रतिदिन के जीवन में अच्छी तरह से काम कर सके। इसलिए कम हीमोग्लोबिन वाले लोगों को लोहा युक्त भोजन करना चाहिए ताकि यह शरीर में लाल रक्त कोशिका का निर्माण करे। दो प्रकार के लोहे से भरपूर भोजन, हीम आयरन और नॉनहेम आयरन खाद्य हैं। हेम आयरन मुर्गी और समुद्री भोजन की तरह मांस में पाया जाता है, जबकि नॉनहेम लोहा पौधे के भोजन में पाया जाता है। हमारा शरीर दोनों तरह के भोजन को अवशोषित कर सकता है, लेकिन भारतीय दृष्टिकोण से बहुत से लोग मांस नहीं खाते हैं, इसलिए वे ऐसे पौधे लगा सकते हैं जो लोहे से भरपूर हों।

रक्ताल्पता पीड़ित रोगी के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है कि लोहा युक्त भोजन हैं:

1. हेम लोहा: मांस और मुर्गी, समुद्री भोजन।
2. नॉनहेम लोहा: पत्तेदार हरे रंग में पालक, केल, कोलार्ड ग्रीन, ब्रोकोली, बीन्स, फलों का रस, नट्स आदि शामिल हैं।

केवल अच्छा भोजन करने से रक्ताल्पता का इलाज नहीं हो सकता है, लेकिन डॉक्टर के परामर्श से और लोहे से भरपूर उचित आहार योजना शरीर में लाल रक्त कोशिका बनाने में मदद कर सकती है।

1. लाल शराब। जलाशय जो हृदय रोग और कैंसर से लड़ने में मदद करता है, लोहे के अवशोषण को रोकता है। कॉफ़ी। कॉफी आपको अपने सिस्टम में लोहे को अवशोषित करने से भी रोक सकती है। काले और हरे रंग की चाय पौधों के स्रोतों से लोहे के साथ निकल जाती है, जिससे यह अपचनीय हो जाता है।
2. कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ: कैल्शियम शरीर में लोहे के अवशोषण के साथ हस्तक्षेप करता है जिससे स्थिति बिगड़ती है।
3. ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ: ग्लूटेन, कुछ लोगों में, लोहे और फोलिक एसिड के अवशोषण को रोकने वाली आंत की दीवार को नुकसान पहुंचाता है, दोनों लाल रक्त कोशिकाओं (आरबीसी) के उत्पादन के लिए आवश्यक हैं। लस मुख्य रूप से पास्ता, गेहूं के उत्पादों, जौ, राई और जई में पाया जाता है।
4. फाइटेट युक्त खाद्य पदार्थ: फाइटेट्स आमतौर पर पाचन तंत्र में मौजूद लोहे से बांधते हैं जिससे इसके अवशोषण को रोका जा सके। इसलिए, लोहे की कमी वाले एनीमिया वाले लोगों को फाइटेट्स या फाइटिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है जैसे फलियां, ब्राउन चावल, साबुत अनाज गेहूं और नट्स। ऑक्सालिक एसिड खाद्य पदार्थ: एनीमिया वाले लोगों को सलाह दी जाती है कि वे सीमित मात्रा में इन खाद्य पदार्थों का सेवन करें और यदि संभव हो तो दवा के दौरान उनसे दूर रहें। ऑक्सालिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थ मूंगफली, पालक, अजमोद (अजवाईन) और चॉकलेट हैं।

क्या करे

1. आहार में अधिक हरी पत्तेदार सब्जियां शामिल करें।
2. अपनी लोहे की मात्रा बढ़ाने के लिए दालें और फलियां खाएं।
3. सभी प्रकार के फल और सब्जियां शामिल करें।
4. दुबला लाल मांस और लिवर खाएं, जो आसानी से अवशोषित लोहे में समृद्ध हैं।
5. जब आप लोहा युक्त भोजन का सेवन करते हैं तो इसमें विटामिन सी का एक स्रोत शामिल होता है। विटामिन सी लोहे के अवशोषण में मदद करता है।

क्या न करे

1. लोहा युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन के 2 घंटे पहले और बाद में डेयरी उत्पाद खाने से बचें।
2. अपने लोहे के स्तर को बढ़ाने की कोशिश करते समय कॉफी, चाय और कोला से बचें।

1. पालक: यह पता चला है कि उबले हुए पालक में आधा कप 2 मिलीग्राम लोहा होता है और यह एक महिला के शरीर के लिए लोहे की आवश्यकता का लगभग 20 प्रतिशत है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप अपने शरीर में रक्त को बढ़ाने के लिए अपने दैनिक आहार में पालक का सेवन करें। मूली, कद्दू, ड्रमस्टिक की अन्य हरी पत्तेदार सब्जियां भी ऐसा कर सकती हैं।
2. लाल मांस : मेमने, गोमांस और अन्य लाल मांस में समृद्ध लौह तत्व होता है। इसमें हीम-आयरन होता है जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाएगा। लाल मांस के हृदय, गुर्दे और लिवर वे भाग होत हैं जिनमें उच्च मात्रा में लोहा होता है।
3. टमाटर: लाइकोपीन के साथ टमाटर में विटामिन सी मुख्य घटक है। टमाटर में विटामिन सी लोहे के आसान अवशोषण में मदद करता है। टमाटर बीटा कैरोटीन और विटामिन ई से भी समृद्ध हैं और इसलिए बालों और त्वचा की प्राकृतिक कंडीशनिंग में मदद करते हैं।
4. अंडे: अंडे प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं और इसमें बहुत सारे अक्सीधारण रोधी होते हैं जो शरीर में विटामिन को स्टॉक करने में मदद करेंगे जब आप एनीमिया से पीड़ित हैं। एक बड़े अंडे में 1 मिलीग्राम आयरन पाया जाता है और इसलिए हर रोज एक अंडे का सेवन एनीमिया से लड़ने में मदद करेगा।
5. सोयाबीन: सोयाबीन को ऐसी फलियाँ माना जाता है जिसमें उच्च लौह तत्व होते हैं। सोयाबीन एक कम वसा और उच्च प्रोटीन भोजन है जो एनीमिया से लड़ता है।
6. सेब और खजूर: सेब और खजूर को शरीर में आयरन के स्तर को बढ़ाने में मदद करने के लिए भी जाना जाता है। रोजाना एक सेब और लगभग 10 खजूर खाने से एनीमिया से लड़ने में मदद मिलेगी।
7. साइट्रस और विट-सी से भरपूर खाद्य पदार्थ: नींबू, संतरा, अंगूर फल, आंवला जैसे फलों का सेवन करना चाहिए क्योंकि विट-सी नॉन-हेमी आयरन (वनस्पति स्रोतों से आयरन) के अवशोषण में मदद करता है।