जोड़ों के दर्द के लिए डाइट चार्ट - Diet Chart For Joint Pain in Hindi

जोड़ों के दर्द के लिए ऐसा कोई सटीक आहार नहीं है, लेकिन वर्षों से लोगों ने कुछ विशिष्ट खाद्य उत्पादों का पालन किया है और एक जोड़ों के दर्द के लिए अपने स्वयं के आहार के साथ आते हैं जो दर्द और जोड़ों की सूजन को कम करने में मदद करता है। बहुत सारे ताजे फल और पत्तेदार सब्जियों के साथ स्वस्थ भोजन आपको बहुत मदद कर सकता है और संयुक्त दर्द के लिए आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाता है। स्वस्थ भोजन करने से आप अपने वजन को नियंत्रित कर सकते हैं जो बदले में आपके जोड़ों पर तनाव को कम करेगा। ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी जैसी सब्जियां प्रोटीन और अन्य घटकों में समृद्ध हैं जो आपको जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करती हैं। प्याज और लहसुन जैसी सामग्री में डॉयलाग डाइसल्फ़ाइड होता है जो शरीर के लिए अत्यधिक प्रभावी है और आपको जोड़ों के दर्द सहित कई बीमारियों में मदद कर सकता है। भारत में हल्दी आयुर्वेद के अधिकांश उपायों में एक महत्वपूर्ण घटक है और इसलिए जोड़ों के दर्द के लिए आहार के मामले में है। यह लगभग हर दूसरे भारतीय नुस्खा में उपयोग किया जाता है और कई समस्याओं का इलाज है और जोड़ों के दर्द के लिए भी प्रभावी है। आप हमेशा बादाम, अखरोट, पिस्ता, काले अंगूर आदि जैसे मुट्ठी भर मेवों को खा सकते हैं जो निश्चित रूप से जोड़ों के दर्द के लिए आपके आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन सकते हैं। आपको हमेशा गहराई से तला हुआ और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए। वे किसी भी मामले में, आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं हो सकते। इसके अलावा रिफाइंड कार्ब्स, शर्करा, डेयरी उत्पादों को हटाने का प्रयास करें क्योंकि वे प्रोटीन के कारण जोड़ों के दर्द में वृद्धि में योगदान कर सकते हैं। शराब और तंबाकू से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं कई दिक्कत हो सकती हैं, उनमे से जोड़ों का दर्द एक है। हालांकि जोड़ों के दर्द के लिए ऐसी कोई स्थापित आहार योजना नहीं है, जो एक व्यक्ति के लिए काम कर सकती है, वह दूसरों के लिए काम नहीं कर सकती है, लेकिन अपने आहार को आजमाने और उसे नियंत्रित करने में कोई बुराई नहीं है और यह पता लगाएं कि कौन आपके लिए काम करता है।

1. फाइटेट्स: नट, बीज और अनाज में पाया जाता है। वे आसानी से कैल्शियम से बंधते हैं इसलिए अवशोषण के लिए इसकी उपलब्धता को सीमित करते हैं। कोशिश करें कि फाइटेट युक्त खाद्य पदार्थ और डेयरी खाद्य पदार्थ एक साथ न खाएं।
2. ऑक्सालेट्स: शकरकंद, रेवन्दचीनी, पालक और चुकंदर में पाया जाता है। बहुत प्रतिक्रियाशील अणु है । कैल्शियम से बंधे इसलिए इसके अवशोषण को कम करते हैं। कोशिकाओं में कैल्शियम भंडारण के साथ हस्तक्षेप करते है । इन खाद्य पदार्थों को खत्म न करें बस इस बात का ध्यान रखें कि वे कैल्शियम के सबसे अच्छे प्रदाता नहीं हैं।
3. शराब: लिवर और गुर्दे द्वारा विटामिन डी सक्रियण के साथ हस्तक्षेप करते है । लिवर में विटामिन डी सक्रिय करने वाले किण्वक को रोकता है। यह एक मूत्रवर्धक है इसलिए यह मूत्र के माध्यम से कैल्शियम का उत्सर्जन बढ़ाता है। पैराथाएरॉएड हार्मोन (पी टी एच ) के स्तर को बढ़ाता है और इसलिए शरीर में कैल्शियम का भंडार कम हो जाता है। अपने शराब के सेवन को सीमित करने की कोशिश करें।
4. कैफीन: यह माना जाता है कि कैफीन विटामिन डी के अनुपस्थिति के साथ हस्तक्षेप करके कैल्शियम के अवशोषण को कम करता है। कैफीन भी एक मूत्रवर्धक है इसलिए यह मूत्र में कैल्शियम का उत्सर्जन बढ़ाता है।

क्या करे

1. उच्च कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ (बीन्स, दूध, पनीर,सोया पनीर , मछली, सूखे मेवे) शामिल करेंहर दिन ताजा, सब्जियों और फलों का सेवन करें, अधिमानतः जैविक।
2. घर के बने खाद्य पदार्थों को बाहर के खाद्य पदार्थों से अधिक पसंद करें।
3. खाद्य लेबल पर आयोडीन सामग्री के लिए जाँच करें।
4. ओमेगा -3 समृद्ध खाद्य पदार्थ जैसे मछली, अखरोट, बादाम, सन बीज, जैतून का तेल, राई तेल शामिल करें।

क्या न करे

1. कैफीन युक्त उत्पादों के सेवन से बचें।
2. फॉस्फोरस युक्त खाद्य पदार्थ- मांस, शीतल पेय का सेवन सीमित करें। कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों के साथ कभी भी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन न करें क्योंकि इससे कुपोषण हो सकता है।
3. पालक, कोल्लार्ड साग, शकरकंद, छुहारा और बीन्स जैसे ऑक्सालिक एसिड के उच्च स्तर वाले खाद्य पदार्थ कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाते हैं। इसलिए इन खाद्य पदार्थों के साथ कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन न करें।

1. अनाज और अनाज उत्पाद: रागी, बाजरा, चोकरयुक्त गेहूं का आटा।
2. दालें और फलियाँ: दाल, मटर, राजमा , छोले, तोर दाल, सोया बीन्स।
3. फल और सब्जियां: सीताफल ,चीकू , सेब, सफेद जामुन, अंगूर, नींबू, संतरे, नीले जामुन, पाइनएप्पल, गाजर, चुकंदर, लौकी, करेला, पालक, भारतीय पालक, कोलोकैसिया, ड्रमस्टिक्स, रतालू, अरबी, साबूदाना, धनिया पत्ती, ब्रोकोली, अजवाइन, हरे प्याज, लहसुन, अदरक।
4. दूध और दूध के उत्पाद: दूध तरल, दही, पनीर, घी, छांछ, लस्सी, कस्टर्ड।
5. मांस, मछली और मुर्गी: मीठे और खारे पानी की मछलियाँ (विशेषकर यदि हड्डियों के साथ ली जाए), अंडे, चिकन (दुबला और / या फव्वारा)।
6. नट और तेल: बादाम, किशमिश, पिस्ता, अखरोट, वनस्पति तेल, सरसों का तेल।
7. आरक्षित नाश्ते में खाने वाले अनाज, जूस, दुग्ध उत्पाद, दही इत्यादि।