पाचन क्रिया(डाइजेस्टिव सिस्टम)- शरीर रचना (चित्र, कार्य, बीमारी, इलाज)

पाचन तंत्र, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) ट्रैक्ट और लिवर, पैंक्रियास और गॉलब्लेडर से मिलकर बना है। जीआई ट्रैक्ट, खोखले अंगों की एक श्रृंखला है जो कि मुंह से लेकर गुदा तक एक दूसरे से जुड़े होते हैं। जीआई ट्रैक्ट को बनाने वाले अंग, जिस क्रम में वे जुड़े हुए हैं, उसमें शामिल हैं: मुंह, एसोफैगस (अन्नप्रणाली), पेट, छोटी आंत, बड़ी आंत और गुदा।

पाचन तंत्र (डाइजेस्टिव सिस्टम), विशिष्ट रूप से भोजन को नुट्रिएंट्स और एनर्जी में बदलने का काम करने के लिए बना है जो व्यक्ति को जीवित रहने के लिए आवश्यक है। और जब यह अपना कार्य कर लेता है तो उसके बाद ठोस अपशिष्ट, या मल को आसानी से शरीर से, बोवेल मूवमेंट के दौरान बाहर निकाल देता है।

पाचन तंत्र को बनाने वाले मुख्य अंग (उनके कार्य के क्रम में) हैं: मुंह, एसोफैगस (अन्नप्रणाली), पेट, छोटी आंत, बड़ी आंत, मलाशय और गुदा। पैंक्रियास, गॉलब्लेडर और लिवर रास्ते में उनकी मदद करते हैं।

ये अंग मिलकर, पाचन तंत्र में एक साथ कैसे काम करते हैं, वो जानकारी निम्नलिखित है:

पाचन तंत्र की शुरुआत, मुंह से होती है। वास्तव में, यह प्रक्रिया भोजन का पहला निवाला लेने से पहले ही शुरू हो जाती है। जैसे ही व्यक्ति भोजन को देखते और सूंघते हैं, उसी समय लार ग्रंथियां सक्रिय हो जाती हैं। खाना शुरू करने के बाद, व्यक्ति भोजन को छोटे-छोटे टुकड़ों में चबाता है जो आसानी से पच जाते हैं। उसके बाद लार, भोजन के साथ मिलकर इसे एक ऐसे रूप में तोड़ना शुरू कर देती है जिसे शरीर अवशोषित और उपयोग कर सकता है। जब भोजन को निगला जाता है, तो जीभ भोजन को गले में और एसोफैगस (अन्नप्रणाली) में पारित करती है।

एसोफैगस, श्वासनली (विंडपाइप) के पास गले में स्थित होता है। जब व्यक्ति भोजन को निगलता है तो अन्नप्रणाली, मुंह से भोजन प्राप्त करती है। एपिग्लॉटिस एक छोटा फ्लैप होता है जो निगलने के दौरान श्वासनली के ऊपर मुड़ जाता है ताकि व्यक्ति को घुटन से बचाया जा सके (जब भोजन आपकी श्वासनली में चला जाता है)। एसोफैगस के भीतर मांसपेशियों के संकुचन की एक श्रृंखला, जिसे पेरिस्टलसिस कहते हैं, पेट में भोजन पहुंचाती है।

पेट एक खोखला अंग है, जहाँ पर भोजन पेट के एंजाइमों के साथ मिश्रित होने तक रहता है। ये एंजाइम भोजन को उपयोगी रूप में तोड़ने की प्रक्रिया को जारी रखते हैं। जब पेट की सामग्री पर्याप्त रूप से संसाधित हो जाती है, तो उन्हें छोटी आंत में छोड़ दिया जाता है।

छोटी आंत, तीन सेक्शंस से बनी होती है- डुओडेनम, जेजुनम और इलियम - छोटी आंत एक 22 फुट लंबी मांसपेशियों की ट्यूब है जो पैंक्रियास जारी एंजाइमों और लिवर से बाइल का उपयोग करके भोजन को तोड़ती है। पेरिस्टलसिस इस अंग में भी काम करता है, भोजन को स्थानांतरित करता है और इसे पैंक्रियास और लिवर से पाचन रस के साथ मिलाता है।

अग्न्याशय (पैंक्रियास), पाचन एंजाइमों को डुओडेनम में सिक्रीट (स्रावित) करता है जो प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ते हैं। अग्न्याशय भी इंसुलिन बनाता है, इसे सीधे रक्तप्रवाह में भेजता है। शुगर के मेटाबोलिज्म के लिए इंसुलिन आपके शरीर में मुख्य हार्मोन है।

लिवर के कई कार्य होते हैं, लेकिन पाचन तंत्र के भीतर इसका मुख्य काम है: छोटी आंत से अवशोषित नुट्रिएंट्स को संसाधित करना। लिवर से छोटी आंत में स्रावित बाइल भी, फैट्स और कुछ विटामिन्स को पचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

पित्ताशय (गॉलब्लेडर), लिवर से बाइल को संग्रहीत और केंद्रित करता है, और फिर फैट को अवशोषित करने और पचाने में मदद करने के लिए, छोटी आंत में डुओडेनम में रिलीज करता है।

कोलन, अपशिष्ट को संसाधित करता है ताकि आंतों को खाली करना आसान और सुविधाजनक हो। यह 6 फुट लंबी मस्कुलर ट्यूब है जो छोटी आंत को मलाशय से जोड़ती है। कोलन सेकुम, असेंडिंग (दाएं) कोलन, ट्रांसवर्स (क्रॉस) कोलन, डिसेंडिंग (बाएं) कोलन, और सिग्मोइड कोलन से बना होता है, जो गुदा से जुड़ता है।

मल, या पाचन प्रक्रिया से बचा हुआ वेस्ट (अपशिष्ट), पेरिस्टलसिस के ज़रिये कोलन के माध्यम से पारित होता है, पहले लिक्विड अवस्था में और बाद में ठोस रूप में। जैसे ही मल मलाशय से होकर गुजरता है, पानी निकल जाता है। सिग्मॉइड (एस-आकार) कोलन में, मल तब तक संग्रहित रहता है जब तक कि 'मास मूवमेंट' इसे दिन में एक या दो बार मलाशय में खाली नहीं कर देता।

मल को कोलन से निकलने में आमतौर पर लगभग 36 घंटे लगते हैं। मल में ज्यादातर भोजन के अवशेष और बैक्टीरिया होते हैं। ये 'अच्छे' बैक्टीरिया होते हैं जो कि कई उपयोगी कार्य करते हैं, जैसे कि विभिन्न विटामिन्स को संश्लेषित करना, वेस्ट (अपशिष्ट) उत्पादों और फ़ूड पार्टिकल्स को संसाधित करना और हानिकारक जीवाणुओं से रक्षा करना। जब डिसेंडिंग कोलन मल से भर जाता है, तो यह मलत्याग की प्रक्रिया शुरू करने के लिए, अपनी सामग्री को मलाशय में खाली कर देता है।

मलाशय एक सीधा, 8 इंच का चैम्बर जैसा होता है जो कोलन को एनस (गुदा) से जोड़ता है। रेक्टम का काम है: कोलन से स्टूल को रिसीव करना, उसके बाद व्यक्ति को महसूस कराना कि मल को बाहर निकालना है और मल को तब तक रोके रखना जब तक कि मल को बाहर निकाल न दिया जाए। जब कुछ भी (गैस या मल) मलाशय में आता है, सेंसर मस्तिष्क को एक संदेश भेजते हैं। मस्तिष्क तब तय करता है कि मलाशय की सामग्री को छोड़ा जा सकता है या नहीं।

यदि वे कर सकते हैं, तो स्फिंक्टर रिलैक्स करते हैं और मलाशय सिकुड़ता है, और मल को बाहर निकाल देता है। यदि मल को डिस्पोज़ नहीं किया जा सकता है, तो स्फिंक्टर सिकुड़ जाता है और मलाशय समायोजित होता है ताकि सनसनी अस्थायी रूप से दूर हो जाए।

गुदा (एनस), पाचन तंत्र का आखिरी हिस्सा है। यह 2 इंच लंबी कैनाल होती है जिसमें पेल्विक फ्लोर की मांसपेशियां और दो एनल स्फिंक्टर्स (इंटरनल और एक्सटर्नल) शामिल होते हैं। ऊपरी गुदा की लाइनिंग, मलाशय की सामग्री का पता लगाने में सक्षम है। यह आपको बताती है कि सामग्री तरल, गैस या ठोस है या नहीं।

एनस के चारों ओर स्फिंक्टर माँसपेशियाँ होती हैं जो मल के नियंत्रण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। पेल्विक फ्लोर की मांसपेशी, मलाशय और गुदा के बीच एक कोण बनाती है जो मल को बाहर निकलने से रोकता है जब तब कि ऐसा करना संभव न हो। इंटरनल स्फिंक्टर हमेशा टाइट रहता है, सिवाय इसके कि जब मल मलाशय में प्रवेश करता है। जब हम सो रहे होते हैं या अन्यथा मल की उपस्थिति से अनजान होते हैं तो यह हमें कॉन्टिनेंट रखता है (हमें अनैच्छिक रूप से शिकार करने से रोकता है)।

जब हमें बाथरूम जाने की इच्छा होती है, तो शौचालय तक पहुंचने तक, मल को पकड़ने के लिए एक्सटर्नल स्फिंक्टर मदद करते हैं।

• क्रोहन रोग: इंफ्लेमेटरी बोवेल डिजीज(आईबीडी) जब लम्बे समय तक रहता है तो क्रोहन रोग हो जाता है। यह स्थिति पाचन तंत्र को परेशान करती है।
• सीलिएक रोग: सीलिएक रोग, एक ऑटोइम्यून डिसऑर्डर है जिसके कारण छोटी आंत को नुकसान पहुंच सकता है। नुकसान तब होता है जब सीलिएक रोग से पीड़ित व्यक्ति ग्लूटेन का सेवन करता है, गेहूं, जौ और राई में पाया जाने वाला प्रोटीन।
• डायवर्टीकुलोसिस और डायवर्टीकुलिटिस: डायवर्टीकुलोसिस और डायवर्टीकुलिटिस दो स्थितियां हैं जो कि बड़ी आंत को प्रभावित करती हैं।
• कैंसर: पाचन तंत्र में टिश्यूज़ और अंगों को प्रभावित करने वाले कैंसर को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) कैंसर कहा जाता है। जीआई कैंसर, कई प्रकार के होते हैं। सबसे आम पाचन तंत्र के कैंसर हैं: एसोफैगियल कैंसर, गैस्ट्रिक (पेट) कैंसर, बृहदान्त्र और रेक्टल (कोलोरेक्टल) कैंसर, पैंक्रियाटिक कैंसर और लिवर कैंसर।
• जीईआरडी (क्रोनिक एसिड रिफ्लक्स): जीईआरडी (गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स डिजीज, या क्रोनिक एसिड रिफ्लक्स) एक ऐसी स्थिति है जिसमें पेट में से एसिड युक्त सामग्री, बार-बार अन्नप्रणाली में वापस लीक हो जाती है।
• इर्रिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS): IBS एक ऐसी स्थिति है जिसमें व्यक्ति के कोलन की मांसपेशियां सामान्य से अधिक या कम बार सिकुड़ती हैं। आईबीएस वाले लोग अत्यधिक गैस, पेट दर्द और ऐंठन का अनुभव करते हैं।
• लैक्टोज इनटॉलेरेंस: लैक्टोज इनटॉलेरेंस से पीड़ित व्यक्ति, लैक्टोज को पचाने में असमर्थ होते हैं, मुख्य रूप से दूध और डेयरी उत्पादों में पाई जाने वाली चीनी।
• गॉलस्टोन्स: ठोस पदार्थ के छोटे टुकड़े से मिलकर गॉलस्टोन्स बने होते हैं, जो डाइजेस्टिव फ्लूइड से गॉलब्लेडर के अंदर बनते हैं।
• कब्ज: कब्ज आम तौर पर तब होता है जब आप सामान्य रूप से कम बार शौच करते हैं (मल त्याग करते हैं)। जब किसी को कब्ज की समस्या होती है, तो मल अक्सर सूखा और कठोर होता है और मल को पारित करना मुश्किल और दर्दनाक होता है।
• डायरिया: डायरिया तब होता है, जब व्यक्ति को ढीला या पानी वाला मल होता है। डायरिया बैक्टीरिया सहित कई चीजों के कारण हो सकता है, लेकिन कभी-कभी इसका कारण अज्ञात होता है।
• हार्ट-बर्न: हार्ट-बर्न, वास्तव में एक पाचन समस्या है। हार्ट-बर्न के कारण, चेस्ट में एक असहज जलन महसूस होती है जो कि बाद में गर्दन और गले तक भी पहुँच सकती है। ऐसा तब होता है जब पेट से डाइजेस्टिक जूसेस, एसोफैगस (अन्नप्रणाली) में वापस चले जाते हैं।

• फेकल ऑकल्ट ब्लड टेस्ट : इस टेस्ट में, मल में छिपे हुए रक्त की जांच कि जाती है।
• स्टूल कल्चर: स्टूल कल्चर से पाचन तंत्र में मौजूद असामान्य बैक्टीरिया की जांच की जाती है, जिससे दस्त और अन्य समस्याएं हो सकती हैं।
• बेरियम बीफस्टीक भोजन: इस टेस्ट के दौरान, रोगी बेरियम युक्त भोजन खाता है (अंगों के अंदर कोट करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक मेटल, चाकलेट जैसा लिक्विड ताकि वे एक्स-रे पर दिखाई दें)। यह रेडियोलॉजिस्ट को पेट को देखने की अनुमति देता है जब यह भोजन को पचाता है।
• कोलोरेक्टल ट्रांजिट स्टडी: इस टेस्ट में यह पता चलता है कि भोजन कोलन के माध्यम से कितनी अच्छी तरह चलता है। रोगी को छोटे मार्कर्स वाले कैप्सूल को निगलना होता है जो एक्स-रे पर दिखाई देते हैं। टेस्ट के दौरान, रोगी उच्च फाइबर आहार का सेवन करता है। कैप्सूल निगलने के 3 से 7 दिनों के बाद, पेट के एक्स-रे के साथ, कोलन के माध्यम से मार्करों की आवाजाही की निगरानी की जाती है।
• कंप्यूटेड टोमोग्राफी स्कैन (सीटी या कैट स्कैन): यह एक इमेजिंग टेस्ट है जो शरीर की डिटेल्ड इमेजेज बनाने के लिए एक्स-रे और एक कंप्यूटर का उपयोग करता है। सीटी स्कैन हड्डियों, मांसपेशियों, फैट और अंगों का विवरण दिखाता है। सीटी स्कैन सामान्य एक्स-रे की तुलना में अधिक विस्तृत होते हैं।
• अल्ट्रासाउंड: अल्ट्रासाउंड एक डायग्नोस्टिक इमेजिंग तकनीक है जो ब्लड वेसल्स, टिश्यूज़ और अंगों की इमेजेज बनाने के लिए हाई-फ्रीक्वेंसी और एक कंप्यूटर का उपयोग करती है। अल्ट्रासाउंड का उपयोग, इंटरनल ऑर्गन्स को देखने के लिए किया जाता है।

• एंडोस्कोपी: विभिन्न प्रकार की स्थितियों के इलाज के लिए, एंडोस्कोप पर लगे उपकरणों का उपयोग किया जा सकता है, जिसमें कैंसर और मलाशय क्षेत्र में रक्तस्राव शामिल है।
• पेट की सर्जरी: कोलेसिस्टिटिस, एपेंडिसाइटिस, कोलन या पेट के कैंसर जैसी स्थितियों और इसी तरह की आपात स्थितियों के इलाज के लिए, पेट की सर्जरी की आवश्यकता होती है।
• लेप्रोस्कोपिक कोलेसिस्टेक्टोमी: लैप्रोस्कोपिक कोलेसिस्टेक्टोमी को 'मिनिमली इनवेसिव कोलेसिस्टेक्टोमी' के रूप में भी जाना जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें केवल पेट की दीवार में चार बहुत छोटे चीरे लगाने की आवश्यकता होती है और प्रक्रिया को अंजाम देने के लिए एक कैमरे का उपयोग किया जाता है।
• लोबेक्टॉमी: इस सर्जरी में लिवर के कुछ हिस्से को या फिर उसे पूरी तरह से हटा दिया जाता है। कैंसर का इलाज करने के लिए यह सबसे ज्यादा उपयोग होने वाला उपचार है।
• गैस्ट्रिक लिगेशन: यह एक सर्जिकल प्रक्रिया है, जिसमें या तो आर्टरीज को बंद कर दिया जाता है जिनसे रक्तस्राव हो रहा है या फिर पेट के वैज का रिसेक्शन किया जाता हैं जिसमें आर्टेरिओल होता है।
• गैस्ट्रोपेक्सी: जब कुछ रोगियों में एसोफैगल हाइटल हर्निया की स्थिति गंभीर हो जाती है तो उसका इलाज करने के लिए गैस्ट्रोपेक्सी एक विकल्प है। इस प्रक्रिया में पहले पेट का डिटॉर्शन किया जाता है और फिर उसे स्थिर करना शामिल है।
• कोलोनोस्कोपिक डिटॉर्शन: यह पेट में वॉल्वुलस के उत्पादन को आसान बनाने के लिए एक चिकित्सीय विधि है, और इसका उद्देश्य स्थिति के लक्षणों को कम करना है।
• ओपन कोलेसिस्टेक्टोमी: पेट के एक चीरा लगाया जाता है और उसके माध्यम से गॉलब्लेडर को हटा दिया जाता है। इस प्रक्रिया को ओपन कोलेसिस्टेक्टोमी के रूप में जाना जाता है।
• फ्लैटस ट्यूब: इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों और एसिड उत्पादन के परिणामस्वरूप पेट में बनने वाली गैस की मात्रा को कम करने के लिए किया जाता है।

• पाचन तंत्र में संक्रमण के लिए एंटीबायोटिक्स: आंत के कुछ हिस्सों में होने वाले बैक्टीरियल संक्रमण का इलाज एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज किया जाता है।
• पाचन तंत्र के फ्रैक्चर के समय विकास को बढ़ावा देने के लिए सप्लीमेंट्स: न्यूट्रिशनल सप्लीमेंट्स की डोज़, जैसे ग्लूकोसामाइन और कॉन्ड्रोइटिन, जोड़ों की परेशानी से राहत देने और रिकवरी में तेजी लाने के लिए डॉक्टरों द्वारा निर्धारित की जाती हैं। स्वस्थ हड्डियों के विकास और मेटाबोलिज्म को सुनिश्चित करने के लिए, उम्र और पोषण संबंधी जरूरतों के आधार पर विटामिन डी और कैल्शियम की डोज़ निर्धारित की जाती है।
• पाचन तंत्र(डाइजेस्टिव सिस्टम) के लिए कीमोथेराप्यूटिक दवाएं: हालांकि लिवर का कैंसर बहुत घातक होता है, परन्तु कीमोथेरेपी और रेडिएशन थेरेपी प्रभावी उपचार हैं। यदि स्थिति जानलेवा है तो लिवर को सर्जिकल तरीके से हटाया या प्रत्यारोपित किया जा सकता है।
• पाचन तंत्र(डाइजेस्टिव सिस्टम) में दर्द के लिए एनाल्जेसिक: एस्पिरिन, इबुप्रोफेन, डाइक्लोफेनाक सोडियम और एसिटामिनोफेन जैसी दवाएं एनाल्जेसिक के उदाहरण हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सूजन से जुड़े कुछ दर्द को कम कर सकती हैं। पेरासिटामोल और नेप्रोक्सन एनाल्जेसिक के दो और उदाहरण हैं।
• डाइजेस्टिव सिस्टम(पाचन तंत्र) में दर्द को कम करने के लिए न्यूट्रिशनल सप्लीमेंट्स: माइक्रोसाइटिक या मैक्रोसाइटिक एनीमिया से लड़ने के दौरान, रेड सेल्स की वृद्धि को बढ़ाने के लिए आयरन, फोलिक एसिड, फेरस सल्फेट, पेरिस एस्कॉर्बेट और जिंक सप्लीमेंट्स उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह सिडरोबलास्टिक एनीमिया के इलाज में भी मददगार है।
• डाइजेस्टिव सिस्टम(पाचन तंत्र) के संक्रमण के इलाज के लिए एंटीवायरल: हालांकि ये दवाएं बैक्टीरिया और फंगल फेफड़ों के संक्रमण के खिलाफ शक्तिशाली हैं, लेकिन ब्रोंकाइटिस का कारण बनने वाले वायरस पर उनका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। दवाओं के उदाहरण हैं: अमांताडाइन, रिबाविरिन, एसाइक्लोविर, गैन्सिक्लोविर, तथा फोस्करनेट।