ड्राई फ्रूट और ड्राइड फ्रूट्स में क्या अंतर होता है ?

ड्राई फ्रूट और ड्राइड फ्रूट्स का पर्याय समानार्थ होता है. लेकिन दोनों के बीच बहुत पतली रेखा का अंतर होता है. इसे सरल शब्दों में पालने के लिए सूखा फल के रूप में भी जाना जाता है. ड्राई फ्रूट्स खुलनेवाला और indehiscent के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है. पूर्व में एक फली में निहित बीजों को संदर्भित करता है और बाद वाले उन लोगों को संदर्भित करता है, जो बीज सीडपोड़ में नहीं पाए जाते हैं. इसमें पिस्ता, काजू, अखरोट और बादाम शामिल हैं. दूसरी तरफ, स्वाभाविक रूप से या कृत्रिम रूप से सूखे हुए प्राकृतिक मांसल फलों को ड्राइड फ्रूट्स कहा जाता है. उदाहरण के लिए, निर्जलित अंजीर, किसमिश, सूखे चेरी, खुबानी आदि सूखे फल कहा जाता है. निर्जलित सेब, केले, कीवी आदि को भी सूखे फल कहा जाता है.

कौन सा स्वस्थ विकल्प है?

सूखे फल और सूखे फल दोनों में कई स्वास्थ्य लाभ हैं.

सूखे फल प्रोटीन, विटामिन, खनिज और स्वस्थ फैट में समृद्ध हैं. हालांकि, इसमें संतृप्त वसा की एक उच्च मात्रा भी होती है और इसमें उच्च कैलोरी मान होता है. इसलिए उन्हें कम मात्रा में उपभोग किया जाना चाहिए. ड्राई फ्रूट्स की खपत, दूसरी ओर वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों और दिल की समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए भी सीमित होना चाहिए.
नट स्वस्थ जैसे सूखे फल बनाने के लिए, आप उन्हें रात भर पानी में भिगो सकते हैं. उन्हें खाने से पहले अगली सुबह त्वचा खा सकते हैं. इससे उन में संतृप्त फैट के स्तर को कम करने में मदद मिलती है.
सूखे फल की तुलना में सूखे फलों में उच्च चीनी का स्तर होता है. इस प्रकार उनके सेवन वजन पर नजर रखने वालों, मधुमेह, हृदय रोगियों के लिए और साथ ही पीले पत्थरों, उच्च रक्तचाप और पानी प्रतिधारण से पीड़ित लोगों के लिए सीमित होना चाहिए.
हालांकि, सूखे फल अनैविक रोगियों और एथलीटों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं. ड्राइड फ्रूट्स में ताजे फल के रूप में एक ही विटामिन और खनिज होते हैं और केवल एक ही चीज है जो पानी की सामग्री है. ड्राइड फ्रूट्स एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध होते हैं और इसलिए प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं.

ड्राई फ्रूट्स और ड्राइड फ्रूट्स खरीदने के लिए टिप्स

ड्राई फ्रूट्स और ड्राइड फ्रूट्स दोनों के साथ आपको पैक ड्राई / ड्राइड फल के मामले में अवयवों को देखना चाहिए.
कृत्रिम रूप से मिठाई, नमकीन या तली हुई पागल से बचें.
इसके अलावा सूखे फल न खरीदें जो कि एक संघटक के रूप में सूचीबद्ध चीनी है.
सूखे फल स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं और कृत्रिम मिठास केवल किसी अतिरिक्त पोषण के बिना कैलोरी जोड़ते हैं.
फलों के लिए जो कड़वे होते हैं, जैसे कि क्रैनबेरी सूख जाते हैं, सूखे क्रैनबेरी को देखो जो कि 100% प्राकृतिक फलों का रस से मीठा हुआ है.

यदि आपके पास कोई चिंता या प्रश्न है तो आप हमेशा एक विशेषज्ञ से परामर्श कर सकते हैं.