अंडे के फायदे और नुकसान

कुछ साल पहले, अंडे कोलेस्ट्रॉल से जुड़े थे। उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों को आमतौर पर अंडे का सेवन करने से परहेज करने की सलाह दी जाती थी। हालाँकि, हाल के शोध से संकेत मिलता है कि कोलेस्ट्रॉल की मात्रा जिसके लिए अंडे का उपयोग नहीं किया गया था, वह कुछ साल पहले की तुलना में बहुत कम है। एक मध्यम अंडे में लगभग 100mg कोलेस्ट्रॉल होता है; जहां 300mg का एक तिहाई दैनिक सीमा के रूप में अनुशंसित है। यह आहार में निहित संतृप्त वसा है न कि आहार कोलेस्ट्रॉल जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट और चीनी मानव शरीर के लिए सबसे खतरनाक पदार्थ हैं; वे लोगों में भयानक बीमारियों और स्वास्थ्य के मुद्दों को लाने में सूची में शीर्ष पर हैं। जबकि हम अंडों के बारे में बात करते हैं, इनमें न तो कार्बोहाइड्रेट होता है और न ही इसमें शर्करा की मात्रा होती है।

प्रोटीन के बुनियादी निर्माण ब्लॉकों को अमीनो एसिड कहा जाता है। दूध और अंडे जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन के साथ, ये अमीनो एसिड आपके शरीर को सेलुलर-स्तर पर उपयोग के लिए उपलब्ध कराए जाते हैं। अधिकांश शोधकर्ताओं का दावा है कि दैनिक कैलोरी का 10 से 35 प्रतिशत प्रोटीन से आता है। अंडे में 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, अर्थात्इ सोलेउसीने ,लयसिने ,हिस्टीडीन ,वलिने ,मेथिओनीन ,थ्रेओनीन ,फेनीलालनीने ,ट्र्यपटोफन औरलेउसने। उनमें कुछ गैर-आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं जैसे एस्पार्टिक, ग्लूटामिक और अलैनिन।

मानव शरीर में चोलिने इष्टतम यकृत कार्य, सामान्य कोशिका गतिविधि और पूरे शरीर में पोषक तत्वों के कुशल परिवहन को बढ़ावा देता है। अंडे चोलिने में समृद्ध हैं, जो शरीर में विटामिन और खनिजों के लिए एक माध्यम के रूप में कार्य करता है।

अंडे स्वाभाविक रूप से लस मुक्त होते हैं और इसलिए आप दैनिक रूप से एक लस मुक्त नाश्ता खा सकते हैं।

अंडे जस्ता और कैल्शियम के महान स्रोत हैं जो स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार हैं। अपने दैनिक आहार में उबले हुए अंडे को शामिल करने से आपके शरीर के लिए अच्छी वसा मिलती है। यह स्वस्थ दिल रखने में मदद करता है। महत्वपूर्ण विटामिन के साथ पैक वे आपकी आंखों की रक्षा करने और आपकी हड्डियों को मजबूत रखने में भी मदद करते हैं

बटेर अंडे को दुनिया के कई हिस्सों में एक विनम्रता के रूप में माना जाता है। लेकिन, उन्हें रोजाना पीना चाहिए क्योंकि वे उच्च पोषण मूल्य प्रदान करते हैं। बटेर के अंडे में ओवोम्यूकोइड प्रोटीन होता है जो एलर्जी को मिटाने में मदद करता है। मुर्गी के अंडे की तुलना में बटेर के अंडे विटामिन बी 1 के 140% से अधिक होते हैं।

मस्तिष्क उत्तेजक होने के नाते, बटेर के अंडे में कार्सिनोजेनिक जैसे तत्व होते हैं जो विभिन्न प्रकार के कैंसर के विकास को रोकते हैं। बटेर अंडे पेट के अल्सर को ठीक करते हैं और पाचन तंत्र के विकारों से निपटने के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं। ब्रोन्कियल अस्थमा और तपेदिक जैसे रोगों से पीड़ित लोगों को दैनिक रूप से बटेर अंडे का सेवन करने की सलाह दी जाती है। बच्चों को भी बटेर अंडे दिए जा सकते हैं, दैनिक ताकि आम संक्रमण को रोकने में मदद करते हैं।

यह मुर्गी के अंडे या बटेर अंडे हों, सामान्य रूप से अंडे बालों की बनावट, गुणवत्ता और मजबूती में सुधार कर सकते हैं। वे त्वचा को मजबूत और सुंदर भी बनाते हैं। इसके बाद, हम अक्सर देखते हैं कि बालों की देखभाल करने वाले अधिकांश उत्पादों में एक सामग्री के रूप में अंडा होता है। और वही चेहरे की मास्क और अन्य सौंदर्य उत्पादों की तरह त्वचा देखभाल उत्पादों के लिए सही है।

शरीर में एनीमिया या कम हीमोग्लोबिन स्तर कम एकाग्रता का स्तर, बालों का झड़ना, थकावट और मासिक धर्म के दौरान अत्यधिक दर्द होता है। बटेर अंडे मानव शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं और एनीमिया से लड़ते हैं। अंडे शरीर से विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को साफ करते हैं और निकालते हैं। गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं को आमतौर पर अंडे के सेवन को नियमित करने की सिफारिश की जाती है क्योंकि वे गर्भावस्था के दौरान एनीमिक बनने या अपने बच्चे को खिलाने का एक उच्च जोखिम चलाते हैं।

महिलाओं को उनकी हड्डियों के पतले होने या उनके हड्डियों के घनत्व में कमी जैसे मुद्दों का खतरा अधिक होता है। अध्ययनों से पता चलता है कि नाश्ते के साथ प्रोटीन के संयोजन से, जैसे कि, एक उबले हुए अंडे के साथ प्रेट्ज़ेल न केवल स्वस्थ हड्डियों को बढ़ावा देता है, बल्कि इष्टतम रक्त शर्करा के स्तर को भी बनाए रखता है।