ताजा फल : क्या यह सूखे फल से बेहतर होते हैं?

एक स्वस्थ आहार प्लान के लिए फल हमेशा ही बेहतर विकल्प होता है. शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरें फल वास्तव में शरीर के फाइबर, आवश्यक लवण और खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं. जबकि सामान्य धारणा यह है की ताजा फल ज्यादा लाभदायक होते है. हालांकि सूखे फलों में भी स्वास्थ्य बढ़ाने के गुणों का उचित हिस्सा होता है.

हालांकि, इससे पहले कि आप एक दूसरे के लिए व्यवस्थित हो सकें, ऐसे कुछ पैरामीटर हैं जिन्हें बारीकी से अनुमानित करने की आवश्यकता है. इन पैरामीटर पर विचार करने के बाद ही कोई निष्कर्ष पर आए.

1. पोषक तत्व घनत्व: फल में पोषक तत्वों जैसे स्वास्थ्य लाभ बढ़ाने वाले घटक बड़ी मात्रा में होती है. इसलिए एक सापेक्ष पैमाने पर उनकी कैलोरी सामग्री कम होती है. ताजे फल में पानी की मात्रा ज्यादा होती है. सूखे फल से पानी के निष्कर्षण के कारण, कैलोरी पोषक तत्वों के साथ केंद्रित हो जाती है. यह वजन कम करने वालों के लिए हानिकारक साबित हो सकता है. दूसरी ओर ताजा फल उन्हें ऊर्जा के एक स्थायी स्रोत के रूप में लाभान्वित कर सकते हैं.
2. चीनी सामग्री: जब ग्लूकोज, ताजे फल और सूखे फल की घनत्व की बात आती है, तो दोनों समान रूप से बराबर होते हैं. यद्यपि पानी की सामग्री पूर्णता की भावना उत्पन्न करती है और बाद के भूखों को कम कर देती है, ताजा फल की सेवन भी मात्रा प्रदान करती है.
3. विटामिन: निर्जलीकरण की समस्याओं से निपटने के लिए ताजा फल बेहद फायदेमंद होते हैं. यह ए, बी और सी जैसे महत्वपूर्ण विटामिन से भरे हुए हैं. इसलिए गर्मी से राहत पाने के लिए ताजे फल से बेहतर कोई विकल्प नहीं है. आम तौर पर सूखे फल पानी की सामग्री से वंचित होते हैं. जो कभी-कभी विटामिन सामग्री से समझौता करते हैं, क्योंकि यह विटामिन आमतौर पर गर्मी-संवेदनशील होते हैं. यह सूखे फल में सभी फोलेट को भी बेकार करता है. हालांकि, अपर्याप्त मात्रा में सूखे फल के सेवन से प्राप्त विटामिन स्तर को भरने में मदद करता है.

यदि आप किसी विशिष्ट समस्या के बारे में चर्चा करना चाहते हैं, तो आप डॉक्टर से परामर्श ले सकते हैं.