जर्मन डाइट चार्ट

• जर्मन आहार एक आहार है, जिसे एक जर्मन पोषण विशेषज्ञ द्वारा विकसित किया गया है। यह आहार विशेष रूप से उन लोगों के लिए है जो दो सप्ताह में 15 पाउंड वजन कम करना चाहते हैं।
• इस प्रकार के आहार का पालन आपको हर दिन करना चाहिए क्योंकि इसमें सलाद, अंडे, पालक, टमाटर आदि के साथ हल्का भोजन शामिल होता है। आहार में चावल, चपाती या कोई अन्य भारतीय भारी भोजन शामिल नहीं होता है।
• यह केवल उन लोगों के लिए है जिनका वजन अधिक है और उनके पास रोजाना व्यायाम करने का समय नहीं है लेकिन वे वजन कम करना चाहते हैं। इससे दो हफ्ते में ही वजन कम हो सकता है। इसलिए दो सप्ताह से अधिक किसी को भी जर्मन आहार योजना जारी नहीं रखनी चाहिए।
• डाइट प्लान शुरू करने से पहले हमें डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए ताकि हमारे शरीर में कोई साइड इफेक्ट या कमजोरी न आए।
• जर्मन डाइट प्लान में दो हफ्ते तक हर दिन अलग-अलग खाने की चीजों का सेवन करना होता है।

जर्मन डाइट में लिए जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• नाश्ता: एक कप ब्लैक कॉफी के साथ टोस्ट का एक टुकड़ा, सेब का रस, गाजर का रस, बिना चीनी वाली चाय।
• दोपहर का भोजन: उबले अंडे, जैतून का तेल, गोभी, संतरा, पकी हुई गाजर, बेक्ड या ग्रिल्ड फिश, सेब, ग्रिल्ड चिकन, और सब्जियों के सलाद के साथ टमाटर का सलाद।
• रात का खाना: फलों का सलाद, कसा हुआ गाजर, नींबू का रस, हरी पत्तेदार सलाद, केला, नाशपाती।
• पेशेवरों: वजन कम करने वालों के लिए यह बहुत अच्छा डाइट प्लान है। डाइट के बाद रोजाना आधा घंटा वर्कआउट करने से आपको मनचाहा परिणाम मिलेगा।
• नुकसान: चूँकि आहार इतना कठिन है कि कभी-कभी आपको भूख भी लग सकती है जिससे आपको कुछ भी खाने में आनंद आएगा, इसलिए यह आपकी आहार योजना को और खराब कर देगा।

जर्मन डाइट प्लान के दौरान ऊपर बताए गई आहार योजना के साथ ही आप अपनी जीवनशैली और खान-पान की आदतों में कुछ साधारण बदलाव करना शुरू कर सकते हैं। कुछ ऐसे काम हैं जिन्हें आपको करना है। इससे इस आहार योजना का प्रभाव बढ़ेगा। ये काम निम्न हैं:

• भोजन विविधता का आनंद लें : खाद्य पदार्थों की विविधता का उपयोग करें और विभिन्न स्वस्थ चीज़ें खाएं। मुख्य रूप से पौधे आधारित खाद्य पदार्थ चुनें।
• सब्जियां और फल : प्रत्येक दिन सब्जियों के कम से कम 3 भाग और फलों के 2 भाग का आनंद लें। इसमें फलियां जैसे दाल, छोले और बीन्स के साथ-साथ (अनसाल्टेड) नट्स भी शामिल हो सकते हैं।
• साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें: ब्रेड, पास्ता, चावल और आटे जैसे अनाज उत्पादों की साबुत अनाज की किस्में आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे विकल्प हैं।
• पशु आधारित खाद्य पदार्थ: दूध और डेयरी उत्पादों जैसे दही और पनीर का रोजाना सेवन करें, सप्ताह में एक से दो बार मछली का सेवन करें। यदि आप मांस खाते हैं, तो आपको प्रति सप्ताह 300 से 600 ग्राम से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए।
• स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाली वसा चुनें: सभी वसा की तरह, वनस्पति तेल कई कैलोरी प्रदान करते हैं। हालांकि, वे आवश्यक फैटी एसिड और विटामिन ई भी प्रदान करते हैं।
• पानी सबसे अच्छा विकल्प है : लगभग 1. 5 लीटर प्रतिदिन पानी पिएं। पानी या अन्य कैलोरी-मुक्त पेय पदार्थ, जैसे कि बिना चीनी वाली चाय, सबसे अच्छा विकल्प है। चीनी-मीठा और मादक पेय अनुशंसित नहीं हैं।
• चीनी और नमक का सेवन कम करें: नमक का सेवन सीमित करें और अधिक नमक वाले खाद्य पदार्थों का अनुपात कम करें। जड़ी बूटियों और मसालों के साथ स्वादिष्ट भोजन बनाने में रचनात्मक बनें।

जर्मन डाइट होने पर अपने डाइट प्लान के दौरान ऊपर बताए गई आहार योजना के साथ ही आप अपनी जीवनशैली और खान-पान की आदतों में कुछ साधारण बदलाव करना शुरू कर सकते हैं। इनमें कुछ काम बिलकुल नहीं करने हैं। ये काम निम्न हैं:

• व्यंजन को कम या ज्यादा ना पकाएं: पानी और वसा की थोड़ी मात्रा का उपयोग करके भोजन को जितनी देर तक आवश्यक हो, यानी जितना हो सके कम से कम पकाएं। भूनने, ग्रिल करने, बेक करने और तलने के दौरान भोजन को जलाने से बचें।
• खाना खाते समय ना करें मल्टी टास्किंग: जब आप खाते हैं तो ब्रेक लें और खाने के लिए भरपूर समय दें। धीरे-धीरे और सजग रहकर भोजन करना, आनंद और तृप्ति की भावना को बढ़ावा देता है।
• मोटापे से बचें और सक्रिय रहें: भरपूर शारीरिक गतिविधि के साथ एक स्वस्थ आहार का मिश्रण करें। यह न केवल नियमित व्यायाम है जो सहायक है, बल्कि एक सक्रिय दैनिक जीवन भी है जिसमें बार-बार चलना और साइकिल चलाना शामिल है।

ऊपर बताई गयी आहार योजना के साथ ही ऐसे कुछ आहार है जिन्हें आपको अपने डाइट प्लान में शामिल करना चाहिए। इससे आपको लाभ होगा-

• अनाज: ब्राउन राइस, ओट मील, ब्रोकन गेहूं, रागी, क्विनोआ।
• पूरी गेहूं की रोटी: रोटी पर केवल हल्का सा मक्खन/मार्जरीन लगाएं, और कुछ नहीं।
• कृपया ध्यान दें कि आपको प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पीने की आवश्यकता है।
• नाश्ता: कॉफी (जितना मन हो उतनी पी सकते हैं पर उसमें चीनी नहीं होनी चाहिए)
• लंच: 2 उबले अंडे, पका हुआ पालक (जितना आप चाहें)
• रात का खाना: ग्रिल्ड स्टेक (जितना आप चाहें)
• यदि 14 दिनों के दौरान आप 1 बियर, 1 गिलास वाइन, च्युइंग गम का एक टुकड़ा या कोई अतिरिक्त भोजन का सेवन करते हैं, तो आप जर्मन आहार बंद कर सकते हैं।
• ऐसा इसलिए क्योंकि इन चीज़ों के सेवन के कारण आपकी डाइट फॉलो करने की कोशिश व्यर्थ हो जाती है। ऐसे में आहार योजना का कोई लाभ नहीं मिलेगा। आप चाहें तो 3 महीने बाद फिर से कोशिश कर सकते हैं ।