बकरी के दूध के फायदे और नुकसान

बकरी के दूध अपने स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए दुनिया में सबसे अधिक खपत दूध पेय में से एक है। लेकिन उपलब्धता के संदर्भ में, बकरियों का उत्पादन विश्व दुग्ध आपूर्ति का केवल 2% है। यह सस्ता है क्योंकि इसे एकरूपता की आवश्यकता नहीं है। यह एक आदर्श भोजन है और पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों में उच्च है। यह दुनिया भर में गाय के दूध से भी ज्यादा बेहतर है।

प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों के कारण, हाल के वर्षों में बकरी के दूध काफी लोकप्रिय हो गया है। यह पोषक तत्वों से भरा है, और इसमें कार्बोहाइड्रेट , प्रोटीन, शर्करा और सोडियम आदि शामिल हैं। इसमें कैल्शियम , मैग्नीशियम , पोटेशियम , तांबा और जस्ता जैसे खनिज भी हैं । इसके अलावा, इसमें विटामिन ए , बी और सी जैसे विटामिन होते हैं ।

नीचे उल्लेखित सेब के सबसे अच्छे स्वास्थ्य लाभ हैं

आपके पास अधिकतम बकरी के दूध के लाभ प्राप्त करने के लिए कई विकल्प हैं। यह सिफारिश की जाती है कि किसी को कच्चे बकरी के दूध पीना चाहिए। आप इसे आमतौर पर अपने स्थानीय किसानों के बाजार या स्वास्थ्य खाद्य भंडार से खरीद सकते हैं। गाय के कच्चे दूध के समान ही, जब कोई कच्चा बकरी के दूध पीता है, तो वह इस पोषक पेय के अधिकांश लाभों को प्राप्त कर सकता है। यदि आप अपने क्षेत्र में कच्चे बकरी के दूध को खोजने में असमर्थ हैं, तो मुख्य रूप से किण्वित उत्पादों में अन्य विकल्प उपलब्ध हैं। इसके अलावा, बकरी के दूध हड्डियों के घनत्व को बनाने में मदद कर सकता है, रोगों के खिलाफ आपके शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है और एलर्जी से बचा सकता है। यह लैक्टोज असहिष्णुता में भी सुधार करता है। इसके अलावा, यदि तरल बकरी के दूध आपकी चीज नहीं है, तो किण्वित बकरी के दूध दही एक अच्छा विकल्प हो सकता है। बकरी के दूध दही में मौजूद प्रोबायोटिक लाभ स्वस्थ पाचन का समर्थन करते हैं, जिससे आपके मधुमेह का खतरा कम होता है, वजन का समर्थन, वसा हानि को रोकने और उच्च रक्तचाप को कम। एक स्वस्थ नाश्ते या नाश्ते के लिए फल या ग्रेनोला के साथ इसे आज़माएं। नरम या कच्चे बकरी पनीर भी प्रोबायोटिक्स के साथ पैक किया गया है और हर जगह उपलब्ध है। आप इसे सिर्फ किण्वित कर सकते हैं या बकरी के दूध के सभी स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए इसे खा सकते हैं। यदि आप इसे सीधे पीते समय स्वाद के बारे में घबराते हैं, तो ठंडा दूध बकरी के दूध के साथ शुरू करें, जिसमें कम स्पष्ट 'बकरी' स्वाद होता है। जब आप अपने पसंदीदा व्यंजनों में बकरी के दूध का उपयोग शुरू करने के लिए तैयार होते हैं, तो ध्यान रखने योग्य कुछ चीजें हैं। बकरी के दूध अनिवार्य रूप से किसी भी नुस्खा में गाय के दूध के प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, जब इसे गर्म किया जाता है या किसी भी तरह से संसाधित किया जाता है, तो एक अलग स्वाद होता है। जो लोग दूध के लंबे समय से प्रशंसक हैं, वे बुरा नहीं मान सकते हैं, लेकिन यह एक नौसिखिया के लिए एक बदलाव हो सकता है। मिठाई के व्यंजनों में बकरी के दूध विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है क्योंकि यह आपकी पसंदीदा मिठाइयों को क्रीमी बनाता है, आपके मुंह में घुलने वाली बनावट है। यह स्मूदी में भी शानदार है; अपने पसंदीदा फल और पत्तेदार साग को मिलाएं और बकरी के दूध को इसके साथ मिलाये।

दुनिया में हर चीज का अच्छा और बुरा प्रभाव पड़ता है। बकरी के दूध के लिए भी कुछ व्यंजन हैं। एक बार स्तनपान कराने से रोकने के बाद तुरंत अपने बच्चों को बकरी के दूध पिलाने की सलाह नहीं दी जाती है। जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, बकरी के दूध की पोषक संरचना उपयुक्त हो जाती है, लेकिन उचित विकास के लिए, गाय के दूध के साथ शुरू करना बुद्धिमानी है। क्योंकि यह आम नहीं है, बकरी के दूध गाय के दूध की तुलना में काफी अधिक महंगा हो सकता है, जिससे आपकी जेब हल्की हो सकती है। कच्चा बकरी के दूध, जो आपके लिए सबसे अच्छा है, स्वास्थ्य खाद्य भंडार और किसानों के बाजारों के बाहर खोजना मुश्किल हो सकता है। स्वाद और गंध भी शायद सभी को भाता नहीं, विशेषकर गाय के दूध के साथ।

दुनिया में हर चीज का अच्छा और बुरा प्रभाव पड़ता है। बकरी के दूध के लिए भी कुछ व्यंजन हैं। एक बार स्तनपान कराने से रोकने के बाद तुरंत अपने बच्चों को बकरी के दूध पिलाने की सलाह नहीं दी जाती है। जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, बकरी के दूध की पोषक संरचना उपयुक्त हो जाती है, लेकिन उचित विकास के लिए, गाय के दूध के साथ शुरू करना बुद्धिमानी है। क्योंकि यह आम नहीं है, बकरी के दूध गाय के दूध की तुलना में काफी अधिक महंगा हो सकता है, जिससे आपकी जेब हल्की हो सकती है। कच्चा बकरी के दूध, जो आपके लिए सबसे अच्छा है, स्वास्थ्य खाद्य भंडार और किसानों के बाजारों के बाहर खोजना मुश्किल हो सकता है। स्वाद और गंध भी शायद सभी को भाता नहीं, विशेषकर गाय के दूध के साथ।