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जंक फूड है हानिकारक,करे परहेज़

Written and reviewed by
Dr. Jagdish Prasad Mehrotra 93% (1914 ratings)
MBBS, D.P.H
General Physician, Gurgaon  •  49 years experience
जंक फूड है हानिकारक,करे परहेज़

प्रियजनों के साथ हैंगआउट अक्सर निर्धारित नहीं होते हैं. जब स्थानीय शहरी संदर्भ में स्थानीय लोगों की बात होती है, तो चमकदार या काफी फैंसी कैफे और भोजनालय आपकी कल्पना पर हावी होती हैं. ऐसे हैंगआउट के सबसे सही परिणामों में से एक जंक और तेल के भोजन का बढ़ता सेवन है. असल में, हम में से कई लोगों के लिए, अच्छे समय का विचार अनजाने में अच्छे भोजन के सेवन से जुड़ा हुआ है, जो अनिवार्य रूप से जंक फूड के रूप में बढ़ता है. जंक फूड की लालसा हमे खाने पर मजबूर करती है. हालांकि, सब को पता है कि जंक फूड के कई हानिकारक प्रभाव है. लेकिन फिर भी वो जंक फूफ पीआर निर्भर करते है. हालांकि, कुछ बीमारियां हैं, जो जंक फूड के सेवन से प्राप्त होती हैं और यदि उपेक्षित होती है, तो कुछ गंभीर परिणामों का कारण बन सकता है.

  1. मधुमेह का कारण बनता है- समकालीन समय में मधुमेह सबसे प्रचलित बीमारियों में से एक है. सभी उम्र समूह के लोगों के प्रभावित होने से, मधुमेह ने लगभग एक महामारी बन गया है. जंक फूड सेवन मधुमेह के सबसे अधिक कारणों में से एक है. इस प्रकार के खाद्य पदार्थ न केवल फ़ाइबर में कमी करते हैं बल्कि जंक फूड की भारी तेल सामग्री भी आपके मेटाबोलिक को गलत तरीके से खराब करती है और मोटापे जैसी अन्य चिकित्सीय स्थितियों को दूर करती है.
  2. पाचन तंत्रों की संभावनाओं को बढ़ाता है- जंक फूड आमतौर पर तेल में तला हुआ जाता है और फैट के साथ मिल रहा है. इसलिए वह पाचन की प्रक्रिया में सामान्य स्थिति को बाधित करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं. चूंकि वह पेट की दीवारों के लिनिंग पर जमा हो जाते हैं. इसलिए एसिड का उत्पादन बढ़ जाता है, जिससे जीईआरडी और आईबीएस जैसी बीमारियां होती हैं.
  3. किडनी के कारणों का कारण बनता है - जंक फूड एडिशन एक वैज्ञानिक रूप से सिद्ध दुष्चक्र है. अधिकांश जंक खाद्य पदार्थों में बारीक संसाधित नमक होते हैं, जो एंजाइमों को उत्तेजित करते हैं, आपके शरीर में नमक संतुलन को बाधित करते हैं. इसका परिणाम शरीर में उच्च रक्तचाप की स्थिति में होता है और गुर्दे की कार्यप्रणाली को काफी हद तक प्रभावित करता है.
  4. दिल की बीमारियों के खतरे को बढ़ाता है- जंक फूड ट्रांस चर्बी में बेहद समृद्ध होते हैं, जो आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं. यह अतिरिक्त रक्त वाहिकाओं में सूजन का खतरा बढ़ता है और दिल की सामान्य कार्यप्रणाली के लिए पुरानी धमकी के रूप में उभरता है.
  5. निराशा की ओर ले जाता है- सांख्यिकीय रूप से, जंक फूड उपभोक्ताओं का सबसे बड़ा अनुपात 12 से 35 वर्ष की उम्र के बीच होता है. नतीजतन, यह आयु समूह सबसे अधिक कठोर हार्मोनल असंतुलन के लिए भी अतिसंवेदनशील है. जंक फूड, शरीर में लवण की असामान्य मात्रा को इंजेक्ट करता है. इस प्रकार हार्मोनल स्तर को प्रभावित करता है. इससे उन्हें अवसाद और मूड स्विंग्स के लिए कमजोर बना दिया जाता है.
  6. मेमोरी और लर्निंग समस्याएं- चीनी और चर्बी में समृद्ध जंक फूड बीडीएनएफ (मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रोफिक फैक्टर) नामक एक मस्तिष्क पेप्टाइड की गतिविधि को दबा देता है. जो अंततः मस्तिष्क के हिप्पोकैम्पस क्षेत्र में सूजन का कारण बनता है जो सीखने और स्मृति निर्माण के लिए जिम्मेदार है.
  7. डिमेंशिया का जोखिम- पैनक्रियास इंसुलिन के विपरीत मस्तिष्क में भी उत्पन्न होता है, जो तंत्रिका कोशिकाओं के बीच संकेतों को याद करता है और यादें बनाते हैं. लेकिन शरीर में इंसुलिन के बढ़ते स्तर को बढ़ाने के कारण यह प्रक्रिया बाधित होती है. इस प्रकार मस्तिष्क हार्मोन का जवाब देता है और प्रतिरोधी बन जाता है.

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