हाई शुगर डाइट चार्ट - High Sugar Diet Chart in Hindi

एक उच्च चीनी आहार का उद्देश्य आपके शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना है। एक आहार रक्त शर्करा के स्तर को कम नहीं कर सकता है, केवल दवा और व्यायाम ही इसकी मदद कर सकते हैं। हालांकि, उच्च शर्करा वाले आहार का उद्देश्य रक्त शर्करा के स्तर को और अधिक बढ़ने से रोकना है। ब्रेड, अनाज, चावल, पास्ता, दूध और डेसर्ट जैसे अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट के कारण रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है। अधिक भोजन से बचने और खराब आहार विकल्पों को रोकने के लिए उच्च शर्करा आहार योजना का उपयोग राशि और प्रकार पर ध्यान दिया जाता है।

एक उच्च चीनी आहार के मूल तत्व इस प्रकार हैं:

1. कम कार्ब वाली सब्जियां और साग - सब्जियों जैसे तोरी, टमाटर, प्याज, बैंगन और मशरूम का सेवन करने की सलाह दी जाती है। उन्हें अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें कम वसा वाले ड्रेसिंग जैसे गुआमकोल, ह्यूमस और सालसा के साथ खाया जा सकता है।
2. प्रोटीन - प्रोटीन एक अच्छी तरह से संतुलित आहार के लिए आवश्यक है। इसे दही, पनीर, अंडे और बिना फैट वाला मांस से प्राप्त किया जा सकता है।
3. जामुन और तरबूज - जामुन और तरबूज कम कार्ब फल हैं जो स्वाद में मीठे हैं,जो की पेट भरते है और पौष्टिक होते हैं और फाइबर में उच्च होते हैं। इन्हें दही या बर्फ के टुकड़े के साथ भी खाया जा सकता है।
4. साबुत अनाज उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ - ज्यादा खाना खाने से रोकने के लिए, साबुत अनाज उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ जैसे फलियां (बीन्स, मटर, मसूर) और दालों का सेवन करने की सिफारिश की जाती है।

1. अनाज - सफेद चावल, पास्ता, आटा, सफेद ब्रेड, कुकीज़, केक, मफिन से बचना होगा क्योंकि उनके पास उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है।
2. प्रोटीन - लाल मांस (बीफ, पोर्क, भेड़ का बच्चा), तली हुई, उच्च सोडियम मीट, त्वचा के साथ मुर्गी, गहरी तली हुई मछली, प्रसंस्कृत मांस जैसे बेकन- सैचुरेटेड फैट और सोडियम में उच्च जो अन्य सह रुग्णता जैसे हृदय रोग का कारण हो सकता है। और उच्च रक्तचाप भी ।
3. डेयरी - पूरे दूध, पूर्ण वसा वाले दही, पूर्ण वसा वाले पनीर, पूर्ण वसा वाले खट्टा क्रीम, आइसक्रीम- सैचुरेटेड फैट में उच्च।
4. फल और सब्जियां - सूखे फल, फल पेय, फलों के रस, अचार, चीनी सिरप के साथ डिब्बाबंद फल, नियमित रूप से जैम, जेली और उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं।
5. वसा और शर्करा - मक्खन, पेस्ट्री, मेयोनेज़, फ्रेंच फ्राइज़, आलू के चिप्स, डोनट्स, केक और कुकीज़- सैचुरेटेड फैट और उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स में उच्च।

क्या करे

1. पालक, टमाटर, खीरा, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, और शतावरी जैसी सब्जियां खाएं। वे पोषक तत्वों और कम कार्बोहाइड्रेट के साथ पैक किए जाते हैं, जो आपके शरीर को जल्दी से ग्लूकोज में तोड़ देता है।
2. सम्पूर्ण गेहूं की रोटी और पास्ता, ब्राउन राइस और ओट्स खाएं। साबुत-अनाज कलफ आपको सफेद या रिफाइंड संस्करणों की तुलना में अधिक विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करते हैं। वे रक्त शर्करा में तेजी से प्रवाह में क्षणिक परिवर्तन का नेतृत्व करने की संभावना भी कम कर रहे हैं।
3. आड़ू, सेब, संतरा, जामुन, कीवी, और अन्य फलों के छोटी मात्रा में सेवन करें। फल एक कम कैलोरी, उच्च फाइबर, पोषक तत्वों से भरपूर कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है।
4. त्वचाहीन मुर्गे, मछली, टोफू, बीन्स, और बिना चरबी का लाल मांस का सेवन ना करें।
5. अधपका और कम वसा वाला दही, दूध, और पनीर खाएं। कम वसा वाली डेयरी आपको हर सेवा में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन और खनिज प्रदान करती है।

क्या न करे

1. तली हुई और ताल कर ठंडी की हुई सब्जियां - वे अतिरिक्त कैलोरी, कार्ब, और वसा को जोड़ते हैं।
2. सफेद ब्रेड, चिप्स, और पेस्ट्री, जो रक्त शर्करा को जल्दी से बढ़ाते हैं।
3. चीनी के साथ मिली हुई जेली और फलों का रस।
4. पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद। वे अतिरिक्त कैलोरी और सैचुरेटेड फैट के साथ आते हैं, जो एलडीएल या 'खराब' कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है। याद रखें मधुमेह आपके हृदय रोग का खतरा बढ़ाता है।
5. मांस और प्रसंस्कृत मांस के फैटी कटौती, सॉसेज और गर्म कुत्तों की तरह।

1. अनाज: ब्राउन राइस, ओट मील, टूटा हुआ गेहूं, रागी, क्विनोआ।
2. दालें: चना, किडनी बीन्स, मूंग दाल, मसूर दाल, सोयाबीन।
3. सब्जियां: सभी प्रकार की लौकी-करेला, चिचिण्डा, तुरई , सादी लौकी, कुंदरू या टिन्डोरी , भिंडी, टिंडा, हरी पत्तेदार सब्जियां।
4. फल: खरबूजे, सेब, पाइन सेब, पपीता, खट्टे फल, अमरूद, जामुन आदि।
5. दूध और दूध के उत्पाद: स्किम दूध, पनीर, कॉटेज पनीर, दही।
6. मांस, मछली और अंडा: बिना फैट वाला मांस, त्वचा बाहर चिकन, टूना, सामन, मैकेरल और सार्डिन, अंडा सफेद।
7. तेल: 5 बड़े चम्मच / दिन (जैतून का तेल, सरसों का तेल, चावल की भूसी का तेल, कनोला का तेल l
8. चीनी: 2 चम्मच / दिन।
9. अन्य पेय पदार्थ: ग्रीन टी।