बाजारों में उपलब्ध सभी वाणिज्यिक केचप के साथ समस्या यह है कि भले ही वे नशे की लत हो सकें, फिर भी वे स्वाभाविक रूप से उत्पादित टमाटर के स्थान पर उच्च-फ्रक्टोज मकई सिरप, गन्ना चीनी, ब्राउन चावल सिरप, गन्ना क्रिस्टल और टमाटर सांद्रता रखते हैं. नतीजतन, वे कई स्वास्थ्य समस्याओं को लाते हैं जो घर से बने टमाटर चटनी को आसानी से कुछ हद तक सामग्री के साथ तैयार करने के लिए प्रेरित करते हैं.
साधारण घर से बना टमाटर चटनी भी केचप के रूप में उपभोग किया जा सकता है और यह भी तैयार करना काफी आसान है. एक अलग नुस्खा जिसे लहसुन की आवश्यकता होती है, अदरक कुछ शुष्क लाल मिर्च या मिर्च के गुच्छे के साथ नुस्खा भी स्वस्थ है. लाल मिर्च गर्मियों का एक सौम्य स्पर्श जोड़ते हैं और साथ ही धूम्रपान करते हैं जो खाना पकाने के दौरान आपको महसूस होगा. चटनी स्नैक्स या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ संगत के रूप में इस्तेमाल करने का एक अच्छा विकल्प हो सकता है.
घर का बना टमाटर चटनी के लिए सामग्री
तैयारी विधि
घर से बना टमाटर चटनी तैयार है, ठंडा और उपयोग करें
चीनी के स्थान पर स्टेविया का उपयोग क्यों करें
स्टेविया एक प्राकृतिक तत्व है जो केवल सुपर मीठा नहीं है, लेकिन शून्य ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ कोई कैलोरी नहीं है. यह एक महान स्वीटनर है और ब्राजील और पराग्वे के जंगल में उपलब्ध है. आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि इस पौधे की पत्तियां चीनी की तुलना में लगभग 300 गुना मीठे हैं. किसी भी प्रश्न के मामले में एक आहार विशेषज्ञ / पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें.
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