उच्च रक्तचाप डाइट चार्ट - Hypertension Diet Chart in Hindi

उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए सफल आहार की कुंजी है कम नमक का सेवन करना है। सैचुरेटेड फैट, ट्रांस वसा और चीनी को भी रोगी के आहार से हटाना पड़ता है। पोटेशियम किडनी की सहायता से रक्तप्रवाह में सोडियम के अनुपात को संतुलित करने में मदद करता है। इसलिए सेब, केला, ब्रोकोली और टमाटर जैसे पोटेशियम में उच्च फल और सब्जियों का सेवन करना चाहिए। हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे कि पालक और लेटस पोटेशियम के साथ-साथ समृद्ध भी हैं। उच्च रक्तचाप वाले किसी भी व्यक्ति को रक्त के संतुलन को बनाए रखने के लिए कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों की अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है। साबुत अनाज, पर्याप्त दूध, वसा रहित दही, मछली और नट्स का सेवन करना इसलिए महत्वपूर्ण है। फाइबर का लगातार सेवन भी आवश्यक है।

नमक की मात्रा को विनियमित करने के अलावा, एक उच्च रक्तचाप आहार भी रोगी के भोजन से डेसर्ट और मीठे पेय निकालता है। शराब का सेवन मध्यम मात्रा में करना चाहिए। यह उच्च रक्तचाप के बिना व्यक्तियों की हृदय गति बढ़ा सकता है इसलिए पीने से परहेज करना उचित है। मेडीटेरियन आहार का पालन करना सहायक होता है क्योंकि इस क्षेत्र के लोगों में हृदय रोग से मृत्यु की दर सबसे कम है। नाइट्रिक ऑक्साइड एक चमत्कारिक रसायन है जो रक्त वाहिकाओं का विस्तार करता है और रक्त के मुक्त प्रवाह को सुगम बनाता है। लहसुन और चुकंदर नाइट्रिक ऑक्साइड में उच्च होते हैं और उच्च रक्तचाप को कम करते हैं।

1. सोडियम और नमक: एक सामान्य नियम के रूप में, प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम से कम सोडियम सेवन की सिफारिश की जाती है।
2. जमे हुए भोजन: फ्रीजर अनुभाग में पाए जाने वाले भोजन - पिज्जा, चिकन स्ट्रिप्स और व्यक्तिगत जमे खाद्य - न केवल अवांछित सामग्री से भरे होते हैं, बल्कि सोडियम से भी भरे होते हैं।
3. शीतल पेय और कैंडी जैसे आहार चीनी और कैलोरी से कुछ ज्यादा आपूर्ति नहीं करता है। सोडा का एक कैन में आमतौर पर 9 चम्मच से अधिक चीनी होती है।
4. पेस्ट्री: डोनट्स, केक और कुकीज़ वसा के साथ चीनी के साथ भरी हुई हैं। मिश्रण अत्यधिक मात्रा में वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है।
5. शराब: बहुत अधिक शराब प्रारंभिक पानी की कमी और लंबे समय तक वजन बढ़ाने में सहयोगी है, दोनों के परिणामस्वरूप रक्तचाप बढ़ सकता है।
6. लालमांस : रात के खाने के लिए नमक के साथ एक बड़ा टेक्सास के आकार का टुकड़ा बिलकुल न लें। एक स्वस्थ भोजन योजना में यदि हो तो संतृप्त या ट्रांस-वसा होना चाहिए। वसायुक्त खाद्य पदार्थ हृदय और रक्त वाहिकाओं दोनों के लिए खराब हैं।
7. संपूर्ण दूध: दूध कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत है, लेकिन उच्च वसा वाले डेयरी स्रोत, पूरे दूध की तरह, आपको जरूरत से ज्यादा वसा प्रदान करते हैं। 2% दूध या, और भी बेहतर है , 1% वसा रहित दूध का उपयोग करके देखें।

क्या करे

1. अधिक फल और सब्जियां शामिल करें l
2. साबुत अनाज शामिल करें l
3. स्वस्थ वजन बनाए रखें।
4. बिना फैट वाला मांस, मछली और मुर्गी शामिल करें।
5. कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को शामिल करें।
6. पके हुए आलू, केले, एवोकाडो, सूखे खुबानी, सादे दही, कच्चे पालक और पके हुए सफेद बीन्स जैसे उच्च पोटेशियम खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
7. अपने पोषक तत्वों को ट्रैक करने के लिए लेबल पढ़ना शुरू करें और आहार के कुछ हिस्सों पर विशेष ध्यान दें जो आपके रक्तचाप को गंभीर स्तिथि से बाहर निकाल सकते हैं।

क्या न करे

1. संतृप्त और ट्रांस वसा दो प्रकार के खतरनाक वसा होते हैं जो कई पैक्ड खाद्य (बिस्कुट और क्रैकर्स) और पशु उत्पादों (लाल मांस और डेयरी उत्पादों जैसे पूरे दूध, पनीर, खट्टा क्रीम, मक्खन और आइसक्रीम) में पाए जाते हैं जिनसे बचा जाना चाहिए।
2. शराब
3. धूम्रपान
4. आसीन जीवन शैली
5. नींद से वंचित

1. आलू:मसले हुए आलू, हैश ब्राउन, आलू का सलाद और आलू ए यू ग्रेटिन सभी में 600 मिलीग्राम पोटेशियम प्रति एक कप शामिल है- पोटेशियम का एक अन्य स्रोत जो उच्च रक्तचाप कम करने वाला तत्व है।
2. केला: ये पोर्टेबल, आसान छिलके वाले फल सिर्फ मीठे और सोडियम में कम नहीं होते हैं; वे पोटेशियम में भी समृद्ध हैं जो निम्न रक्तचाप में मदद करता है।
3. पालक: यह हरी पत्तेदार सब्जी कैलोरी में कम, फाइबर में उच्च, और पोटेशियम, फोलेट, मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरा होता है - रक्तचाप के स्तर को कम करने और बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण तत्व।
4. अजवाइन: एक दिन में चार अजवाइन के डंठल खाने से उच्च रक्तचाप कम हो सकता है। इसमें फाइटोकेयड्स के रूप में जाना जाने वाला फाइटो केमिकल्स होता है जो धमनी की दीवारों में मांसपेशियों के ऊतकों को आराम देता है, जिससे रक्त के प्रवाह में वृद्धि होती है और बदले में रक्तचाप कम होता है।
5. दलिया: फाइबर और साबुत अनाज में उच्च आहार खाने से आपके शरीर को एक स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखने में मदद मिलती है और दलिया ऐसा ही करता है! यह आपके सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दबाव दोनों को कम करने में मदद करता है।
6. एवोकैडो: एवोकैडो में पाया जाने वाला ओलिक एसिड उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है।
7. तरबूज: इसमें एल-सिट्रीलाइन नामक एक एमिनो एसिड होता है, जो रक्तचाप को कम करने में सिद्ध होता है।
8. चुकंदर: यह क्रिमसन जड़ वाली सब्जी नाइट्रेट से भरपूर होता है, जिसे रक्त वाहिकाओं को आराम देने और रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने के लिए माना जाता है।
9. संतरे: यह सुपर रिच विटामिन फल - एक और भोजन है जिसे आपको अपने रक्तचाप को कम करने के लिए लेना चाहिए।