केटोजेनिक आहार - यह कैसे काम करता है ?

यदि आप वजन कम करने के मिशन पर हैं, तो केटोजेनिक आहार या केटो आहार वह है, जो अधिकांश पोषण विशेषज्ञ सुझाएंगे. यह एक आहार है जो कार्बोहाइड्रेट में कम है. इस आहार के पीछे विचार कार्बोहाइड्रेट के शरीर को वंचित करना है ताकि यह केटोन पैदा कर सके. शरीर चयापचय मार्ग में प्रवेश करता है, जिससे लीवर में संग्रहीत फैट को केटोन निकायों का उत्पादन करने के लिए तोड़ दिया जाता है. केटोन संश्लेषण की यह प्रक्रिया केटोोजेनेसिस के रूप में जाना जाता है. इस प्रकार, कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति में, शरीर की ऊर्जा आवश्यकताओं को केटोन निकायों का उपयोग करके पूरा किया जाता है, जिसे राज्य केटोसिस कहा जाता है.

एक केटोजेनिक आहार पर एक व्यक्ति को अधिक उपभोग करना चाहिए;

1. सब्जियां: पालक, ब्रोकोली, काले, फूलगोभी, गोभी, ब्रूसल अंकुरित, सलाद. हरी पत्तेदार और जमीन की सब्जियों के ऊपर शामिल करें क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट में कम हैं. फल और जामुन: स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, कीवी, एवोकैडोस. सीमित मात्रा में रास्पबेरी और ब्लैकबेरी का उपभोग करें.
2. अखरोट, सूरजमुखी के बीज, मैकडामिया.
3. नारियल का तेल, जैतून का तेल, एवोकैडो तेल, मैकडामिया तेल.
4. फैटी मछली, नारियल का मक्खन, कोको मक्खन, अंडे की जर्दी, हार्ड पनीर (चेडर, फैटा, परमेसन), मुलायम पनीर (मोज़ेरेला, कोल्बी, मोंटेरे जैक).
5. सब्जी का तेल, अगर इस्तेमाल किया जाता है, तो ठंडा संकुचित होना चाहिए.
6. आहार में अधिक संतृप्त और मोनोअनसेचुरेटेड वसा शामिल करें.

एक केटोजेनिक आहार पर, किसी से बचना चाहिए;

1. फल: सेब, संतरे, केला, आम.
2. सब्जियां: आलू, टमाटर, बैंगन, मशरूम, याम.
3. ब्लू बैरीज़.
4. हनी, मेपल सिरप.
5. अनाज, गेहूं, मकई, चावल.
6. प्रसंस्कृत पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (पुफा) और ट्रांस वसा से बचें.
समय के नियमित अंतराल पर पानी पीना पड़ता है. व्यायाम, जॉगिंग, सुबह चलने जैसी शारीरिक गतिविधियां जरूरी हैं.
केटोोजेनिक आहार कार्बोहाइड्रेट में कम होना चाहिए, प्रोटीन में मध्यम होना चाहिए और इसमें फैट की अधिक मात्रा होती है.
केटोजेनिक आहार के लाभ:
कार्बोहाइड्रेट में कम, केटोजेनिक आहार कई बीमारियों और चिकित्सा स्थितियों का ख्याल रखता है.
वजन प्रबंधन: आहार उन लोगों के लिए एक आशीर्वाद है, जो जिद्दी वसा से छुटकारा पाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं. कार्बोहाइड्रेट, विशेष रूप से रक्त ग्लूकोज, फैट (लीवर में) से वंचित, शरीर को केटोन (ईंधन का वैकल्पिक स्रोत) प्रदान करने के लिए तोड़ दिया जाता है ताकि शरीर सामान्य रूप से कार्य कर सके. ऐसा करने में, यह शरीर को अवांछित वसा से छुटकारा पाने में मदद करता है.
1. आहार इंसुलिन स्तर को बनाए रखने में मदद करता है.
2. कार्बोहाइड्रेट में कम आहार रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.
3. उच्च वसा वाले केटोजेनिक आहार ऊर्जा की मात्रा पर समझौता किए बिना, भूखों और खाद्य पदार्थों को कम करने में मदद करता है.
4. एक केटोजेनिक आहार मिर्गी का सफलतापूर्वक इलाज करने का एक लंबा रास्ता तय करता है.
5. फैट जलती हुई ईंधन होने के अलावा, केटोन भी मस्तिष्क ईंधन हैं. इस प्रकार, आहार एकाग्रता और मानसिक ध्यान में सुधार करने में मदद करता है.

कार्बोहाइड्रेट आपकी त्वचा के लिए कयामत का जादू कर सकते हैं. एक उच्च वसा (केटोन) आहार मुँहासे, त्वचा चकत्ते, घावों और अन्य त्वचा की समस्याओं को कम करने के मामलों को नुकसान पहुंचाता है. शरीर में एलडीएल की एकाग्रता को कम करते हुए एक केटो आहार अच्छा कोलेस्ट्रॉल या एचडीएल स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि लाता है.