राजमा के फायदे और इसके दुष्प्रभाव

ये विशेष फलियां मैंगनीज से भरी हुई हैं और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करती हैं। माइटोकॉन्ड्रिया में मुक्त कण एंटीऑक्सिडेंट रक्षा द्वारा कम हो जाते हैं। फलियों में भी विटामिन के होता है और ये ऑक्सीडेटिव तनाव से शारीरिक कोशिकाओं की रक्षा के लिए महत्वपूर्ण होते हैं जो कैंसर के खतरे को कम करते हैं । कोलोन कैंसर को हमारे आहार में किडनी बीन्स को शामिल करके रोका जा सकता है।

उच्च रक्त शर्करा के स्तर के कारण दिल के दौरे जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इस स्तर को मध्यम रखें और आहार में राजमा को शामिल करें, जो प्रोटीन और रेशे से भरपूर होते हैं। राजमा खाने से रक्त शकरा स्तर को बनाए रखा जा सकता है क्योंकि उनका ग्लाइसेमिक सूचक कम होता है और इससे डायबिटीज के मरीजों का खतरा कम हो सकता है।

प्रोटीन के इस संयंत्र आधारित स्रोत को वजन घटाने के आहार में शामिल किया जा सकता है। राजमा में समृद्ध होने के लिए जाना जाता है प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और रेशे में रक्त के स्तर को स्थिर रखने में मदद करते हैं चीनी शरीर में जो लोग मधुमेह और इंसुलिन के लिए प्रतिरोधी हैं, उन्हें इन स्वस्थ राजमा का सेवन करने की सलाह दी जाती है। कम इंसुलिन अग्न्याशय द्वारा जारी किया जाता है क्योंकि फलियां रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करती हैं। यह प्रक्रिया शरीर में वसा भंडारण को बढ़ावा देने में मदद करती है और स्वस्थ वजन बनाए रखा जा सकता है।

राजमा न केवल प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत है, बल्कि ये एंटीऑक्सीडेंट का भी एक समृद्ध स्रोत हैं। वे कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को सीमित करने और दीर्घायु को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं क्योंकि उनमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं। अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने से हमारे शरीर और त्वचा को होने वाली समस्याओं को आहार में राजमा को शामिल करके कम किया जा सकता है।

राजमा जस्ता का एक अच्छा स्रोत हैं ; इसलिए आहार में राजमा का नियमित सेवन स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है। वसामय ग्रंथियों की बड़ी हुई गतिविधि जो पसीने के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है वो मुँहासे पैदा कर सकती है और यह जस्ता द्वारा ठीक किया जा सकता है, जो राजमा में मौजूद है। इस प्रकार कुछ ग्रंथियों के समुचित कार्य में मदद मिलती है। राजमा में मौजूद फोलिक अम्ल भी फायदेमंद होता है और त्वचा की कोशिकाओं के नियमित निर्माण में मदद करता है। उत्पादित नई त्वचा कोशिकाएं मुँहासे को कम करने और त्वचा पर छिद्रों को साफ करने के लिए बहुत उपयोगी हैं। रोजाना खायी जाने वाले राजमा से भरा एक कटोरा आंखों की सेहत के लिए बहुत जरूरी है क्योंकि यह जस्ता का अच्छा स्रोत है।

भोजन में आहार रेशे के नियमित सेवन से शरीर में रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर आसानी से कम किया जा सकता है। राजमा में रेशा आंत में पित्त अम्ल के साथ बंधता है जो कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण के लिए बहुत फायदेमंद है। इस तरह अम्ल की उपलब्धता कम हो जाती है। इस प्रकार, उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करता है।

राजमा के नियमित सेवन से एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखा जा सकता है, जो न केवल घुलनशील रेशे से भरपूर होती है, बल्कि लीन प्रोटीन, पोटैशियम , जिंक और मैग्नीशियम से भी भरपूर होती है। आहार रेशे को शामिल करके किसी व्यक्ति के रक्तचाप को आसानी से बनाए रखा जा सकता है और यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है।

अमीनो अम्ल, फैटी अम्ल, न्यूरोट्रांसमीटर संश्लेषण, ग्लूकोनोजेनेसिस, हिस्टामाइन संश्लेषण, हीमोग्लोबिन संश्लेषण और होंठ का चयापचय राजमा द्वारा बनाए रखा जाता है। इस प्रकार राजमा का सेवन स्वस्थ और चमकती त्वचा को बनाए रखने में बहुत फायदेमंद है । इन स्वस्थ बीन्स के नियमित सेवन से संपूर्ण पोषण प्राप्त किया जा सकता है जो रेशे और प्रोटीन से लदे होते हैं।

राजमा विटामिन बी 1 का एक समृद्ध स्रोत है, जो एसिटाइलकोलाइन के संश्लेषण में मदद करता है, मस्तिष्क के उचित कामकाज को सुनिश्चित करता है। यह बुद्धि के स्वस्थ कामकाज में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और स्मृति शक्ति के साथ-साथ एकाग्रता स्तर को बढ़ाने में बहुत काम आता है। आहार में राजमा को शामिल करके डिमेंशिया और अल्जाइमर रोग को भी कम किया जाता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है राजमा आयरन , मैंगनीज, मैग्नीशियम , विटामिन, प्रोटीन और फाइबर सामग्री से भरपूर होते हैं। राजमा में मौजूद मैंगनीज शरीर के चयापचय के लिए फायदेमंद होता है और शरीर में पोषक तत्वों को तोड़ता है और शरीर के लिए आवश्यक ऊर्जा का उत्पादन करता है।

राजमा में ग्लाइसेमिक सूची बहुत कम होता है जिसके कारण शरीर में रक्त शर्करा का स्तर संतुलित रहता है। भोजन में राजमा को शामिल करके मधुमेह के विकास के जोखिम को कम किया जाता है।