किडनी स्टोन्स और आपका आहार

जब यूरिन में कुछ मिनरल जमा हो जाते है और पूरी तरह से रिलीज़ नहीं हो पाते है, तो बाद में मिलकर वह स्टोन बन जाते हैं, ऐसी स्थिति को किडनी स्टोन कहते है. किडनी स्टोन का सामना करना सबसे दर्दनाक अनुभवों में से एक है, जिसे आप शारीरिक रूप से सामना करते हैं. इसकी गंभीरता अक्सर प्रसव जैसे दर्द के साथ तुलना की जाती है और जो लोग किडनी स्टोन से पीड़ित हैं, वे इस अनुभव से डरते हैं. यदि आप अभी तक किडनी स्टोन से प्रभावित नहीं हैं और प्रभावित नहीं होना चाहते हैं, तो यह जानने के लिए आगे पढ़ें कि इसे रोकने के लिए आपको किस प्रकार के आहार का पालन करना है.

1. पानी खूब पीएं: औसतन, एक व्यक्ति को हर दिन कम से कम 3 लीटर पानी पीना चाहिए. यदि आप अधिक गर्म और नम जलवायु में रहते हैं, तो आपका पानी का सेवन उस से भी अधिक होना चाहिए, ताकि औसतन 2.5 लीटर मूत्र पूरे दिन पारित हो जाए, जिससे मूत्र से खनिजों के अनावश्यक प्रतिधारण की संभावना कम हो जाती है और उन्हें शरीर से अधिक आसानी से रिलीज़ होता है.
2. कैल्शियम में समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने को जारी रखें: यह एक आम गलतफहमी है कि कैल्शियम किडनी स्टोन के गठन को तेज करता है. कैल्शियम आंत के द्वारा पचाया जाता है, केवल अतिरिक्त कैल्शियम को आंत से नहीं पचाया नहीं जाता है और उसे किडनी तक भेजा जाता है. कैल्शियम समृद्ध खाद्य पदार्थों का उपभोग करना जारी रखें, जब तक कि आपका डॉक्टर आपको इसके खिलाफ निर्धारित न करे. सुनिश्चित करें कि आपके आहार में दूध, चीज, आदि या अन्य कैल्शियम समृद्ध खाद्य पदार्थ जैसे ओट्स और ब्रोकोली जैसे पर्याप्त डेयरी उत्पाद शामिल हैं.
3. ऑक्सीलिक एसिड का सेवन सीमित: ऑक्सलिक एसिड ज्यादातर पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों में पाया जाता है. यह आंतों में कैल्शियम के अवशोषण को प्रतिबंधित करता है और नतीजतन किडनी में अधिक कैल्शियम पारित किया जाता है. इस प्रकार, कैल्शियम ऑक्सालेट या ऑक्सालेट पत्थरों का निर्माण होता है. रबर्ब, स्विस चार्ड, नट्स, चाय, मीठे आलू, आदि; मुख्य रूप से फलीदार पौधे के उत्पाद जैसे खाद्य पदार्थो से परहेज करना चाहिए.
4. सोडियम नमक, चीनी और मांस प्रोटीन के इंजेक्शन को कम करें: मुख्य रूप से पैक किए गए खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले नमक और शुगर का उपयोग उन्हें एक्सपायर होने से रोकने के लिए किया जाता है. वे ब्लड में कैल्शियम और ऑक्सालेट्स को मुक्त करने में वृद्धि करते हैं, जिससे किडनी स्टोन को विकसित करने का मौका बढ़ जाता है. मांस में फाइबर होते हैं, जो कि किडनी में कुछ पोषक तत्वों को प्रभावित करते हैं, इस प्रकार पत्थरों के गठन में वृद्धि होती है.
5. अघुलनशील फाइबर की सेवन में वृद्धि: अघुलनशील फाइबर मोटे होते हैं, जो पाचन की प्रक्रिया के दौरान पानी में घुलनशील नहीं होते हैं. यह चावल, गेहूं, जौ, आदि में पाए जाते हैं और किडनी में कैल्शियम अवशोषण को कम करने के लिए पाए जाते हैं. यह खुद को कैल्शियम और ऑक्सालेट्स से जोड़ते हैं, जो उन्हें मूत्र के बजाय मल के रूप में मुक्त करने में सक्षम बनाता है.